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Italian) 2:
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Ingredienti Nutrizione
a) 2 tazze di fagioli secchi, misto
b) 1 cucchiaio di olio d'oliva
c) 1 cipolla gialla, tritata
d) spicchi 5 aglio, tritati
e) 5 carote, cubetti
f) costole 2 sedano, tagliato a dadini
g) 8 tazze d'acqua
h) 2 grandi dadi da brodo (vegetale)
i) 1 tazza di lenticchie
j) 1 (28 once) può dadini pomodori (condimento italiano o semplice)
k) 1 (10 once) di dialogo congelato spinaci tritati
l) 1 cucchiaino di pepe rosso (doesn 't rendono piccante, appena si sveglia i sapori)
m) 2 cucchiaini di origano secco
n) 1 cucchiaio di basilico essiccato
o) sale e pepe
Indicazioni
1. Scegliere attraverso i fagioli secchi e scartare qualsiasi fagioli shrivled o rotti. Anche attenzione per piccole pietre. È possibile utilizzare qualsiasi combinazione di fagioli che ti piace, ma il mio mix tende a inclue parti uguali fagioli Navy, fagioli e fagioli.
2. Mettere i fagioli in una pentola capiente e aggiungere acqua sufficiente a coprire i fagioli di ben 3 pollici. Coprire e lasciare in ammollo per almeno 8 ore o durante la notte. (in alternativa si può mettere i fagioli in una pentola, coprire con acqua, portare ad ebollizione, coprire e togliere dal fuoco, lasciare riposare per un'ora. Si produce una consistenza differente ma ancora gustosissima).
3. Scolare i fagioli.
4. Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Soffriggere le cipolle e l'aglio fino a quando la cipolla diventa trasparente o circa 3 minuti. Aggiungere il sedano e carote, soffriggere altri 2-3 minuti.
5. Aggiungere le 8 tazze di acqua e cubetti di lingotti. Portare ad ebollizione. Coprire e abbassare il calore a cuocere a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 1 ora e 40 minuti.
6. Aggiungere le lenticchie, pomodori, spinaci, pepe rosso, origano, basilico. Coprire e cuocere 20 minuti in più.
7. Entrambi i fagioli e le lenticchie dovrebbero essere morbide, a questo punto. Se non sono lasciarli sobbollire a lungo.
8. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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