Sterilized reconstituted skim milk

Sterilized reconstituted skim milk (10% w/v) and soymilk
were each inoculated with 5% kefir grains. All inoculated
milk and soymilk samples were incubated at 20 8C for 24 h.
During the fermentation, samples were taken every 8 h for
analysis of volatile-compound composition. At the end of
fermentation, kefir grains were filtered through cheesecloth
for visual inspection, electron microscope study and extraction
of polysaccharides.

Results (Thai) 2:

ฆ่าเชื้อนมพร่องมันเนยละลาย (10% w / v)
และนมถั่วเหลืองแต่ละเชื้อด้วย5% ธัญพืช kefir ทั้งหมดเชื้อนมและนมถั่วเหลืองตัวอย่างถูกบ่มที่ 20 8C 24 ชม. ในระหว่างการหมักตัวอย่างถูกนำทุก 8 ชั่วโมงสำหรับการวิเคราะห์องค์ประกอบสารระเหยสารประกอบ ในตอนท้ายของการหมักธัญพืช kefir ถูกกรองผ่านผ้าสำหรับการตรวจสอบภาพการศึกษากล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนและการสกัดของpolysaccharides

Results (Thai) 3:

สามารถฆ่าเชื้อหางนม ( % w / v 10 ) และนมถั่วเหลือง
คนละ 5 เปอร์เซ็นต์เมล็ดเชื้อบัวหิมะ ทั้งหมดที่ใส่นมและนมถั่วเหลือง
จำนวนบ่มที่อุณหภูมิ 20 8C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ในระหว่างการหมักตัวอย่าง ถ่ายทุก ๆ 8 ชั่วโมง สำหรับการวิเคราะห์สารระเหย
องค์ประกอบ ในตอนท้ายของ
การหมัก kefir ธัญพืชถูกกรองผ่านผ้า
สำหรับการตรวจสอบภาพการศึกษาด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน และการสกัด
polysaccharides .