Highlights•Overview of plant based

Highlights
•
Overview of plant based derivatives for development of healthier meat products.
•
Use of natural antioxidants as lipid oxidation inhibitors in meat products.
•
Vegetable oils and plant fibers as fat replacers for low fat meat products.
•
Derivatives of spices and herbs as natural antimicrobials in meat products.

Results (Thai) 1:

ไฮไลท์•ภาพรวมของโรงงานใช้อนุพันธ์สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดี•การใช้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเป็น inhibitors ออกซิเดชันของไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์•น้ำมันพืชและเส้นใยพืชเป็น replacers ไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ•อนุพันธ์ของเครื่องเทศและสมุนไพรเป็น antimicrobials ธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Results (Thai) 2:

ไฮไลท์•ภาพรวมของสัญญาซื้อขายล่วงหน้าตามโรงงานสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีสุขภาพดี. •การใช้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเป็นสารยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์. •น้ำมันพืชและเส้นใยพืชทดแทนไขมันสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ. •สัญญาซื้อขายล่วงหน้าของเครื่องเทศและสมุนไพรธรรมชาติยาต้านจุลชีพในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Results (Thai) 3:

ไฮไลท์
-
ภาพรวมของโรงงานที่ใช้อนุพันธ์เพื่อใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร healthier
-
ใช้สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เช่น สารยับยั้งการออกซิเดชันของไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ .
-
น้ำมันพืชและเส้นใยพืช เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ
-
อนุพันธ์ของเครื่องเทศและสมุนไพรที่เป็นยาต้านจุลชีพในธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์