The effects of proteolytic enzyme t

The effects of proteolytic enzyme type (including pancreatin and proteases from
Bacillus licheniformis, Aspergillus oryzae and A. sojae) and enzyme : substrate ratio
(E : S = 0.5:100, 1:100, 2:100, 3:100, 4:100 and 8:100) were evaluated in this work
with the aim of obtaining whey protein concentrate hydrolysates with inhibitory
activity toward angiotensin-converting enzyme

Results (Thai) 1:

ผลของชนิดเอนไซม์ proteolytic (รวม pancreatin และ proteases จากคัด licheniformis, Aspergillus แห้งระดับต่าง ๆ และอ. sojae) และเอนไซม์: อัตราส่วนพื้นผิว(E: S = 0.5:100, 1: 100, 2:100, 3:100, 4:100 และ 8:100) มีประเมินในงานนี้มีจุดมุ่งหมายของการได้รับเวย์โปรตีนเข้มข้น hydrolysates กับลิปกลอสไขกิจกรรมไปทางพเตอร์แปลงเอนไซม์

Results (Thai) 2:

ผลกระทบของเอนไซม์ชนิด (รวมทั้ง Pancreatin และโปรตีเอสจาก
licheniformis Bacillus, Aspergillus oryzae และเอ sojae) และเอนไซม์อัตราส่วนพื้นผิว
(E: S = 0.5: 100, 1: 100, 2: 100, ที่ 3: 100, 4: 100 และ 8: 100)
ได้รับการประเมินในงานนี้โดยมีจุดประสงค์ของการได้รับไฮโดรไลเซเวย์โปรตีนเข้มข้นกับการยับยั้งกิจกรรมต่อเอนไซม์
angiotensin แปลง

Results (Thai) 3:

ผลของเอนไซม์โปรตีน ( รวมถึงชนิดและ proteases จาก Bacillus licheniformis Pancreatin
, A . และ Aspergillus oryzae sojae ) และเอนไซม์ :
อัตราส่วนพื้นผิว ( E : S = 0.5:100 2:100 3:100 100 , , , , และ 4:100 8:100 ) ประเมินใน
งานนี้ด้วยจุดมุ่งหมายของการได้รับโปรตีนเวย์เข้มข้นยับยั้ง
กิจกรรมของกับ angiotensin-converting
ต่อเอนไซม์