The values of dry matter did not si

The values of dry matter did not significantly (P N 0.05) differ
among the three beverages (Table 3). On the contrary, the values of
aw of LP09-OFB and E-OFB were slightly higher (P b 0.05) than those
found for Ct-OFB (Table 3). Compared to Ct-OFB, the values of WHC
were significantly (P b 0.05) lower when the starter and, especially,
the enzyme preparations were used (Table 3).

Results (Thai) 1:

ค่าของแห้งได้อย่างไม่มีนัยสำคัญ (P N 0.05) แตกต่างกันระหว่างดื่มสาม (ตารางที่ 3) ตรงกันข้าม ค่าของอึ้ง LP09 OFB และ E OFB ถูกสูงขึ้นเล็กน้อย (P b 0.05) กว่าพบสำหรับ Ct-OFB (ตาราง 3) เมื่อเทียบกับ Ct-OFB ค่า WHCได้อย่างมีนัยสำคัญ (P b 0.05) เมื่อต่ำกว่าสตาร์ทเตอร์ และ โดย เฉพาะใช้เตรียมเอนไซม์ (ตารางที่ 3)

Results (Thai) 2:

ค่าของวัตถุแห้งไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (PN 0.05) มีความแตกต่าง
ระหว่างสามเครื่องดื่ม (ตารางที่ 3) ในทางตรงกันข้ามค่าของ
AW ของ LP09-OFB และ e-OFB ได้สูงขึ้นเล็กน้อย (P B 0.05) มากกว่าผู้ที่
พบ CT-OFB (ตารางที่ 3) เมื่อเทียบกับ CT-OFB ค่าของ WHC
อย่างมีนัยสำคัญ (P B 0.05) ลดลงเมื่อเริ่มต้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
การเตรียมเอนไซม์ถูกนำมาใช้ (ตารางที่ 3)

Results (Thai) 3:

ค่าของน้ำหนักแห้งไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ( P ( 0.05 )ระหว่างสามเครื่องดื่ม ( ตารางที่ 3 ) ในทางตรงกันข้าม คุณค่าของlp09-ofb e-ofb Aw และอยู่สูงกว่าเล็กน้อย ( P B ) ) สูงกว่าพบ CT ใช้ ( ตารางที่ 3 ) เทียบกับ CT ใช้ คุณค่าของกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p B ) ) ลดลงเมื่อเริ่มต้น และ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอนไซม์ในการเตรียมใช้ ( ตารางที่ 3 )