Various analytical and empirical me

Various analytical and empirical methods assuming the existence of steady state and requiring homogenous properties of the
product have been used with limited success in estimating freezing times in the food processing industry. Irrespective of the method
adopted for estimating freezing time requirements, a critical process issue that needs to be considered is that of system control. Simulation models suggest that a feed-forward control strategy, as discussed in this paper, can be used to control a freezing tunnel
and obtain considerable energy savings while ensuring
appropriate’ freezing of all products
The control strategy discussed in this
paper, involves the continuous monitoring of product input and controlling either or both of the refrigerant flow and conveyor
speed. The primary objective of this paper is to demonstrate the use of simulation to predict process parameters for
intelligent
control’ of freezing tunnels, and provide an estimate of potential energy savings.

Results (Thai) 1:

วิเคราะห์ และรวมวิธีการต่าง ๆ โดยมีท่อน และต้องการให้คุณสมบัติของการมีการใช้ผลิตภัณฑ์กับความสำเร็จที่จำกัดในการประมาณเวลาตรึงในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร โดยไม่คำนึงถึงวิธีการนำมาใช้สำหรับการประเมินความต้องการเวลาแช่แข็ง ปัญหากระบวนการสำคัญที่ต้องถือว่าเป็นที่ระบบควบคุม การจำลองรูปแบบแนะนำว่า กลยุทธ์การควบคุมอาหารไป ตามที่อธิบายไว้ในเอกสารนี้ สามารถใช้ควบคุมอุโมงค์ตรึงและได้รับมากประหยัดพลังงานขณะที่มั่นใจที่เหมาะสม ' แช่แข็งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลยุทธ์ควบคุมที่กล่าวถึงในนี้กระดาษ เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์เข้าและการควบคุมการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองไหลน้ำยาครอบและสายพานลำเลียงความเร็วของ วัตถุประสงค์หลักของเอกสารนี้จะแสดงให้เห็นถึงการใช้การจำลองการทำนายพารามิเตอร์กระบวนการสำหรับอัจฉริยะควบคุม ' ของอุโมงค์ แช่แข็ง และให้ประมาณการประหยัดพลังงานศักย์

Results (Thai) 3:

ต่าง ๆและวิธีการวิเคราะห์เชิงประจักษ์ว่า การดำรงอยู่ของรัฐที่มั่นคงและให้คุณสมบัติยึดเกาะของ
ผลิตภัณฑ์มีการใช้กับความสำเร็จที่ จำกัด ในเวลาประมาณแช่แข็งในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยไม่คำนึงถึงวิธีการสำหรับการประมาณความต้องการ
รับแช่แข็งเวลา ที่สำคัญกระบวนการ ปัญหาที่ต้องพิจารณาคือ การควบคุมระบบแบบจำลองชี้ให้เห็นว่า feed-forward ควบคุมกลยุทธ์ที่กล่าวถึงในรายงานนี้สามารถใช้ควบคุมการแช่แข็งอุโมงค์
และได้รับมากประหยัดพลังงานในขณะที่มั่นใจแช่แข็ง
เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

กลยุทธ์การควบคุมที่กล่าวถึงในบทความนี้เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องของข้อมูลผลิตภัณฑ์และการควบคุมอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองของการไหลของสารทำความเย็น
และ สายพานลำเลียงความเร็ว วัตถุประสงค์หลักของบทความนี้คือเพื่อแสดงให้เห็นถึงการใช้แบบจำลองเพื่อทำนายค่าพารามิเตอร์สำหรับกระบวนการควบคุมฉลาด

' แจ่ม อุโมงค์ และให้การประเมินของการประหยัดพลังงานที่มีศักยภาพ