In order to contribute to the under

In order to contribute to the understanding of pressure-induced
lipid oxidation and to optimise the antioxidant active packaging,
the mechanism by which the HP induces the lipid oxidation was
further studied. It has been suggested that the pressure induces
the release of iron from myoglobin, thereby facilitating metal initiated
lipid oxidation

Results (Thai) 1:

เพื่อนำไปสู่ความเข้าใจในการเกิดความดันออกซิเดชันของไขมัน และเพิ่มประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระบรรจุกลไกการที่ HP ก่อให้เกิดการออกซิเดชันของไขมันได้ศึกษาเพิ่มเติม มันได้รับการแนะนำว่า ให้เกิดความดันการเปิดตัวของเหล็กจาก myoglobin โลหะเริ่มผันผวนออกซิเดชันของไขมัน

Results (Thai) 2:

เพื่อที่จะนำไปสู่ความเข้าใจในความดันเหนี่ยวนำให้เกิด
ออกซิเดชันของไขมันและเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานบรรจุภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระ
กลไกที่ก่อให้เกิดการใช้ HP ออกซิเดชันของไขมันได้
ศึกษาต่อไป มันได้รับการแนะนำว่าความดันก่อให้เกิดการ
ปล่อยของเหล็กจาก myoglobin จึงอำนวยความสะดวกในโลหะริเริ่ม
ออกซิเดชันของไขมัน

Results (Thai) 3:

เพื่อนำไปสู่ความเข้าใจของแรงดันเหนี่ยวนำการออกซิเดชันของไขมันและเพิ่มประสิทธิภาพบรรจุภัณฑ์ยืดอายุสารต้านอนุมูลอิสระกลไกที่สามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชัน คือเพิ่มเติม ) จะได้รับการชี้ให้เห็นว่าแรงดัน )รุ่นเหล็กจากไมโอโกลบินจึงเริ่มสกรีนโลหะปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด