In the foodindustry amylolytic enzy

In the food
industry amylolytic enzymes have a large scale of
applications, such as the production of glucose
syrups, high fructose corn syrups, maltose syrup,
reduction of viscosity of sugar syrups, reduction of
turbidity to produce clarified fruit juice for longer
shelf-life, solubilisation and saccharification of starch
in the brewing industry. The baking industry uses amylases to delay the staling of bread and other
baked products; the paper industry uses amylases for
the reduction of starch viscosity to achieve the
appropriate coating of paper. Amylase enzyme is used
in the textile industry for warp sizing of textil e fibers,
and used as a digestive aid in the pharmaceutical
industry

Results (Vietnamese) 2:

Trong thực phẩm
công nghiệp enzyme -phân giải tinh bột có quy mô lớn của
các ứng dụng, chẳng hạn như sản xuất glucose
xi-rô, si-rô ngô fructose cao, xi-rô maltose,
giảm độ nhớt của xirô đường, giảm
độ đục để sản xuất nước trái cây làm rõ để còn
thời hạn sử dụng, solubilisation và đường hoá tinh bột
trong các ngành công nghiệp sản xuất bia. Các ngành công nghiệp nướng sử dụng amylase để trì hoãn việc staling bánh mì và các
sản phẩm nướng; các ngành công nghiệp giấy sử dụng amylase cho
việc giảm tinh bột có độ nhớt để đạt được các
lớp phủ phù hợp của giấy. Amylase enzyme được sử dụng
trong ngành công nghiệp dệt may cho các sợi dọc kích thước của sợi e textil,
và sử dụng như là một trợ giúp tiêu hóa trong các dược phẩm
công nghiệp