alcohols as substrates during ferme

alcohols as substrates during fermentation (Fan & Qian, 2005). Generally speaking, the latter plays a more important role in the formation of esters during the fermentation (Fan & Qian, 2006). Therefore, ester formation can be influenced by the concentration of the two substrates (acetyl-CoA and higher alcohols) and the activity of alcohol acetyltransferase (Mo et al., 2009).

Results (Thai) 1:

alcohols เป็นพื้นผิวในระหว่างการหมัก (พัดลมและเคียน 2005) โดยทั่วไป หลังมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของ esters ระหว่างการหมัก (พัดลมและเคียน 2006) ดังนั้น เอสก่อสามารถอิทธิพลความเข้มข้นของพื้นผิวสอง (acetyl-CoA และ alcohols สูง) และกิจกรรมของแอลกอฮอล์ acetyltransferase (Mo et al., 2009)

Results (Thai) 2:

แอลกอฮอล์เป็นพื้นผิวระหว่างการหมัก (พัดลมและ Qian, 2005) โดยทั่วไปหลังมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในรูปแบบของเอสเทอระหว่างการหมัก (พัดลมและ Qian 2006) ดังนั้นการสร้างเอสเตอร์สามารถได้รับอิทธิพลจากความเข้มข้นของทั้งสองพื้นผิว (acetyl-CoA และแอลกอฮอล์สูงกว่า) และการทำงานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ acetyltransferase (Mo et al., 2009)

Results (Thai) 3:

แอลกอฮอล์เป็นจำนวนมากในระหว่างการหมัก ( แฟน& Qian , 2005 ) โดยทั่วไปแล้ว หลังมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของเอสเทอร์ในระหว่างการหมัก ( แฟน& Qian , 2006 ) ดังนั้น การเกิดเอสเทอร์สามารถได้รับอิทธิพลจากทั้งสองชนิดพื้นผิว ( COA ทิลแอลกอฮอล์และสูงกว่า ) และกิจกรรมของ acetyltransferase แอลกอฮอล์ ( โม et al . , 2009 )