Amylopectin, dominant in most starc

Amylopectin, dominant in most starch kinds, is a branched
polymer of substantially larger size than amylose. Amylopectin
consists of α-1,4-bonded glucose segments, linked by α-1,6
bonds at the branching sites (Fig. 4). Estimates are that around
4–6% of bonds in a standard amylopectin molecule appear to
be α-1,6 links, which results in over 20,000 branchings in a
molecule, although the branchings are not large. Studies suggest
a bimodal size distribution of polymer chains, namely
small and large chains. Small chains have an average degree
of polymerization of about 15, whereas the bigger chains have
degree of polymerization values of around 45. This unique
configuration contributes to the crystalline nature of amylopectin
and to ordered arrangements of amylopectin molecules
within the starch granule. The branched chains of amylopectin
behave just like those of amylose, but in the case of amylopectin,
whole chains or more often their fragments can be twisted
spirally

Results (Thai) 1:

Amylopectin โดดเด่นในส่วนใหญ่แป้งชนิด เป็นที่กิ่งพอลิเมอร์ขนาดใหญ่ที่มีขนาดกว่าอมิ Amylopectinประกอบด้วยกลูโคสผูกมัดα-1, 4 ส่วน การเชื่อมโยง โดยปริมาณฟลักซ์ 1.6-αพันธบัตรที่ไซต์โยงหัวข้อ (4 รูป) ประมาณการที่ใกล้เคียง4 – 6% ของพันธะในโมเลกุล amylopectin มาตรฐานปรากฏเป็นα-ปริมาณฟลักซ์ 1.6 ลิงค์ ผล branchings กว่า 20,000 ในการโมเลกุล แม้ว่า branchings มีขนาดใหญ่ไม่ ศึกษาแนะนำกระจายแบบ bimodal ขนาดของพอลิเมอร์เชน คือโซ่ขนาดเล็ก และใหญ่ โซ่ขนาดเล็กมีระดับการเฉลี่ยของของประมาณ 15 ในขณะที่มีโซ่ขนาดใหญ่ระดับของค่า polymerization ของประมาณ 45 ไม่ซ้ำกันนี้การกำหนดค่าก่อให้เกิดลักษณะผลึกของ amylopectinและการจัดเรียงโมเลกุล amylopectin สั่งภายในเม็ดแป้ง โซ่กิ่งของ amylopectinทำงานเช่นเดียวกับที่เซชัน แต่ในกรณี ของ amylopectinสามารถบิดทั้งโซ่หรือชิ้นส่วนของพวกเขาบ่อยขึ้นเป็นเกลียว

Results (Thai) 2:

amylopectin, เด่นมากที่สุดในประเภทแป้งเป็นกิ่ง
ลิเมอร์ที่มีขนาดใหญ่กว่าอย่างมีนัยสำคัญอะไมโลส amylopectin
ประกอบด้วยα-1,4-ผูกมัดส่วนกลูโคสเชื่อมโยงโดยα-1,6
พันธบัตรที่เว็บไซต์แตกแขนง (รูปที่. 4) ประมาณการว่าประมาณ
4-6% ของพันธบัตรในโมเลกุล amylopectin มาตรฐานปรากฏ
เป็นα-1,6 เชื่อมโยงซึ่งส่งผลให้กว่า 20,000 branchings ใน
โมเลกุลแม้ว่า branchings ที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก การศึกษาพบว่า
การกระจายขนาด bimodal โซ่พอลิเมอคือ
โซ่ขนาดเล็กและขนาดใหญ่ โซ่ขนาดเล็กมีการศึกษาระดับปริญญาเฉลี่ย
ของพอลิเมอประมาณ 15 ในขณะที่เครือข่ายขนาดใหญ่มี
การศึกษาระดับปริญญาของค่าพอลิเมอประมาณ 45 นี้ที่ไม่ซ้ำกัน
การกำหนดค่าก่อให้เกิดลักษณะของผลึก amylopectin
และเพื่อเตรียมการสั่งซื้อของโมเลกุล amylopectin
ภายในเม็ดแป้ง โซ่กิ่งของ amylopectin
ทำงานเช่นเดียวกับบรรดาของอะไมโลส แต่ในกรณีของ amylopectin ที่
โซ่ทั้งหมดหรือบ่อยขึ้นชิ้นส่วนของพวกเขาสามารถบิด
เป็นเกลียว