When the egg is cooked,the heat mak

When the egg is cooked,the heat makes the molecules vibrate.The bonds linking the amino acid in chains are strong covalent bonds that withstand the heat.However,most of the bonds that stabilize the three-dimensional structure of the protein are weak bonds-trypically hydrogen bonds-which break,allowing the proteins to unravel.

Results (Thai) 1:

เมื่อไข่สุก ความร้อนทำให้โมเลกุลสั่น พันธบัตรที่กรดอะมิโนในห่วงโซ่เชื่อมโยงมีเลนต์แข็งแรงที่ทนความร้อน อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่เสถียรภาพโครงสร้างสามมิติของโปรตีนจะทำลายพันธะไฮโดรเจนซึ่งอ่อนแอพันธบัตร-trypically ให้โปรตีนเพื่อคลี่คลาย

Results (Thai) 2:

เมื่อไข่สุกความร้อนทำให้โมเลกุลของพันธบัตร vibrate.The เชื่อมโยงกรดอะมิโนในห่วงโซ่มีพันธะโควาเลนต์ที่แข็งแกร่งที่ทนต่อ heat.However ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่รักษาเสถียรภาพของโครงสร้างสามมิติของโปรตีนที่มี bonds- อ่อนแอ trypically ไฮโดรเจนพันธบัตรซึ่งทำลายช่วยให้โปรตีนที่จะคลี่คลาย

Results (Thai) 3:

พอไข่สุก ความร้อนจะทำให้โมเลกุลสั่น สายใยเชื่อมโยงกรดอะมิโนโซ่แข็งแรงโควาเลนต์พันธบัตรที่ทนต่อความร้อน อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่ปรับโครงสร้างสามมิติของโปรตีนเป็นพันธบัตรที่อ่อนแอ trypically พันธะไฮโดรเจนซึ่งแบ่งให้โปรตีนที่จะคลี่คลาย