However, no single substitute for n

However, no single substitute for nitrite is available that can simultaneously provide all the functions of nitrite

Therefore, the most effective approach is to use hurdle technologies for meat curing, in which low levels of sodium nitrite is used in combination with other compounds and/or with other processing technologies possessing inhibitory activities against the most prevalent pathogenic microbes along with better sensory qualities

Results (Thai) 1:

อย่างไรก็ตาม ไม่แทนเดียวไนไตรต์มีที่พร้อมสามารถให้ฟังก์ชันทั้งหมดของไนไตรต์ดังนั้น วิธีมีประสิทธิภาพสูงสุดเป็นการใช้รั้วกระโดดข้ามเทคโนโลยีสำหรับเนื้อบ่ม ในระดับที่ต่ำของโซเดียมไนไตรท์ใช้ร่วม กับสารอื่น หรือ กับเทคโนโลยีประมวลผลอื่น ๆ มีกิจกรรมลิปกลอสไขกับจุลินทรีย์ pathogenic แพร่หลายมากที่สุดกับคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้น

Results (Thai) 2:

อย่างไรก็ตามยังไม่มีการทดแทนเดียวสำหรับไนไตรท์ที่มีอยู่ซึ่งพร้อมกันสามารถให้การทำงานทั้งหมดของไนไตรท์ดังนั้นแนวทางที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการใช้เทคโนโลยีอุปสรรค์สำหรับการบ่มเนื้อซึ่งในระดับต่ำของโซเดียมไนไตรท์ถูกนำมาใช้ร่วมกับสารอื่น ๆ และ / หรือ ด้วยเทคโนโลยีประมวลผลอื่น ๆ ที่มีกิจกรรมการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่แพร่หลายมากที่สุดพร้อมกับคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่า

Results (Thai) 3:

แต่ไม่มีทดแทนไนไตรท์สามารถใช้ได้ที่พร้อมสามารถให้ฟังก์ชันทั้งหมดของไนไตรท์

เพราะฉะนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการใช้เทคโนโลยีมากเนื้อแข็งตัวซึ่งในระดับต่ำของโซเดียมไนไตรท์ คือ ใช้ผสมกับสารอื่น และ / หรือ มีอื่น ๆการประมวลผลเทคโนโลยีที่แพร่หลายมากที่สุดว่ามีกิจกรรมต่อต้านเชื้อโรคจุลินทรีย์พร้อมกับคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดี