more time consuming than the mechanical method. The typical
mechanical production process includes rice soaking, steaming,
addition of starter culture, pre-fermentation, post-fermentation,
squeezing, addition of caramel color, frying, package and storage;
in this production process, the processes of rice steaming, addition
of starter culture, fermentation, squeezing, frying and packaging
are mechanically operated. The fermentation process lasts for
25–40 days, and then the yellow rice wines are stored for 6–
12 months.
To understand the critical factors influencing EC formation during
yellow rice wine fermentation and storage, a number of yellow
rice wines from 3 factories in different cities of Zhejiang province
were selected and the critical procedures and conditions influencing
EC formation during yellow rice wine production and storage
were studied.
Results (
Thai) 3:
[Copy]Copied!
เสียเวลามากกว่าวิธีกล โดยทั่วไปกระบวนการผลิตเครื่องจักรกล รวมถึงข้าว
ส่วนเปียก , นึ่ง , วัฒนธรรม , Starter ก่อนการหมัก ติดประกาศ หมัก
บีบเพิ่มสีคาราเมล , ทอด , แพคเกจและกระเป๋า ;
ในกระบวนการผลิตนี้กระบวนการของข้าว การนึ่ง นอกจากนี้
วัฒนธรรมเริ่มต้น , การหมัก , บีบ , ทอดและบรรจุภัณฑ์
เป็นกลไกใช้งานได้ กระบวนการหมักเป็นเวลา
25 – 40 วันและจากนั้นไวน์ข้าวสีเหลืองไว้ 6 – 12 เดือน
.
เข้าใจปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาการ EC ในระหว่างการหมักไวน์และการเก็บข้าว
สีเหลือง หมายเลขของไวน์ข้าวสีเหลือง
จาก 3 โรงงานในเมืองที่แตกต่างกันของ
จังหวัดเจ้อเจียงการคัดเลือกและขั้นตอนที่สำคัญและมีอิทธิพลต่อการสร้างเงื่อนไข
EC ในระหว่างการผลิตไวน์ข้าวเหลืองและกระเป๋า
เพื่อ
Being translated, please wait..
