The highest hue angle was observed

The highest hue angle was observed for emulsions sausages formulated with silkworm pupae flours (SW, SWD, and SWDA treatments), when compared to emulsion sausages prepared with mealworm larvae flours (MW, MWDandMWDA treatments) (P b 0.001).

Results (Thai) 1:

มุมสีสูงสุดคือสังเกตอิมัลชันไส้กรอกสูตรที่มีแป้งดักแด้ไหม (SW, SWD และทรีทเมนท์ SWDA) เมื่อเทียบกับไส้กรอกอิมัลชันพร้อมกับแป้ง mealworm ตัวอ่อน (MW, การรักษา MWDandMWDA) (P ข 0.001)

Results (Thai) 2:

มุมสีที่สูงที่สุดได้รับการปฏิบัติสำหรับไส้กรอกอิมัลชันสูตรที่มีการทำงานของผ้าไหม (SW, SWD, และการรักษา SWD), เมื่อเทียบกับไส้กรอกอิมัลชันที่เตรียมด้วยตัวอ่อนของอาหารหนอน (MW, MWDandMWDA การรักษา) (P b ๐.๐๐๑)

Results (Thai) 3:

เมื่อเทียบกับไส้กรอกอิมัลชันที่เตรียมจากผงดักแด้ไหม swd และ swda พบว่ามีมุมสีสูงสุดของ P 0.001 เมื่อเทียบกับที่เตรียมโดย mwd mwd และ mwwda