Nevertheless, phenolic compounds ca

Nevertheless, phenolic compounds can be easily degraded during processing and storage due to their sensitivity to high temperature,light, and oxygen, losing their antioxidant activity and even producing negative sensory effects on products

Results (Thai) 1:

อย่างไรก็ตามสารฟีนอลที่สามารถย่อยสลายได้ง่ายระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บเนื่องจากมีความไวของพวกเขาที่มีอุณหภูมิสูงแสงและออกซิเจนสูญเสียฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและผลิตผลทางประสาทสัมผัสเชิงลบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

Results (Thai) 2:

อย่างไรก็ตาม, สารประกอบฟีนอลสามารถลดลงได้ง่ายในระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บเนื่องจากความไวของพวกเขาที่อุณหภูมิสูง, แสง, และออกซิเจน, สูญเสียกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและแม้กระทั่งการผลิตผลกระทบทางอารมณ์เชิงลบในผลิตภัณฑ์

Results (Thai) 3:

อย่างไรก็ตามสารประกอบฟีนอลได้อย่างง่ายดายย่อยสลายในระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษาเพราะพวกเขามีความไวต่ออุณหภูมิสูงแสงและออกซิเจนสูญเสียกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและแม้กระทั่งผลกระทบทางประสาทสัมผั