Twenty Staphylococcus aureus strain

Twenty Staphylococcus aureus strains harboring seh gene, including one carrying also sec gene and 11 sea gene, were grown in BHI + YE broth and milk and were tested for SEA, SEC and SEH production. All strains decreased pH of BHI + YE broth at 24 h and increased them at 48 h. Seventeen S. aureus strains grown in milk changed pH for no > 0.3 unit until 48 h. Three other S. aureus strains significantly decreased pH during growth in milk. All S. aureus produced SEH in BHI + YE broth in amounts ranging from 95 to 1292 ng/ml, and from 170 to 4158 ng/ml at 24 and 48 h, respectively. SEH production in milk by 17 strains did not exceed 23 ng/ml at 24 h and 36 ng/ml at 48 h. Three S. aureus strains able to decrease milk pH produced 107–3029 ng/ml and 320–4246 ng/ml of SEH in milk at 24 and 48 h, respectively. These strains were grown in milk and BHI + YE broth with pH stabilized at values near neutral leading to a significant decrease of SEH production. Representative weak SEH producers were grown in milk at reduced pH resulting in moderate increase in SEH production. SEA was produced in milk by 10 S. aureus strains at 24–151 ng/ml at 24 h, and 31–303 ng/ml at 48 h. SEA production in milk was higher or comparable as in BHI + YE broth in 3 strains and lower for remaining strains. Production of SEC by sec-positive S. aureus strains was lower in milk than in BHI + YE broth, ranging from 131 to 2319 ng/ml at 24 and 48 h in milk and 296–30,087 ng/ml in BHI + YE at 24 and 48 h. Both lacE and lacG transcripts involved in lactose metabolism were significantly up-regulated in milk in strong SEH producers. In these strains hld, rot and sarA transcripts were up-regulated in milk as compared to weak SEH producers. Stabilization of milk pH at a value of raw milk significantly down-regulated hld, rot and sarA RNA in strong SEH producers. Milk was generally found unfavorable for enterotoxin production. However, certain S. aureus strains were not restricted in SEH and SEA expression in milk, unlike SEC which remained down-regulated in this environment. Therefore, low safety risk related to S. aureus producing SEC in milk, as suggested previously, may not pertain to certain SEA and SEH-producing strains.

Results (Thai) 1:

สายพันธุ์หมอเทศข้างลาย Staphylococcus ยี่สิบที่เก็บงำเธอยีน รวมหนึ่งแบกก็วินาทียีนและยีนทะเล 11 ที่ปลูกใน BHI + YE น้ำซุป และนม และทดสอบสำหรับการผลิตทะเล วินาที และ SEH ทุกสายพันธุ์ลดลงค่า pH ของ BHI + ซุป YE ที่ 24 ชม. และเพิ่มพวกเขาที่ 48 h. S. สิบเจ็ดหมอเทศข้างลายสายพันธุ์ที่ปลูกในนมที่เปลี่ยนแปลงค่า pH > 0.3 หน่วยไม่ถึง 48 ชั่วโมง สาม S. หมอเทศข้างลายสายพันธุ์อื่น ๆ ลดลงค่า pH ในช่วงเจริญเติบโตในนม หมอเทศข้างลาย S. ทั้งหมดผลิตใน BHI SEH + YE น้ำซุปในปริมาณตั้งแต่ 95 ถึง 1292 ng/ml และ 170 ที่ 4158 ng/ml ที่ 24 และ 48 ชั่วโมง ตามลำดับ SEH ผลิตนมโดย 17 สายพันธุ์ไม่เกิน 23 ng/ml ที่ชั่วโมงที่ 24 และ 36 ng/ml ที่ 48 h สามรักหมอเทศข้างลายสายพันธุ์สามารถที่จะลดค่า pH ของนมผลิต 320-4246 ng/ml ของ SEH ในนมที่ 24 และ 48 ชั่วโมง และ 107-3029 ng/ml ตามลำดับ เหล่านี้สายพันธุ์ที่ปลูกในน้ำนม และ BHI + YE ซุปเสถียรที่ค่า pH ใกล้เป็นกลางนำไปสู่การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของ SEH ผลิต ตัวแทนผลิต SEH อ่อนที่ปลูกในน้ำนมที่ลด pH ในเพิ่มขึ้นในการผลิต SEH ทะเลผลิตนม โดยสายพันธุ์ S. หมอเทศข้างลาย 10 ที่ 24 – 151 ng/ml ที่ 24 ชม. และ 31 – 303 ng/ml ที่ 48 h. ทะเลผลิตนมสูงกว่า หรือเทียบเท่าเช่นใน BHI + YE ซุป ใน 3 สายพันธุ์ และสำหรับสายพันธุ์ที่เหลือต่ำกว่า การผลิตวินาที โดยวินาทีบวก S. หมอเทศข้างลายสายพันธุ์คือต่ำกว่าในน้ำนมได้มากกว่าใน BHI + YE ซุป ตั้งแต่ 131-2319 ng/ml ที่ 24 และ 48 ชั่วโมงในนมและ 296 – 30,087 ng/ml ใน BHI + YE ที่ 24 และ 48 ชั่วโมง ลูกไม้และ lacG ใบที่เกี่ยวข้องในการเผาผลาญแลคโตมากขึ้นควบคุมในนมในผลิต SEH แข็งแกร่งได้ ในสายพันธุ์เหล่านี้ ใบ hld, rot และซาร่าถูกกำหนดขึ้นในนมเมื่อเทียบกับผู้ผลิต SEH อ่อนแอ รักษาเสถียรภาพของค่า pH ของนมมูลค่าวัตถุดิบที่นมมากลงควบคุม hld, rot และซาร่า RNA ในผลิต SEH แข็งแกร่ง โดยทั่วไปพบเอื้ออำนวย enterotoxin ผลิตนม อย่างไรก็ตาม บางสายพันธุ์ S. หมอเทศข้างลายถูกจำกัดในนม ซึ่งแตกต่างจากวินาทีที่ควบคุมลงในนิพจน์ SEH และทะเล ดังนั้น ความเสี่ยงความปลอดภัยต่ำที่เกี่ยวข้องกับหมอเทศข้างลาย S. ผลิตวินาทีในน้ำนม ได้แนะนำไว้ก่อนหน้านี้ อาจไม่เกี่ยวข้องกับบางสายพันธุ์ทะเลและผลิต SEH

Results (Thai) 2:

ยี่สิบ Staphylococcus aureus สายพันธุ์เก็บงำยีน SEH รวมทั้งคนหนึ่งตามบัญชียังยีนวินาทีและ 11 ยีนทะเลถูกปลูกใน BHI + YE น้ำซุปและนมและได้รับการทดสอบสำหรับ Sea, ก.ล.ต. และ SEH ผลิต ทุกสายพันธุ์ลดลงของค่า pH BHI + YE น้ำซุปเวลา 24 ชั่วโมงและเพิ่มพวกเขาใน 48 ชั่วโมง เจ็ดสายพันธุ์เชื้อ S. aureus ปลูกในนมมีการเปลี่ยนแปลงค่า pH ไม่> 0.3 หน่วยจนกว่า 48 ชั่วโมง อีกสามสายพันธุ์เชื้อ S. aureus ลดลงอย่างมีนัยสำคัญค่า pH ระหว่างการเจริญเติบโตในนม ทั้งหมดเชื้อ S. aureus ผลิต SEH ใน BHI + YE น้ำซุปในปริมาณตั้งแต่ 95-1,292 ng / ml และ 170-4158 ng / ml ที่ 24 และ 48 ชั่วโมงตามลำดับ การผลิต SEH ในนมด้วย 17 สายพันธุ์ไม่เกิน 23 ng / ml เวลา 24 ชั่วโมงและ 36 ng / ml ที่ 48 ชั่วโมง สามเชื้อ S. aureus สายพันธุ์สามารถที่จะลดค่า pH นมที่ผลิต 107-3029 ng / ml และ 320-4246 ng / ml ของ SEH ในนมที่ 24 และ 48 ชั่วโมงตามลำดับ สายพันธุ์เหล่านี้ถูกปลูกในนมและ BHI + YE น้ำซุปที่มีค่า pH ค่าความเสถียรที่อยู่ใกล้กับที่เป็นกลางที่นำไปสู่​​การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการผลิต SEH ตัวแทนผู้ผลิต SEH อ่อนแอปลูกในนมที่ลดลงส่งผลให้ค่าความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในระดับปานกลางในการผลิต SEH SEA ถูกผลิตในนมด้วย 10 สายพันธุ์เชื้อ S. aureus ที่ 24-151 ng / ml เวลา 24 ชั่วโมงและ 31-303 ng / ml ที่ 48 ชั่วโมง การผลิตนมในทะเลสูงหรือเทียบเคียงกับใน BHI + YE น้ำซุป 3 สายพันธุ์และที่ต่ำกว่าสำหรับสายพันธุ์ที่เหลือ การผลิตของสำนักงานคณะกรรมการ ก.ล.ต. โดยคณะกรรมการ ก.ล.ต. บวกสายพันธุ์เชื้อ S. aureus ลดลงในนมกว่าใน BHI + YE น้ำซุปตั้งแต่ 131-2,319 ng / ml ที่ 24 และ 48 ชั่วโมงในนมและ 296-30,087 ng / ml ใน BHI + YE ที่ 24 และ 48 ชั่วโมง ทั้งลูกไม้และ lacG ยีนที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญแลคโตสอย่างมีนัยสำคัญขึ้นควบคุมในนมในผู้ผลิตที่แข็งแกร่ง SEH ในสายพันธุ์เหล่านี้ HLD เน่าและซาร่ายีนที่เพิ่มขึ้นการควบคุมในนมเมื่อเทียบกับผู้ผลิต SEH อ่อนแอ การรักษาเสถียรภาพของค่า pH นมที่ค่าของน้ำนมดิบอย่างมีนัยสำคัญควบคุมลง HLD เน่าและซาร่าอาร์เอ็นเอในผู้ผลิตที่แข็งแกร่ง SEH นมถูกพบโดยทั่วไปที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการผลิต enterotoxin แต่บางสายพันธุ์เชื้อ S. aureus ไม่ได้ถูก จำกัด ใน SEH และ SEA แสดงออกในนมซึ่งแตกต่างจากคณะกรรมการ ก.ล.ต. ซึ่งยังคงควบคุมลงในสภาพแวดล้อมนี้ ดังนั้นความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่ต่ำที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเชื้อ S. aureus คณะกรรมการ ก.ล.ต. ในนมตามที่แนะนำก่อนหน้านี้อาจจะไม่ได้เกี่ยวข้องกับทะเลบางอย่างและ SEH ผลิตสายพันธุ์

Results (Thai) 3:

ยี่สิบ Staphylococcus aureus สายพันธุ์ที่ยีนเสธ. รวมทั้งคนหนึ่งอุ้มยังวินาทียีนและทะเลจีน 11 , ปลูกในน้ำซุปเจ้า BHI + และนมและ ทดสอบทะเลและการผลิตเสธ. . ทุกสายพันธุ์ลด pH ของน้ำซุปที่ชั่วโมงที่ 24 BHI + ท่านและเพิ่มพวกเขาในเวลา 48 ชั่วโมงสิบเจ็ด S . aureus สายพันธุ์ที่ปลูกในนมไม่ได้ 0.3 หน่วย pH ที่เปลี่ยนไปจนเวลา 48 ชั่วโมง สามอื่น ๆ S . aureus สายพันธุ์ลดลง pH ในระหว่างการเจริญเติบโตในนม S . aureus ที่ผลิตทั้งหมดใน BHI broth + ท่าน เสธ. ยอด ตั้งแต่ 95 แบบนาโนกรัม / มิลลิลิตร และจาก 170 ในเอเซีย ng / ml เป็นเวลา 24 และ 48 ชั่วโมง ตามลำดับ เสธ. การผลิตนมโดย 17 สายพันธุ์ ไม่เกิน 23 ng / ml ที่ชั่วโมงที่ 24 และ 36 ng / ml ในเวลา 48 ชั่วโมง 3 S . aureus สายพันธุ์สามารถลด pH นมผลิต 107 – 3029 ng / ml และ 320 – 4246 ng / ml ของ เสธ. ในนมที่ 24 และ 48 ชั่วโมง ตามลำดับ สายพันธุ์นี้เติบโตขึ้นในนมและ BHI + ท่านซุป ที่มีค่า pH เป็นกลาง ค่าความเสถียรที่ใกล้าพบการผลิตเสธ. . ตัวแทนผู้อ่อนแอ เสธ. และโตในนมที่ลดลงส่งผลให้ระดับ pH เพิ่มขึ้นในการผลิตเซ . ทะเลที่ผลิตนม 10 S . aureus สายพันธุ์ที่ 24 – 20 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรที่เวลา 24 ชั่วโมงและ 31 303 ng / ml ในเวลา 48 ชั่วโมงการผลิตนมในทะเลสูงกว่าหรือเทียบเท่าใน BHI broth + ท่านใน 3 สายพันธุ์ และต่ำกว่าสำหรับสายพันธุ์ที่เหลืออยู่ การผลิตของ ก.ล.ต. โดย SEC บวก S . aureus สายพันธุ์ต่ำกว่านมมากกว่าใน BHI broth + ท่านตั้งแต่ตอนนี้กับเพลง ng / ml เป็นเวลา 24 และ 48 ชั่วโมงในนมและ 296 – 30087 ng / ml ใน BHI + ท่านที่ 24 และ 48 ชั่วโมง ทั้งลูกไม้และ lacg transcripts เกี่ยวข้องในการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญคาแลคโตส ผู้ผลิตนมในเสธ. ที่แข็งแกร่ง ในเหล่านี้สายพันธุ์ HLD เน่า และ ซาร่า ถึงถูกคานมเมื่อเทียบกับผู้ผลิต เสธ. อ่อนแอ เสถียรภาพ pH ของนมในคุณค่าของน้ำนมดิบอย่างมีนัยสำคัญลงระเบียบ HLD เน่า และ ซาร่า อาร์เอ็นเอในผู้ผลิตเสธ. ที่แข็งแกร่ง พบได้ทั่วไปในการผลิตน้ำนมที่ปน . อย่างไรก็ตาม บาง S . aureus สายพันธุ์ไม่ จำกัด ในการแสดงออก เสธ. และทะเลในนม ซึ่งแตกต่างจาก ก.ล.ต. ซึ่งยังคงลงระเบียบในสภาพแวดล้อมนี้ ดังนั้นต่ำความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับ S . aureus วินาทีในการผลิตนมที่แนะนำไว้ก่อนหน้านี้ อาจจะไม่ได้เกี่ยวข้องกับทะเลแน่นอน และเสธ. การผลิตสายพันธุ์