FT-Raman spectroscopy has been expl

FT-Raman spectroscopy has been explored as a quick screening method to evaluate the presence of lactose and identify milk powder samples adulterated with maltodextrin (2.5–50% w/w). Raman measurements can easily differentiate samples of milk powder, without the need for sample preparation, while traditional quality control methods, including high performance liquid chromatography, are cumbersome and slow. FT-Raman spectra were obtained from samples of whole lactose and low-lactose milk powder, both without and with addition of maltodextrin. Differences were observed between the spectra involved in identifying samples with low lactose content, as well as adulterated samples. Exploratory data analysis using Raman spectroscopy and multivariate analysis was also developed to classify samples with PCA and PLS-DA. The PLS-DA models obtained allowed to correctly classify all samples. These results demonstrate the utility of FT-Raman spectroscopy in combination with chemometrics to infer about the quality of milk powder.

Results (Thai) 1:

ฟุตรามันสเปกโทรสโกได้รับการสำรวจเป็นวิธีการตรวจคัดกรองที่รวดเร็วเพื่อประเมินสถานะของแลคโตส และระบุตัวอย่างนมผงที่เจือปนกับสารประเภท maltodextrin (2.5 – 50% w/w) วัดรามันสามารถแยกแยะตัวอย่างนมผง โดยไม่ต้องการเตรียมตัวอย่าง ได้อย่างง่ายดายในขณะที่วิธีการควบคุมคุณภาพแบบดั้งเดิม รวมทั้งสารละลายน้ำ ยุ่งยาก และช้า สเปกตรัมฟุตรามันได้รับจากตัวอย่างทั้งหมดและต่ำนมแลคโตส ทั้งมี และไม่ มีของสารประเภท maltodextrin ถูกสังเกตความแตกต่างระหว่างสเปกตรัมที่เกี่ยวข้องในการระบุตัวอย่างเนื้อหาสต่ำ เป็นตัวอย่างที่เจือปน สำรวจข้อมูลวิเคราะห์โดยใช้เทคนิคสเปกโทรสโกและหลายตัวแปรการวิเคราะห์ยังถูกพัฒนาขึ้นเพื่อจัดประเภทตัวอย่าง PCA และ PLS-DA. รุ่น PLS ดาที่ได้รับอนุญาตให้จัดประเภทตัวอย่างทั้งหมดอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงอรรถประโยชน์ของฟุตรามันสเปกโทรสโกร่วมกับ chemometrics จะอนุมานเกี่ยวกับคุณภาพของนมผง

Results (Thai) 2:

FT-สเปกรามันได้รับการสำรวจเป็นวิธีการตรวจคัดกรองที่รวดเร็วในการประเมินการปรากฏตัวของแลคโตสและระบุตัวอย่างนมผงปลอมปนกับ maltodextrin (2.5-50% w / w) วัดรามันสามารถแยกความแตกต่างของกลุ่มตัวอย่างนมผงโดยไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวในขณะที่วิธีการควบคุมคุณภาพแบบดั้งเดิมรวมทั้งมีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography, จะยุ่งยากและช้า FT-รามันสเปกตรัมที่ได้รับจากตัวอย่างของแลคโตสทั้งหมดและผงนมแลคโตสต่ำทั้งสองโดยไม่ต้องและมีการเพิ่มของ maltodextrin ความแตกต่างระหว่างถูกตั้งข้อสังเกตสเปกตรัมที่เกี่ยวข้องในการระบุกลุ่มตัวอย่างที่มีเนื้อหาแลคโตสต่ำเช่นเดียวกับตัวอย่างปลอมปน การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงสำรวจโดยใช้สเปคโทรรามันและการวิเคราะห์หลายตัวแปรยังได้รับการพัฒนาในการจำแนกกลุ่มตัวอย่างที่มี PCA และ PLS-DA รุ่น PLS-DA ที่ได้รับการอนุญาตให้ถูกต้องจำแนกกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของ FT-สเปกรามันร่วมกับ Chemometrics เพื่อสรุปเกี่ยวกับคุณภาพของนมผง

Results (Thai) 3:

ฟุตรามันสเปกโทรสโกปีได้ถูกสำรวจเป็นอย่างรวดเร็วการคัดกรองวิธีการประเมินสถานะของแลคโตส และระบุตัวอย่างนมผงเจือปนกับมอลโตเด็กซ์ตริน ( 2.5 – 50 % w / w ) รามันการวัดสามารถแยกความแตกต่างตัวอย่างนมผง โดยไม่จำเป็นต้องสำหรับการเตรียมตัว ในขณะที่วิธีการควบคุมคุณภาพแบบดั้งเดิมรวมทั้งวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง จะยุ่งยากและช้า ฟุต รามัน ได้จากตัวอย่างของสเปกตรัมทั้งแลคโตสต่ำและแลคโตสผงนม ทั้งมีเติม DE . ความแตกต่างที่พบระหว่างนี้เกี่ยวข้องกับการระบุตัวอย่างมีปริมาณแลคโตสต่ำ รวมทั้งปลอมปนตัวอย่าง สำรวจ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์พหุตัวแปร และรามานสเปกโทรสโกปี ยังจำเป็นต้องจำแนกตัวอย่างกับ PCA และ pls-da . รุ่นที่ได้รับอนุญาตอย่างถูกต้อง pls-da จำแนกตัวอย่างทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของ FT รามันสเปกโทรสโกปีในการรวมกันกับเคโมเมตริก สรุปว่าเกี่ยวกับคุณภาพของผงนม