Angelo's PizzaCase SummaryAngelo Ca

Angelo's Pizza
Case Summary
Angelo Camero grew up admiring a local pizza store and he dreamed of one day owning his own. After graduating college with a marketing degree, he opened his first restaurant in Bronx, NY and within 5 years, he opened 3 more. He was anxious to expand, but he was having trouble hiring good employees to staff his restaurants. These struggles included:
Finding experienced managers
High Turnover Rates
Under-staffed
Over worked managers
Hiring the wrong employees

Mr. Camero asked us the following questions to help him with him with these issues...
Question #1
Three specific HRM implications of my strategy
(including specific policies and practices)
Question #2
Human Resource Errors
Question #3
Structured Interview
Question #4
Selecting Employee's
Question #5
Team-building
Team-building Step #5
Job Analysis
Work in crowded and fast-paced environment
Reciprocate what is taught
Provide exceptional customer service
Friendly
Team oriented
Trust worthy
Willing to work flexible hours
Business related degree or equivalent preferred
Store Managers
Have you held any previous managerial job positions?
Explain why teamwork is important
What was your starting and ending salary at your previous job?
If you have experienced a long and tiring work day, do you believe that it is ok to make a pizza to take with you at the end of your shift?
What education or training do you possess that will help you with this job?


Interview
Wait Staff
What jobs have you previously held?
Tell me about a time when you had to deal with an irate customer.
From 1-5 rate your customer service skills with 5 being the very best and 1 being the absolute worst.
Are you comfortable working in a face-paced environment?
Are you willing to work nights and weekends?
Interview
Job analysis
Customer service oriented
Courteous
Team oriented
Quick
Cleanliness
Willing to work flexible hours
Able to efficiently handle cash/credit transactions
Counter People/ Pizza Makers
Do you have any previous experience in food service? explain?
Do you have any known food allergies?
How long were you employed at your previous job?
May we contact your previous employer?
Do you have reliable transportation?
Are you willing to submit to a background and drug test?




Interview
First, Angelo should think about

First, Angelo should think about hiring a completely different type of employee.

Older employees
Reliable
Dependent
Long-term
Committed


Angelo’s Pizza Employee Selection Outline
To avoid negligent hiring Angelo should only hire people who have worked and have experience in the pizza industry.

Because Angelo’s is a smaller firm he should also think about acquiring formal testing programs to test his employee candidates.

The Wonderlic Personnel Test
The Predictive Index

After the employee candidates have been filtered through using the formal testing programs, Angelo should then set up a structured interview process.

Three-part interview process
Online application
Phone interview
Face-to-face interview

Once Angelo has chosen and trained the candidates that he wants to hire, he should put them on a two week trial period to determine if he wants to keep them on or not.

Error #1
Training
Angelo hires managers who already work with him and they have not been properly trained
He assumes that since they already work for him they automatically know how to manage the business and how he wants things to be done.

Error #2
Compensation and Benefits
Working for a company that has a high turnover rate, the employees who are skilled have to work harder to keep the company afloat.
Angelo should compensate his staff with a pay raise and/or vacation time
Error #3
Recruiting
Angelo uses application forms and help-wanted ads
He should include the job description and job specifications if he wants to attract a certain type of employee.
Error #4
Selection
He hires employees based off of one interview
Working interviews
Error #5
Ethics and Employee Rights
Angelo’s main concern is finding honest employees, but he was so focused on that specific areas he hired the wrong ones
1. Business Plan/ Strategy:
Needs a strategic plan
Expand the numbers of store
Eventually franchise
Quick business decision
Business Plan/Strategy
Competitive Strategy
Compensation and benefits
Working for a company that has a high turnover rate, the employees who are skilled have to work harder to keep the company afloat.
Angelo should compensate his staff with a pay raise and/or vacation time

Job Analysis
Job analysis
Angelo’s biggest and main issue
Key to operating a successful business
Job analysis
Angelo’s hiring mistake
Hiring plan


Team-building Step #1
Interview each staff member
What problems are you having or noticing while working with others?
How would you rate your team assignments in terms of easiness?
What hinders you all from working well together?
Team-building Step #2
Group Meeting
Present most popular issues
Rank issues by importance


Team-building Step #3
Group Discussion
Discuss top issues
Everyone should be honest
Uncover the underlying issues
Team-building Step #4
Group Suggestions
Take suggestions from the group on how to fix the issues
Propose weekly team meetings
Plan a team-building activity that will take place out of the restaurant
All staff members should attend this event
Team-building Activity
Improving communication
Back-to-back drawing
Survival Scenario
Building Trust
Human Spring
Mine Field

Questions?
Hire those with Experience
Testing
Interview
Selection and Evaluation
Job analysis
Service- oriented
Courteous
Mildly assertive
Respectful
Trustworthy
Extroverted
Willing to work flexible hours

Results (Indonesian) 2:

Angelo Pizza
Kasus Ringkasan
Angelo Camero tumbuh mengagumi toko pizza lokal dan ia bermimpi suatu hari memiliki sendiri. Setelah lulus kuliah dengan gelar pemasaran, ia membuka restoran pertamanya di Bronx, NY dan dalam waktu 5 tahun, ia membuka 3 lebih. Ia ingin berkembang, tapi ia mengalami kesulitan merekrut karyawan yang baik untuk staf restoran nya. Perjuangan ini termasuk:
Menemukan manajer berpengalaman
Tarif Perputaran Tinggi
Under-staf
Selama bekerja manajer
Mempekerjakan karyawan salah Mr. Camero meminta kami pertanyaan-pertanyaan berikut untuk membantu dia dengan dia dengan masalah ini ... Pertanyaan # 1 Tiga implikasi HRM spesifik strategi saya (termasuk kebijakan khusus dan praktik) Pertanyaan # 2 Kesalahan Sumber Daya Manusia Pertanyaan # 3 Terstruktur Wawancara Pertanyaan # 4 Memilih Karyawan Pertanyaan # 5 Tim-bangunan Team-building Langkah # 5 Job Analisis Kerja di lingkungan ramai dan cepat membalas apa yang diajarkan Menyediakan layanan pelanggan yang luar biasa ramah Tim berorientasi Kepercayaan layak Bersedia bekerja jam fleksibel Bisnis gelar terkait atau setara lebih disukai Manajer Toko Apakah Anda diadakan setiap posisi pekerjaan manajerial sebelumnya? Jelaskan mengapa kerja sama tim adalah penting Apa awal dan akhir gaji di pekerjaan Anda sebelumnya? Jika Anda mengalami hari kerja yang panjang dan melelahkan, apakah Anda percaya bahwa itu adalah ok untuk membuat pizza untuk mengambil dengan Anda pada akhir pergeseran Anda? Apa pendidikan atau pelatihan yang Anda miliki yang akan membantu Anda dengan pekerjaan ini? Wawancara Tunggu Staf pekerjaan Apa yang telah Anda sebelumnya dipegang? Ceritakan tentang waktu ketika Anda harus berurusan dengan pelanggan yang marah. Dari 1- 5 tingkat keterampilan layanan pelanggan Anda dengan 5 menjadi yang terbaik dan 1 yang terburuk mutlak. Apakah kamu nyaman bekerja di lingkungan wajah serba? Apakah Anda bersedia untuk malam dan akhir pekan? bekerja Wawancara Kerja analisis Customer service oriented sopan berorientasi Tim Cepat Kebersihan bersedia bekerja jam fleksibel Mampu efisien menangani transaksi tunai / kredit Counter Orang / Pizza Makers Apakah Anda memiliki pengalaman sebelumnya dalam pelayanan makanan? menjelaskan? Apakah Anda memiliki alergi makanan dikenal? Berapa lama Anda bekerja di pekerjaan Anda sebelumnya? Semoga kita menghubungi majikan Anda sebelumnya? Apakah Anda memiliki transportasi terpercaya? Apakah Anda bersedia untuk tunduk kepada latar belakang dan tes narkoba? Wawancara Pertama, Angelo harus berpikir tentang Pertama, Angelo harus berpikir tentang mempekerjakan jenis yang sama sekali berbeda dari karyawan. karyawan Lama Reliable Dependent jangka panjang-Berkomitmen Angelo Pizza Seleksi Karyawan Outline Untuk menghindari lalai mempekerjakan Angelo seharusnya hanya mempekerjakan orang-orang yang telah bekerja dan memiliki pengalaman dalam industri pizza. Karena Angelo adalah sebuah perusahaan kecil ia juga harus berpikir tentang mendapatkan program pengujian formal untuk menguji calon karyawannya. The Wonderlic Personil Uji The prediktif Indeks Setelah calon karyawan telah disaring melalui menggunakan program pengujian formal, Angelo harus kemudian mendirikan sebuah proses wawancara terstruktur . Tiga-bagian proses wawancara online aplikasi wawancara Telepon Face-to-face interview Setelah Angelo telah memilih dan melatih calon bahwa ia ingin menyewa, ia harus menempatkan mereka pada masa percobaan dua minggu untuk menentukan apakah ia ingin menjaga mereka atau tidak. Kesalahan # 1 Pelatihan Angelo mempekerjakan manajer yang sudah bekerja dengan dia dan mereka belum terlatih Dia mengasumsikan bahwa karena mereka sudah bekerja untuknya mereka secara otomatis tahu bagaimana mengelola bisnis dan bagaimana dia ingin hal yang harus dilakukan. Kesalahan # 2 Kompensasi dan Manfaat Bekerja untuk sebuah perusahaan yang memiliki tingkat turnover yang tinggi, karyawan yang terampil harus bekerja lebih keras untuk menjaga perusahaan mengapung. Angelo harus mengkompensasi stafnya dengan kenaikan gaji dan / atau waktu liburan Kesalahan # 3 Merekrut Angelo menggunakan aplikasi bentuk dan iklan bantuan-ingin Dia harus mencakup deskripsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan jika ia ingin menarik jenis tertentu karyawan. Kesalahan # 4 Seleksi Dia mempekerjakan karyawan didasarkan dari salah satu wawancara kerja wawancara Kesalahan # 5 Etika dan Karyawan Hak perhatian utama Angelo adalah menemukan karyawan yang jujur, tapi ia begitu terfokus pada bidang tertentu ia mempekerjakan orang-orang yang salah 1. Rencana Bisnis / Strategi: Kebutuhan rencana strategis Memperluas jumlah toko Akhirnya waralaba Cepat keputusan bisnis Rencana Bisnis / Strategi Kompetitif Strategi Kompensasi dan manfaat Bekerja untuk sebuah perusahaan yang memiliki tingkat turnover yang tinggi, karyawan yang terampil harus bekerja lebih keras untuk menjaga perusahaan mengapung. Angelo harus mengkompensasi stafnya dengan kenaikan gaji dan / atau waktu liburan Job Analysis analisis pekerjaan terbesar dan utama masalah Angelo Kunci operasi sukses bisnis analisis Job Angelo mempekerjakan kesalahan Mempekerjakan rencana Tim-bangunan Langkah # 1 Wawancara setiap anggota staf apa masalah yang Anda memiliki atau memperhatikan saat bekerja dengan orang lain? Bagaimana Anda menilai tugas tim Anda dalam hal kemudahan? Apa yang menghalangi Anda semua bekerja sama dengan baik? Tim-bangunan Langkah # 2 Pertemuan Kelompok Hadir masalah yang paling populer Rank masalah dengan pentingnya Tim -building Langkah # 3 Group Discussion Diskusikan masalah atas Setiap orang harus jujur ​​Mengungkap masalah mendasar Tim-bangunan Langkah # 4 Grup Saran Ambil saran dari kelompok tentang bagaimana untuk memperbaiki masalah Mengusulkan pertemuan tim mingguan Rencanakan aktivitas tim-bangunan yang akan membawa menempatkan keluar dari restoran Semua anggota staf harus menghadiri acara ini Activity Team-building Meningkatkan komunikasi Back-to-kembali menggambar Kelangsungan Hidup Skenario Membangun Kepercayaan Manusia musim semi Tambang Bidang Pertanyaan? Sewa mereka dengan Pengalaman Pengujian Wawancara Seleksi dan Evaluasi Kerja analisis layanan-berorientasi sopan Agak tegas Hormat Terpercaya ekstrover Bersedia bekerja jam fleksibel