In order to describe the factor tha

In order to describe the factor that might impact on the implementation plan, we will divided into 2 types
Internal factor
- Space and equipment limitation in kitchen. Due to the small café that located on level 1 of building which has office and hotel upstairs. Therefore the space in kitchen is very small and there are only 2 staffs can stay in kitchen and other staff cannot get walk through the kitchen when chef is working. As a result, when the cooking process is very complicated and need more process, it is very difficult to cook or put more staff to support. Moreover, the equipment for cooking is limited that we do not have any oven or commercial top gas, we use the kitchen same as we normally have in our house, so the food that we cook need to be very simple and quick.
- Staff knowledge. As we are small café and only 3-4 staffs in a day, it is very important that all staffs who are working in a day must be able to do all functions in café such as barista, chef, kitchen hand, juice maker, waitress and cashier. At this step, it is very hard to find staff who has the multi skills that be able to perform all functions and sometime we found that some staff be able to do all function but the language that they need to communicate to customer is not enough.
External factor
- The location of café that very difficult to do the marketing because it is located in building level 1, only internal customer who stay in hotel and who is working in office upstairs will know that our café is there. Therefore, when we have new menu or new promotion, it is difficult to promote to outside customer.
- Economic issue. As we are understand that the economic in current situation that a lot of people have some limitation for spending money because their income and expend is not in balance, so the expensive food or drink may make them decide to go to other place that have a lower price such as fast food, MacDonald or subway. Thus, when we create menu we need to consider the price and the cost that we need to pay attention before put in place.

Results (Thai) 1:

เพื่ออธิบายถึงปัจจัยที่อาจส่งผลต่อแผนการใช้งาน เราจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทปัจจัยภายใน-พื้นที่ และข้อจำกัดของอุปกรณ์ในห้องครัว เนื่องจากร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของอาคารซึ่งมีสำนักงานและโรงแรมชั้นบน ดังนั้นพื้นที่ในห้องครัวมีขนาดเล็กมาก และมีเพียง 2 ท่านสามารถพักในห้องครัว และอื่น ๆ ไม่ได้เดินผ่านห้องครัวเมื่อเชฟทำ เป็นผล เมื่อกระบวนการปรุงอาหารมีความซับซ้อนมาก และต้องการเพิ่มเติม มันเป็นยากที่จะปรุงอาหาร หรือใส่พนักงานเพิ่มเติมเพื่อรองรับ นอกจากนี้ อุปกรณ์สำหรับทำอาหารมีจำกัดว่า เราไม่มีเตาอบหรือก๊าซด้านพาณิชย์ใด ๆ เราใช้ครัวเหมือนเราปกติมีในบ้านของเรา ดังนั้นอาหารที่เราปรุงอาหารต้องเป็นมากง่าย และรวดเร็ว -พนักงานความรู้ เราเป็นร้านกาแฟขนาดเล็กและพนักงาน 3-4 เท่าในหนึ่งวัน มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ว่า พนักงานที่ทำงานในวันต้องทำฟังก์ชั่นทั้งหมดในร้านเช่นบาริสต้า เชฟ ครัวมือ เครื่องทำน้ำผลไม้ พนักงานเสิร์ฟ และแคชเชียร์สามารถ ตอนนี้ มันเป็นยากมากในการหาพนักงานที่มีทักษะหลายที่สามารถทำงานทั้งหมด และบางครั้งเราพบว่า พนักงานบางส่วนสามารถทำหน้าที่ทั้งหมด แต่ภาษาที่พวกเขาต้องการจะสื่อสารกับลูกค้าไม่เพียงพอ ปัจจัยภายนอก-ที่ตั้งของคาเฟ่ที่ว่า ยากมากที่จะทำการตลาดเนื่องจากอยู่ในอาคารระดับ 1 เฉพาะลูกค้าภายในที่พักในโรงแรม และที่ทำงานในสำนักงาน ชั้นบนจะทราบว่า ร้านของเรามี ดังนั้น เมื่อเรามีเมนูใหม่หรือโปรโมชั่นใหม่ จึงเป็นเรื่องยากที่จะส่งเสริมให้ลูกค้าภายนอก -เศรษฐกิจปัญหา เราจะเข้าใจว่าในสถานการณ์ปัจจุบันที่ผู้คนจำนวนมากมีบางข้อจำกัดสำหรับการจ่ายเงินเนื่องจาก เศรษฐกิจรายได้ปลายจึงไม่สมดุล อาหารราคาแพง หรือเครื่องดื่มอาจทำให้พวกเขาตัดสินใจจะไปสถานที่อื่น ๆ ที่มีราคาต่ำเช่นอาหาร แมคโดนัลด์ หรือรถไฟใต้ดิน ดังนั้น เมื่อเราสร้างเมนู เราต้องพิจารณาราคาและต้นทุนที่เราต้องให้ความสนใจก่อนที่จะวางในสถานที่

Results (Thai) 2:

เพื่อที่จะอธิบายถึงปัจจัยที่อาจส่งผลกระทบต่อแผนการดำเนินงานเราจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ
ปัจจัยภายใน
- อวกาศและอุปกรณ์ข้อ จำกัด ในห้องครัว เนื่องจากการคาเฟ่เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของอาคารซึ่งมีสำนักงานและโรงแรมชั้นบน ดังนั้นพื้นที่ในห้องครัวที่มีขนาดเล็กมากและมีเพียง 2 พนักงานสามารถเข้าพักในห้องครัวและพนักงานอื่น ๆ ที่ไม่สามารถได้รับการเดินผ่านห้องครัวพ่อครัวเมื่อมีการทำงาน เป็นผลให้เมื่อกระบวนการปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนมากและต้องกระบวนการมากขึ้นก็เป็นเรื่องยากมากที่จะปรุงอาหารหรือใส่พนักงานมากขึ้นเพื่อรองรับ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์สำหรับการปรุงอาหารจะถูก จำกัด ว่าเราไม่ได้มีเตาอบหรือก๊าซบนเชิงพาณิชย์ที่เราใช้ในครัวเช่นเดียวกับเราปกติมีอยู่ในบ้านของเราดังนั้นอาหารที่เราปรุงอาหารจะต้องทำได้ง่ายและรวดเร็ว.
- ความรู้ของบุคลากร . ในฐานะที่เราเป็นคาเฟ่เล็ก ๆ และมีเพียง 3-4 บุคคลากรในวันที่มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่พนักงานทุกคนที่ทำงานในวันที่จะต้องมีความสามารถที่จะทำหน้าที่ทั้งหมดในคาเฟ่เช่นบาริสต้าเชฟมือครัว, เครื่องชงน้ำผลไม้, พนักงานเสิร์ฟ และแคชเชียร์ ในขั้นตอนนี้มันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาพนักงานที่มีทักษะหลายที่จะสามารถดำเนินการทำงานทั้งหมดและบางครั้งเราพบว่าพนักงานบางส่วนสามารถที่จะทำฟังก์ชั่นทั้งหมด แต่ภาษาที่พวกเขาต้องการในการสื่อสารกับลูกค้าไม่เพียงพอ
ปัจจัยภายนอก
- สถานที่ตั้งของคาเฟ่ที่ยากมากที่จะทำตลาดเพราะมันตั้งอยู่ในอาคารระดับ 1 เพียงลูกค้าภายในที่เข้าพักในโรงแรมและผู้ที่ทำงานในสำนักงานชั้นบนจะรู้ว่าคาเฟ่ของเรามี ดังนั้นเมื่อเรามีเมนูใหม่หรือโปรโมชั่นใหม่ก็เป็นเรื่องยากที่จะส่งเสริมให้ลูกค้านอก.
- ปัญหาเศรษฐกิจ ในขณะที่เรามีความเข้าใจว่าเศรษฐกิจในสถานการณ์ปัจจุบันที่ผู้คนจำนวนมากมีข้อ จำกัด บางอย่างสำหรับการใช้จ่ายเงินเพราะรายได้ของพวกเขาและใช้จ่ายไม่ได้อยู่ในความสมดุลเพื่อให้อาหารมีราคาแพงหรือเครื่องดื่มที่อาจทำให้พวกเขาตัดสินใจที่จะไปยังสถานที่อื่น ๆ ที่มีลดลง ราคาเช่นจานด่วน, MacDonald หรือรถไฟใต้ดิน ดังนั้นเมื่อเราสร้างเมนูที่เราต้องพิจารณาราคาและค่าใช้จ่ายที่เราต้องให้ความสนใจก่อนที่จะวางในสถานที่