For full-service hotels, the option

For full-service hotels, the option of discontinuing food service- or limiting it to breakfast - just won't work. For lower-priced hotels, this option has been effective but has driven down margins. However, managing a food service operation presents many problems. Although growth in lodging food service is keeping pace with the food service industry growth overall- and as noted earlier - the overall profitability of the hotel restaurant is much less than that produced from room revenue. This difference in profit generation is even more dramatic when capital costs and a fair share of undistributed operating expenses are allocated to the food service operation.

Results (Vietnamese) 1:

Khách sạn đầy đủ dịch vụ, các tùy chọn của ngừng dịch vụ thực phẩm - hoặc hạn chế nó để Bữa sáng - chỉ sẽ không làm việc. Khách sạn thấp hơn giá, tùy chọn này đã được hiệu quả nhưng đã thúc đẩy xuống lợi nhuận. Tuy nhiên, việc quản lý một hoạt động dịch vụ thực phẩm trình bày nhiều vấn đề. Mặc dù sự tăng trưởng trong dịch vụ thực phẩm nộp giữ tốc độ với sự phát triển ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống tổng thể - và như đã nói trước đó - lợi nhuận tổng thể của nhà hàng khách sạn là ít hơn nhiều hơn sản xuất từ doanh thu phòng đôi. Sự khác biệt này trong thế hệ lợi nhuận là chi phí nhiều hơn đáng kể khi vốn và chia sẻ công bằng của undistributed chi phí điều hành được phân bổ cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm.

Results (Vietnamese) 2:

Đối với khách sạn với đầy đủ các tùy chọn ngưng dịch vụ- thực phẩm hoặc hạn chế nó để ăn sáng - sẽ không hoạt động. Khách sạn có giá thấp hơn, tùy chọn này đã có hiệu quả nhưng đã hướng giảm lợi nhuận. Tuy nhiên, việc quản lý một hoạt động dịch vụ thực phẩm trình bày nhiều vấn đề. Mặc dù tăng trưởng trong thực phẩm dịch vụ nại là giữ tốc độ với sự phát triển ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm overall- và như đã nói trước - lợi nhuận tổng thể của các nhà hàng khách sạn là ít hơn nhiều hơn so với sản xuất từ ​​doanh thu phòng. Sự khác biệt trong thế hệ lợi nhuận này thậm chí còn ấn tượng hơn khi chi phí vốn và chia sẻ công bằng của chi phí hoạt động chưa phân phối được phân bổ cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm.