The lower value of TBA in the cryog

The lower value of TBA in the cryogenically frozen samples indicates that high energy removal rates and short freezing times were effective in reducing lipid oxidation of catfish fillets.

Results (Thai) 1:

มูลค่าที่ลดลงของส ธ ในตัวอย่าง cryogenically แข็งบ่งชี้ว่าอัตราการกำจัดพลังงานสูงและเวลาการแช่แข็งสั้นมีประสิทธิภาพในการลดการออกซิเดชันของไขมันของเนื้อปลาดุก

Results (Thai) 2:

ค่าที่ต่ำกว่าของ TBA ในตัวอย่างแช่แข็ง cryogenically ที่บ่งชี้ว่าอัตราการกำจัดพลังงานสูงและเวลาแช่แข็งสั้นมีประสิทธิภาพในการลดออกซิเดชันไขมันของปลาดุกช่วยให้.

Results (Thai) 3:

ค่า TBA ต่ำในตัวอย่างแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำพบว่าอัตราการกำจัดพลังงานสูงและเวลาแช่แข็งสั้นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดการเกิด lipid