Chicken and DumplingsIngredients Nu

Chicken and Dumplings
Ingredients Nutrition
a) 1 large broiler-fryer chicken, cut up
b) 2 celery ribs, sliced
c) 4 carrots, peeled and sliced
d) 1 medium onion, diced
e) 1 (14 1/2 ounce) can chicken broth
f) 2 tablespoons dried parsley
g) 2 teaspoons chicken bouillon granules
h) 1 1⁄2 teaspoons salt
i) 1⁄2-1 teaspoon pepper
j) water
DUMPLINGS
a) 2 cups flour
b) 4 teaspoons baking powder
c) 1 teaspoon salt
d) 3⁄4 cup milk
e) 4 tablespoons oil
Directions
1. Combine chicken, celery, carrots, onion, chicken broth, parsley, chicken bouillon granules, salt and pepper in a large pan or dutch oven; add enough water to cover chicken.
2. Bring to a boil; reduce heat, cover and simmer for 2 hours or until chicken is done.
3. Remove chicken and let stand until cool enough to handle.
4. Remove skin from chicken and tear meat away from bones.
5. Return meat to soup; discard skin and bones.
6. Add more salt and pepper to taste, if desired.
7. Return soup to a simmer.
8. In a mixing bowl, combine dumpling ingredients and mix well to form a stiff dough.
9. Drop by tablespoonfuls into simmering soup.
10. Cover and simmer for 15 to 20 minutes.
11. Serve immediately.
12. Yield: 4 to 6 servings.
13. *SOUTHERN STYLE DUMPLINGS (heavier and chewier) 2 cups flour, 1 cup chicken broth, 2 tsp baking powder, 2 beaten eggs. Combine flour, broth, baking powder and eggs; mix well to form a stiff batter. Drop by tablespoonfuls into simmering soup. Cover and simmer for 15 to 20 minutes.
Chicken Stew
Ingredients Nutrition
a) 1⁄4 cup oil
b) 1 cup chopped onion
c) 1 (14 ounce) can diced tomatoes
d) 2 cups chicken broth
e) 1 teaspoon minced garlic
f) 1 teaspoon thyme
g) 1 bay leaf
h) 1 teaspoon salt
i) 1⁄2 teaspoon pepper
j) 4 cups diced potatoes
k) 1 1⁄2 cups sliced carrots
l) 2 cups chopped chicken breasts (, 1in pieces)
Directions
1. Heat oil in large pot, saute onions for 2 minutes.
2. Add next 7 ingredients.
3. Bring to a boil.
4. Add potatoes, carrots, and chicken.
5. Simmer until vegetables are done, about 30 minutes.
6. Thicken with cornstarch if you like a thicker stew.

Results (French) 1:

Chicken and DumplingsIngredients Nutrition a) 1 large broiler-fryer chicken, cut upb) 2 celery ribs, slicedc) 4 carrots, peeled and slicedd) 1 medium onion, dicede) 1 (14 1/2 ounce) can chicken brothf) 2 tablespoons dried parsleyg) 2 teaspoons chicken bouillon granulesh) 1 1⁄2 teaspoons salti) 1⁄2-1 teaspoon pepperj) waterDUMPLINGSa) 2 cups flourb) 4 teaspoons baking powderc) 1 teaspoon saltd) 3⁄4 cup milke) 4 tablespoons oilDirections1. Combine chicken, celery, carrots, onion, chicken broth, parsley, chicken bouillon granules, salt and pepper in a large pan or dutch oven; add enough water to cover chicken.2. Bring to a boil; reduce heat, cover and simmer for 2 hours or until chicken is done.3. Remove chicken and let stand until cool enough to handle.4. Remove skin from chicken and tear meat away from bones.5. Return meat to soup; discard skin and bones.6. Add more salt and pepper to taste, if desired.7. Return soup to a simmer.8. In a mixing bowl, combine dumpling ingredients and mix well to form a stiff dough.9. Drop by tablespoonfuls into simmering soup.10. Cover and simmer for 15 to 20 minutes.11. Serve immediately.12. Yield: 4 to 6 servings.13. *SOUTHERN STYLE DUMPLINGS (heavier and chewier) 2 cups flour, 1 cup chicken broth, 2 tsp baking powder, 2 beaten eggs. Combine flour, broth, baking powder and eggs; mix well to form a stiff batter. Drop by tablespoonfuls into simmering soup. Cover and simmer for 15 to 20 minutes.Ragoût de pouletIngrédients Nutrition a) 1/4 tasse d’huileb) 1 tasse d’oignon hachéc) 1 (14 onces) boîte de tomates en désd) 2 tasses de bouillon de poulete) 1 cuillère à café hachée ailf) 1 cuillère à café de thymg) 1 feuille de Laurierh) 1 cuillère à café de seli) 1/2 c. à thé poivrej) 4 tasses pommes de terre coupées en désk) 1 1/2 tasses tranchées carottesl) poitrines de poulet haché 2 tasses (, morceaux de 1 po)Directions1. faire chauffer l’huile dans une grande casserole, faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.2. ajouter les 7 prochains ingrédients.3. porter à ébullition.4. ajouter les pommes de terre, carottes et poulet.5. laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes sont cuits, environ 30 minutes.6. épaissir avec la fécule de maïs si vous aimez un ragoût plus épais.

Results (French) 2:

Poulet et Dumplings
Ingrédients Nutrition
a) 1 gros poulet à griller-friteuse, coupé
b) des nervures 2 de céleri, en tranches
c) 4 carottes, pelées et tranchées
d) 1 oignon moyen coupé en dés
e) 1 (14 1/2 once) peut poulet bouillon
f) 2 cuillères à soupe de persil séché
g) 2 cuillères à café de granulés de bouillon de poulet
h) 1 1/2 cuillères à café de sel
i) 1/2-1 cuillère à café de poivre
j) eau
QUENELLES
a) 2 tasses de farine
b) 4 cuillères à café de levure chimique
c) 1 cuillère à café sel
d) le lait 3/4 tasse
e) 4 cuillères à soupe d' huile
Directions
1. Mélanger le poulet, le céleri, les carottes, l' oignon, le bouillon de poulet, le persil, les granules de bouillon de poulet, le sel et le poivre dans une grande casserole ou au four hollandais; ajouter suffisamment d' eau pour couvrir le poulet.
2. Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
3. Retirer le poulet et laisser reposer jusqu'à ce assez cool à manipuler.
4. Retirer la peau du poulet et de la viande larme des os.
5. Remettre la viande dans la soupe; jetez la peau et les os.
6. Ajouter plus de sel et poivre au goût, si désiré.
7. Remettre la soupe à ébullition.
8. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la boulette et bien mélanger pour former une pâte ferme.
9. Laisser tomber par cuillerées à soupe dans frémissante soupe.
10. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
11. Servir immédiatement.
12. Rendement: 4 à 6 portions.
13. * QUENELLES STYLE SUD (plus lourds et caoutchouteux) 2 tasses de farine, bouillon de poulet 1 tasse, 2 cc de levure chimique, 2 œufs battus. Mélanger la farine, le bouillon, la poudre et les œufs au four; bien mélanger pour former une pâte ferme. Laisser tomber par cuillerées à soupe dans frémissante soupe. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Ragoût de poulet
Ingrédients Nutrition
a) 1/4 tasse d' huile
b) 1 tasse d' oignon haché
c) 1 (14 onces) de tomates en dés
d) 2 tasses de bouillon de poulet
e) 1 cuillère à café d' ail haché
f) 1 cuillère à café de thym
g) 1 feuille de laurier
h) 1 cuillère à café de sel
i) 1/2 cuillère à café de poivre
j) 4 tasses de pommes de terre en dés
k) 1 1/2 tasse de tranches de carottes
l) 2 tasses hachées poitrines de poulet (, 1Dans pièces)
directions
1. Chauffer l' huile dans une grande casserole, faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
2. Ajouter 7 prochains ingrédients.
3. Porter à ébullition.
4. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le poulet.
5. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 30 minutes.
6. Épaissir avec la fécule de maïs , si vous voulez un ragoût épais.