The addition of defatted and acid-h

The addition of defatted and acid-hydrolysed insect flours caused similar contents of P, Mg, Na, and Fe in emulsion sausages, when compared to control (P N 0.05). In addition, the addition of defatted and acid-hydrolysed mealworm larvae flour resulted in significantly higher Zn, Cu, and Mn contents than control sausage.

Results (Thai) 1:

นอกเหนือจากแมลงโปรตีนและกรดย่อยแป้งที่เกิดจากเนื้อหาที่คล้ายกันของ P, Mg, Na และเฟไส้กรอกอิมัลชันเมื่อเทียบกับการควบคุม (PN 0.05) นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของโปรตีนและกรดย่อยแป้ง mealworm ตัวอ่อนส่งผลอย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาสังกะสีทองแดงและแมงกานีสกว่าไส้กรอกควบคุม

Results (Thai) 2:

นอกจากนี้ defatted และกรด-hydrolysed แมลงทำให้เกิดเนื้อหาที่คล้ายกันของ P, Mg, Na และ Fe ในไส้กรอกอิมัลชันเมื่อเทียบกับการควบคุม (P N ๐.๐๕) นอกจากนี้, นอกจากนี้การกำจัดของ defatted และกรด hydrolysed ตัวอ่อนหนอนมีผลในที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ Zn, Cu และ Mn เนื้อหากว่าไส้กรอกควบคุม.

Results (Thai) 3:

เมื่อเทียบกับการควบคุมเนื้อหาของ P 、 MG 、นาและเหล็กในอิมัลชันไส้กรอกจะคล้ายกันโดยการเพิ่มหางไขมันและกรดไฮโดรไลซ์กีฏวิทยาผง นอกจากนี้เนื้อหาของสังกะสีทองแดงและแมงกานีสสูงกว่าของไส้กรอกควบคุมอย่างเห็นได้ชัด