The susceptibility of the native mi

The susceptibility of the native microflora of butternut squash and Listeria monocytogenes was analyzed by in vitro assays using (a) film-forming solutions (chitosan, carboxymethyl cellulose and casein), (b) oleoresins (olive, rosemary, onion, capsicum, cranberry, garlic, oreganum and oreganum + carvacrol 5%) and (c) film-forming solutions enriched with oleoresins. Film-forming solutions did not show significant antimicrobial properties. The oleoresins with meaningful antimicrobial activity against both squash native microflora and L. monocytogenes were olive and rosemary. In general, film-solutions containing 1% of different oleoresins showed limited antimicrobial effects against these indicator microorganisms. In vitro antioxidant properties were measured on different crude vegetable extracts. The enzyme source proved to affect peroxidase (POD) and polyphenoloxidase (PPO) susceptibility to the film-forming solutions. Most oleoresins significantly affected POD activity, regardless of the enzyme source. When the film-forming solutions were enriched with oleoresins, the latter lost, or retained their potential to reduce POD and PPO activities.

Results (Thai) 1:

ไก่ microflora ดั้งเดิม butternut สควอชและออลิ monocytogenes ถูกวิเคราะห์ โดย assays ใน (ก) ฟิล์มขึ้นรูปโดยใช้โซลูชั่น (ไคโตซาน carboxymethyl เซลลูโลส และเคซีน) (b) oleoresins (มะกอก โรสแมรี่ หอมใหญ่ พริกหวาน แครนเบอร์ รี่ กระเทียม oreganum และ oreganum + คาร์วาครอล 5%) และ (ค) ฟิล์มรูปโซลูชั่นที่อุดมไป ด้วย oleoresins วิธีการขึ้นรูปฟิล์มได้แสดงคุณสมบัติสำคัญต้านจุลชีพ Oleoresins กับกิจกรรมจุลินทรีย์ความหมายดั้งเดิมสควอช microflora และ L. monocytogenes มีมะกอกและโรสแมรี่ ทั่วไป แสดงให้เห็นว่ามี 1% ของ oleoresins ต่าง ๆ แก้ไขปัญหาฟิล์มจำกัดลักษณะจุลินทรีย์กับจุลินทรีย์บ่งชี้เหล่านี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในหลอดถูกวัดในสารสกัดจากพืชน้ำมันอื่น แหล่งเอนไซม์พิสูจน์แล้วว่ามีผลกับ peroxidase (POD) และโซลูชั่นฟิล์มขึ้นรูปง่าย polyphenoloxidase (PPO) Oleoresins ส่วนใหญ่ผลกระทบกิจกรรม POD โดยต้นเอนไซม์อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อวิธีการขึ้นรูปฟิล์มได้อุดมไป ด้วย oleoresins หลังสูญหาย หรือรักษาศักยภาพของพวกเขาเพื่อลดกิจกรรม PPO และ POD

Results (Thai) 2:

อ่อนแอของจุลินทรีย์ที่เป็นชนพื้นเมืองของควอช Butternut และ Listeria monocytogenes ได้รับการวิเคราะห์โดยการตรวจในหลอดทดลองใช้ (ก) การแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์ม (ไคโตซานเซลลูโลสคาร์บอกซีและเคซีน), (ข) Oleoresins (มะกอก, โรสแมรี่, หัวหอม, พริก, แครนเบอร์รี่ กระเทียม oreganum และ oreganum carvacrol + 5%) และ (ค) การแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มอุดมไปด้วย Oleoresins การแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านจุลชีพอย่างมีนัยสำคัญ Oleoresins ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่มีความหมายกับทั้งสควอชจุลินทรีย์พื้นเมืองและ monocytogenes ลิตรเป็นมะกอกและโรสแมรี่ โดยทั่วไปฟิล์มโซลูชั่นที่มี 1% ของ Oleoresins ที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นว่าผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพ จำกัด เหล่านี้จุลินทรีย์ตัวบ่งชี้ ในหลอดทดลองคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้รับการวัดสารสกัดจากผักดิบที่แตกต่างกัน แหล่งที่มาของเอนไซม์พิสูจน์ให้เห็นว่าส่งผลกระทบต่อ peroxidase (POD) และพอลีฟีน (PPO) ไวต่อการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์ม Oleoresins ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกิจกรรม POD โดยไม่คำนึงถึงแหล่งที่มาของเอนไซม์ เมื่อการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มถูกอุดมไปด้วย Oleoresins หลังสูญหายหรือสะสมศักยภาพของพวกเขาที่จะลด POD และกิจกรรม PPO

Results (Thai) 3:

ความไวของไมโครฟลอร่าพื้นเมืองและสควอช Butternut วงแหวนแวนอัลเลน วิเคราะห์ข้อมูลโดยวิธีในหลอดทดลองโดยใช้ ( ก ) การให้สารละลายไคโตซาน , คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส และเคซีน ) ( B ) - ( มะกอก , โรสแมรี่ , หัวหอม , พริก , แครนเบอร์รี่ , กระเทียม , oreganum และ oreganum คาร์วาโครล 5% ) และ ( c ) การให้โซลูชั่นที่อุดมสมบูรณ์ ด้วย - .เป็นโซลูชั่นที่ไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านจุลชีพอย่างฟิล์ม - มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและมีความหมายต่อทั้งพื้นเมืองและ monocytogenes ไมโครสควอชเป็นมะกอกและโรสแมรี่ ในทั่วไป , โซลูชั่นภาพยนตร์ที่ประกอบด้วย 1% - ต่างกันกับจุลินทรีย์บ่งชี้ผลกระทบจำกัด ยาเหล่านี้ในการคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระในผักดิบ และสารสกัดจากวัดที่แตกต่างกัน เอนไซม์เปอร์ออกซิเดส ( แหล่งพิสูจน์ต่อฝัก ) และโพลีฟีนอลอ ซิเดส ( PPO ) ไวต่อการให้โซลูชั่น - ส่วนใหญ่ไม่มีผลต่อกิจกรรมของเอนไซม์ฝัก ไม่ว่าแหล่งที่มา เมื่อการให้โซลูชั่นที่อุดมด้วยโอลิโอเรซิน หลังแพ้หรือคงอาจลดกิจกรรมฝักและ PPO ของพวกเขา