Cloves are the aromatic dried flowe

Cloves are the aromatic dried flower buds of a tree in the family Myrtaceae. Cloves are native to the Maluku islands in Indonesia and used as a spice in cuisines all over the world. Cloves are harvested primarily in Indonesia, India, Madagascar, Zanzibar, Pakistan, and Sri Lanka. They have a numbing effect on mouth tissues.The clove tree is an evergreen that grows to a height ranging from 8–12 m,having large leaves and sanguine flowers in numerous groups of terminal clusters. The flower buds are at first of a pale color and gradually become green, after which they develop into a bright red, when they are ready for collecting. Cloves are harvested when 1.5–2 cm long, and consist of a long calyx, terminating in four spreading sepals, and four unopened petals which form a small ball in the center.


Taxonomy and nomenclature The scientific name of clove is Syzygium aromaticum. It belongs to the genus Syzygium, tribe Syzygieae, and subfamily Myrtoideae of the family Myrtaceae. It is classified in the order of Myrtales, which belong to superorder Rosids, under Eudicots of Dicotyledonae. Clove is an Angiospermic plant and belongs to division of Magnoliophyta in the kingdom Plantae. The English name derives from Latin clavus 'nail' (also the origin of French clou and Spanish clavo, 'nail') as the buds vaguely resemble small irregular nails in shape.


Cloves are also known under the following names in other languages:
•Shqip: karafilxml
•Arabic:قرنفل (Qurunful)
•Bengali: labongo (লবঙ্গ)
•Chinese: 丁香 (pinyin: dīng xiāng)
•Czech: hřebíček
•Danish: kryddernellike (shortform: nellike which can also refer to other plants)
•Dutch:kruidnagel
•French: giroflier (for the tree), clou de girofle (for the spice)
•German: Gewürznelkenbaum
•Hindi: long, lavang
•Indonesian: cengkeh or cengkih
•Italian: Chodi di garofano
•Kannada: lavanga (ಲವಂಗ)
•Hungarian language / Magyar: szegfűszeg
•Malayalam: grampoo(ഗ്രാമ്പു )
•Marathi: lavang (लवंग)
•Pashto: lawang
•Polish: goździk, pl. goździki
•Portuguese: cravo-da-Índia, cravo-das-molucas, and cravo-de-doce
•Româneşte: cuişoare, cuisoare
•Serbian language / Српски: каранфилић
•Slovak: klinček
•Spanish: árbol Sinhala: karabu nati
•Tamil: kirambu (கிராம்பு), lavangam (இலவங்கம்)
•Telugu: lavangam (లవంగం)
•Thai: Kanplu(กานพลู)
•Türkçe: karanfil
•Urdu: laung, laong
•Vietnamese: đinh hương





Clove output in 2005 Cloves are often used in Asian, African, and Middle Eastern cooking in adding flavor to meats, curries, and meat marinades. They are also used to create sweet dishes, such as with fruits like apples, pears, or rhubarb. In Mexican cuisine, cloves are best known as clavos de olor, and often used together with cumin and cinnamon, Considered a very strong spice due to the eugenol chemical that makes up most of the clove's taste (85 percent), the quantity of clove used in recipes is usually small. It pairs well with cinnamon, allspice, vanilla, red wine, and basil, as well as with uncommon combinations like onion, citrus peel, star anise or peppercorns.



Traditional medicinal uses Cloves are used in Indian Ayurvedic medicine, Chinese medicine, and western herbalism and dentistry where the essential oil is used as an anodyne (painkiller) for dental emergencies. Cloves are used as a carminative, to increase hydrochloric acid in the stomach and to improve peristalsis. Cloves are also said to be a natural anthelmintic. The essential oil is used in aromatherapy when stimulation and warming are needed, especially for digestive problems. Topical application over the stomach or abdomen are said to warm the digestive tract. Clove oil, applied to a cavity in a decayed tooth, also relieves toothache.In Chinese medicine cloves or ding xiang are considered acrid, warm and aromatic, entering the kidney, spleen and stomach meridians, and are notable in their ability to warm the middle, direct stomach qi downward, to treat hiccough and to fortify the kidney yang. Because the herb is so warming it is contraindicated in any persons with fire symptoms and according to classical sources should not be used for anything except cold from yang deficiency. As such it is used in formulas for impotence or clear vaginal discharge from yang deficiency, for morning sickness together with ginseng and patchouli, or for vomiting and diarrhea due to spleen and stomach coldness.

Cloves may be used internally as a tea and topically as an oil for hypotonic muscles, including for multiple sclerosis. This is also found in Tibetan medicine.Some recommend avoiding more than occasional use of cloves internally in the presence of pitta inflammation such as is found in acute flares of autoimmune diseases.



Modern medicinal uses and pharmaceutical preparations Western studies have supported the use of cloves and clove oil for dental pain. However, studies to determine its effectiveness for fever reduction, as a mosquito repellent and to prevent premature ejaculation have been inconclusive. Clove may reduce blood sugar levels. Tellimagrandin II is an ellagitannin found in S. aromaticum with anti-herpesvirus properties. The buds have anti-oxidant properties. Clove oil can be used to anesthetize fish, and prolonged exposure to higher doses (the recommended dose is 400mg/l) is considered a humane means of euthanasia.In addition, clove oil is used in preparation of some toothpastes, laxative pills and Clovacaine solution which is a local anesthetic and used in oral ulceration and anti-inflammations. Eugenol (or clove oil generally) is mixed with Zinc oxide to be a temporary filling.



Adulteration

Clove Stalks: They are slender stems of the inflorescence axis which show opposite decussate branching.Externally, they are brownish, rough and irregularly wrinkled longitudinally with short fracture and dry, woody texture.



Mother Cloves (Anthophylli): There are the ripe fruits of cloves which are ovoid, brown berries, unilocular and one-seeded. This can be detected by the presence of much starch in the seeds.



Brown Cloves: Expanded flowers from which both corolla and stamens have been detached.

Exhausted Cloves: Cloves from which almost or all of the oil has been removed by distillation. They yield no oil and are darker in color.



History: Tjengkeh, the Indonesian word (in Dutch spelling) for clove. Dutch Indonesian exhibition at the Tong Tong Fair. Until modern times, cloves grew only on a few islands in the Maluku Islands (historically called the Spice Islands), including Bacan, Makian, Moti, Ternate, and Tidore. In fact, it is believed that the oldest clove tree in the world, named "Afo," is found on the tree being between 350 and 400 years old. Seedlings from this Afo tree were stolen by a Frenchman named Poivre in 1770, transferred to France, and then later to Zanzibar which is today the world's largest producer of cloves. Until cloves were grown outside of the Maluku Islands, they were traded like oil, with a forced limit on exportation. As the Dutch East India Company consolidated its control of the spice trade in the 17th century they sought to gain a monopoly in cloves as they had in nutmeg. However, "unlike nutmeg and mace, which were limited to the minute Bandas, clove trees grew all over the Moluccas, and the trade in cloves was way beyond the limited policing powers of the corporation." In Britain in the 17th and 18th centuries, cloves were worth at least their weight in gold, due to the high price of importing them. In the 3rd century BC, a Chinese leader in the Han Dynasty required those who addressed them to chew cloves so as to freshen their breath. Cloves were traded by Muslim sailors and merchants during the Middle Ages in the profitable Indian Ocean trade, the Clove trade is also mentioned by Ibn Battuta and even famous One Thousand and One Nights characters such Sinbad the Sailor is known to have bought and sold Cloves. And archeologists found cloves within a ceramic vessel in Syria along with evidence dating the find to within a few years of 1721 BC



Active compounds The compound eugenol is responsible for most of the characteristic aroma of cloves. Eugenol comprises 72-90% of the essential oil extracted from cloves, and is the compound most responsible for the cloves' aroma. Other important essential oil constituents of clove oil include acetyl eugenol, beta-caryophyllene and vanillin, crategolic acid, tannins such as bicornin, gallotannic acid, methyl salicylate (painkiller), the flavonoids eugenin, kaempferol, rhamnetin, and eugenitin, triterpenoids like oleanolic acid, stigmasterol and campesterol and several sesquiterpenes.

Results (Thai) 1:

กลีบจะหอมแบบแห้งดอกไม้อาหารของต้นไม้ในครอบครัว Myrtaceae กลีบเป็นหมู่เกาะโมลุกกะในอินโดนีเซีย และใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารทั่วโลก กลีบจะเก็บเกี่ยวผลผลิตส่วนใหญ่ในอินโดนีเซีย อินเดีย มาดากัสการ์ แซนซิบาร์ ปากีสถาน และศรีลังกา พวกเขามีผล numbing บนเนื้อเยื่อปากต้นกานพลูเป็นที่เติบโตสูงตั้งแต่ 8 – 12 เมตร มีใบขนาดใหญ่และดอกไม้ sanguine ในกลุ่มต่าง ๆ ของคลัสเตอร์ของเทอร์มินัล อาหารดอกไม้แรกสีซีด และค่อย ๆ กลายเป็น สีเขียว หลังจากที่พวกเขาพัฒนาเป็นสีแดงสดใส เมื่อพวกเขาพร้อมสำหรับการรวบรวม กลีบจะเก็บเกี่ยวเมื่อ 1.5-2 ซม.ยาว และส่วนประกอบของคาลิกซ์ยาว สิ้นสุดใน sepals ประมาณสี่ สี่กลีบยังที่ฟอร์มลูกในการ ระบบภาษีและระบบการตั้งชื่อชื่อวิทยาศาสตร์ของกานพลูเป็น Syzygium aromaticum มันเป็นของสกุล Syzygium เผ่า Syzygieae และ subfamily Myrtoideae ครอบครัว Myrtaceae มันถูกจัดประเภทตามลำดับ Myrtales ซึ่งอยู่ใน superorder Rosids ภายใต้ Eudicots Dicotyledonae กานพลูเป็นพืช Angiospermic การ และอยู่ในราชอาณาจักร Plantae ส่วน Magnoliophyta ชื่อภาษาอังกฤษมาจากละติน clavus 'เล็บ' (ยังจุดเริ่มต้นของ clou ภาษาฝรั่งเศสและภาษาสเปน clavo 'เล็บ') เป็นอาหารคลับคล้ายเล็บเล็กผิดปกติในรูปร่างกลีบเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อต่อไปนี้ในภาษาอื่น ๆ: •Shqip: karafilxml •Arabic:قرنفل (Qurunful) •Bengali: labongo (লবঙ্গ) •Chinese: 丁香 (pinyin: dīng xiāng) •Czech: hřebíček •Danish: kryddernellike (shortform: nellike ซึ่งอาจหมายถึงพืชอื่น ๆ) •Dutch:kruidnagel •French: giroflier (สำหรับต้นไม้), clou เดอ girofle (สำหรับเครื่องเทศ) •German: Gewürznelkenbaum •Hindi: นาน lavang •Indonesian: cengkeh หรือ cengkih •Italian: Chodi di garofano •Kannada: lavanga (ಲವಂಗ) ภาษา •Hungarian / Magyar: szegfűszeg •Malayalam: grampoo (ഗ്രാമ്പു) •Marathi: lavang (लवंग) •Pashto: lawang •Polish: goździk, pl. goździki •Portuguese: cravo ดา Índia, cravo das molucas และ cravo-เดอ-doce •Româneşte: cuişoare, cuisoare ภาษา •Serbian / Српски: каранфилић •Slovak: klinček •Spanish: árbol สิงหล: karabu เมืองก่อตั้ง •Tamil: kirambu (கிராம்பு), lavangam (இலவங்கம்) •Telugu: lavangam (లవంగం) •ไทย: Kanplu(กานพลู) •Türkçe: karanfil •Urdu: ตู่ laong •Vietnamese: đinh hương มักใช้แสดงผลกานพลูในกลีบ 2005 ในเอเชีย แอฟริกา และตะวันออกกลางทำอาหารในรสชาติเนื้อสัตว์ แกงกะหรี่ และ marinades เนื้อ พวกเขายังใช้ในการสร้างอาหารหวาน เช่นกับผลไม้เช่นแอปเปิ้ล แพร์ หรือ rhubarb อาหารเม็กซิกัน กลีบเป็นรู้จักกันดีเป็น clavos เด olor และมักใช้ร่วมกับผงยี่หร่าและซินนามอน ถือว่าเป็นเครื่องเทศที่แรงมากเนื่องจากสารเคมียูเจนอลที่สร้างส่วนใหญ่ของกานพลูรส (ร้อยละ 85), ปริมาณของกานพลูที่ใช้ในสูตรอาหารมีขนาดเล็กมักจะ จับคู่ดี กับอบเชย ออลสไปซ์ วานิลลา ไวน์แดง โหระพา เช่น เดียว กับชุดเรื่องแปลกเช่นหัวหอม เปลือกส้ม anise ดาว หรือ peppercorns กลีบใช้ยาแบบดั้งเดิมจะใช้ในแบบอายุรเวทอินเดียแพทย์ แพทย์ แผนจีน และ herbalism ตะวันตก และทันตกรรมที่ใช้น้ำมันหอมระเหยเป็นการ anodyne (ยาแก้ปวด) ทันตกรรมฉุกเฉิน กลีบจะใช้เป็นสาร การเพิ่มกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร และปรับปรุง peristalsis กลีบยังกล่าวให้ anthelmintic ธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยในอโรมากระตุ้นและร้อนอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาทางเดินอาหาร โปรแกรมประยุกต์เฉพาะกระเพาะอาหารหรือช่องท้องว่า อบอุ่นทางเดินอาหาร นอกจากนี้น้ำมันกานพลู กับโพรงในฟันผุ รักษาอาการปวดฟันในแพทย์แผนจีนกลีบหรือดิงเซียงถือว่าฉุน อบอุ่น และ หอม ใส่ไต ม้ามและกระเพาะอาหาร meridians และมีความสามารถในการอุ่นชี่กลาง ตรงท้องลง รักษา hiccough และยางไตเสริมสร้างบรรยากาศ เนื่องจากสมุนไพรมีดังนั้นร้อนมันเป็น contraindicated ใน ผู้ มีอาการไฟ และ ตามแหล่งที่คลาสสิกไม่ควรใช้สำหรับอะไรยกเว้นเย็นจากยางขาด ดังนั้นจะใช้ในสูตรสำหรับภาวะ หรือล้างช่องคลอดปล่อยจากยางขาด แพ้กับโสมและ patchouli หรืออาเจียนและท้องเสียเนื่องจากม้ามและกระเพาะอาหารทั้ง กลีบอาจจะใช้ภายในเครื่อง และ topically เป็นเป็นน้ำมันสำหรับกล้ามเนื้อ hypotonic รวมถึงหลายเส้นโลหิตตีบ นี้จะพบในยาทิเบตบางคนแนะนำให้หลีกเลี่ยงมากกว่าใช้กลีบภายในต่อหน้าของนกแต้วแร้วอักเสบเป็นครั้งคราวเช่นพบใน flares เฉียบพลันของโรคผิดปกติ ทันสมัยใช้ยา และเตรียมยาศึกษาตะวันตกมีสนับสนุนการใช้น้ำมันกานพลูและกลีบปวดฟัน อย่างไรก็ตาม การศึกษา เพื่อตรวจสอบประสิทธิผลของการลดไข้ เป็นยากันยุง และ เพื่อป้องกันการหลั่งได้ inconclusive กานพลูอาจลดระดับน้ำตาลในเลือด Tellimagrandin II เป็น ellagitannin ที่พบใน S. aromaticum มีคุณสมบัติต่อต้านสไวรัส อาหารมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันกานพลูสามารถใช้ anesthetize ปลา และสัมผัส (ปริมาณแนะนำคือ 400mg/l) ปริมาณสูงเป็นเวลานานถือเป็นวิธีการการุณยฆาตมนุษยธรรมน้ำมันกานพลูใช้ในการเตรียมการของบาง toothpastes ยา laxative และโซลูชั่น Clovacaine ซึ่งเป็นยาชา และใช้ปาก ulceration และป้องกัน inflammations ยูเจนอล (หรือกานพลูน้ำมันโดยทั่วไป) ผสมกับสังกะสีออกไซด์จะ อุดชั่วคราว Adulteration กานพลู Stalks: พวกเขามีลำแกน inflorescence สเลนเดอร์ที่แสดงตรงข้ามสาขา decussateภายนอก จะมีน้ำตาล หยาบ และรอยย่นอย่างไม่สม่ำเสมอ longitudinally กับกระดูกสั้นและเนื้อแห้ง วู้ดดี้ กลีบแม่ (Anthophylli): มีผลไม้สุกของกลีบซึ่งมีสีน้ำตาล ovoid ครบ unilocular และ seeded หนึ่ง นี้สามารถตรวจจับได้ของแป้งในเมล็ดมาก กลีบสีน้ำตาล: ดอกไม้ขยายซึ่งโคโรลล่าและ stamens ได้ถูกแยกออก กลีบเหนื่อย: กลีบซึ่งเกือบ หรือน้ำมันทั้งหมดได้ถูกเอาออก โดยการกลั่น พวกเขาผลตอบแทนที่ไม่มีน้ำมัน และมีสีเข้ม ประวัติ: Tjengkeh อินโดนีเซียคำ (สะกดดัตช์) สำหรับกานพลู นิทรรศการอินโดนีเซียเนเธอร์แลนด์ที่ตองตองแฟร์ จนถึงสมัยปัจจุบัน กลีบเติบโตเฉพาะบนเกาะกี่เกาะโมลุกกะ (อดีตเรียกว่าหมู่เกาะเครื่องเทศ), Bacan, Makian โมติ เทอร์นาเต และ Tidore ในความเป็นจริง มันเป็นเชื่อที่เก่าแก่ที่สุดกานพลูต้นในโลก ชื่อ "Afo พบเป็นต้นไม้ระหว่าง 350 และ 400 ปี กล้าไม้จากต้นไม้นี้ Afo ได้ถูกขโมย โดย Frenchman ชื่อ Poivre ใน 1770 โอนย้ายไปฝรั่งเศส และหลังจากนั้นสู่ซานซิบาร์ซึ่งปัจจุบันเป็นโปรดิวเซอร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกของกลีบ จนกลีบที่ปลูกนอกหมู่เกาะโมลุกกะ พวกโยนกเช่นน้ำมัน มีข้อบังคับจำกัดส่งออก เป็น บริษัทดัตช์อีสต์อินเดียรวมการควบคุมการค้าเครื่องเทศในศตวรรษที่ 17 ผู้ขอรับผูกขาดในกลีบจะ มีในจันทน์เทศ อย่างไรก็ตาม "ต่างจากจันทน์เทศและเมซ ซึ่งมีการจำกัดนาที Bandas กานพลูต้นไม้เติบโตทั่ว Moluccas และการค้าในกลีบมีวิธีนอกเหนือจากอำนาจ policing จำกัดของบริษัท" ในสหราชอาณาจักรในศตวรรษ 17 และ 18 กลีบได้มูลค่าน้อยน้ำหนักของพวกเขาในทอง เนื่องจากราคาสูงของนำเข้า ในก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 3 ผู้นำจีนในราชวงศ์ฮั่นจำเป็นผู้ส่งให้เคี้ยว ๆ เพื่อแสวงลมหายใจของพวกเขา กลีบโยนก โดยมุสลิมชาวเรือและพ่อค้าในยุคกลางในมหาสมุทรค้ากำไร การค้ากานพลูยังกล่าวถึงบินฟิทและอักขระหนึ่งพัน และหนึ่งคืนที่มีชื่อเสียงแม้แต่ Sinbad ดังกล่าวมีชื่อเสียงในการซื้อ หรือขายกลีบ นักโบราณคดีพบกลีบภายในเรือเซรามิคในซีเรียพร้อมกับหลักฐานนัดพบกับกี่ปีของ 1721 BC ใช้สารยูเจนอลผสมรับผิดชอบของหอมลักษณะของกลีบ ยูเจนอลประกอบด้วย 72-90% ของน้ำมันที่สกัดจากกลีบ และเป็นบริเวณส่วนใหญ่ชอบกลิ่นหอมของกลีบ Constituents น้ำมันสำคัญอื่น ๆ ของน้ำมันกานพลูมี acetyl ยูเจนอล tannins เบต้า caryophyllene และวานิลลิน กรด crategolic, bicornin กรด gallotannic เมทิล (ยาแก้ปวด), triterpenoids flavonoids eugenin, kaempferol, rhamnetin, eugenitin และ oleanolic กรด stigmasterol และ campesterol และ sesquiterpenes หลาย

Results (Thai) 3:

กลีบ มีกลิ่นหอมดอกไม้ดอกตูมแห้งของต้นไม้ใน Myrtaceae ครอบครัว กลีบมีพื้นเมืองของหมู่เกาะโมลุกกะประเทศอินโดนีเซียและใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารทั่วโลก กลีบจะเก็บเกี่ยวเป็นหลักในอินโดนีเซีย , อินเดีย , มาดากัสการ์ , แซนซิบาร์ ปากีสถาน และศรีลังกา พวกเขามีมึนงงต่อเนื้อเยื่อปากต้นกานพลูเป็นพืชที่เติบโตขึ้นถึงความสูงตั้งแต่ 8 – 12 เมตร มีใบขนาดใหญ่ และร่าเริงดอกไม้ในหลายกลุ่ม กลุ่มอาคาร ดอกไม้ดอกแรกที่เป็นสีอ่อน และค่อยๆกลายเป็นสีเขียว หลังจากนั้นจะพัฒนาเป็นสีแดง เมื่อพวกเขาจะพร้อมสำหรับการเก็บรวบรวม กลีบจะเก็บเกี่ยวเมื่อ 1.5 – 2 เซนติเมตร ยาวและประกอบด้วยกลีบเลี้ยงยาวสิ้นสุดใน 4 กระจาย กลีบเลี้ยง 4 กลีบ และปิดสนิท ซึ่งฟอร์มที่ลูกบอลเล็ก ๆในศูนย์


อนุกรมวิธานและชื่อของระบบการตั้งชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ กานพลู ชมพู่ aromaticum . มันเป็นของประเภทซออู้ เผ่า syzygieae และ subfamily myrtoideae ของ Myrtaceae ครอบครัว มันถูกจัดอยู่ในลำดับของไมยร์ทาเลส ซึ่งเป็นของระดับการจัดแบ่งประเภทของสิ่งมีชีวิต rosids ภายใต้ eudicots ของ dicotyledonae .กานพลูเป็นพืช angiospermic และเป็นของส่วนของพืชดอกในอาณาจักรพืช . ชื่อภาษาอังกฤษมาจากภาษาละตินคาวัส ' เล็บ ' ( ที่มาของภาษาสเปนและภาษาฝรั่งเศสเอียดเล็บเล็บ ' ' ) เป็นตาผาดคล้ายเล็บขนาดเล็กผิดปกติในรูปร่าง


กลีบเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อในภาษาต่อไปนี้ :
-
- karafilxml ภาษาอาหรับภาษาแอลบาเนีย : : قرنفل ( qurunful )