The MIC values of chitosan ranged from 0.006% to 0.03% except for P. aeruginosa (0.05%) and the food borne pathogen S. typhimurium (more than 0.1%). The latter was the most resistant bacteria strain studied.
ค่า MIC ของไคโตซานอยู่ในช่วงจาก 0.006% 0.03% ยกเว้น P. aeruginosa (0.05%) และอาหารที่แบกรับศึกษา S. typhimurium (มากกว่า 0.1%) หลังได้ศึกษาสายพันธุ์แบคทีเรียทนสุด