Fermentation of longan must produce

Fermentation of longan must produces longan wine with a quality that is accepted as a white wine with a typical longan aroma. The most effective process studied was the use of 200 g/l sugar of WL must with EC1118 yeast strain including the adding of 200 ppm potassium metabisulphite (KMS) and 120 ppm diammonium phosphate (DAP). Longan wine made from golden brown dried longan fruit performed as a good white wine (Figure 1 a).

Results (Thai) 1:

หมักลำไยต้องผลิตไวน์ที่ มีคุณภาพเป็นที่ยอมรับเป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมโดยทั่วไปลำไย ลำไย ศึกษากระบวนการมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ ต้องการใช้น้ำตาล 200 g/l ของ WL กับสายพันธุ์ยีสต์ EC1118 รวมถึงการเพิ่ม 200 ppm โพแทสเซียมเมตตาไบร์ซัลไฟท์ (KMS) และ 120 ppm diammonium ฟอสเฟต (DAP) ไวน์ลำไยจากลำไยอบแห้งสีน้ำตาลผลไม้ทำเป็นไวน์ขาว (รูปที่ 1 แบบ)

Results (Thai) 2:

การหมักลำไยต้องผลิตไวน์ลำไยที่มีคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับว่าเป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมลำไยทั่วไป กระบวนการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการศึกษาคือการใช้ 200 กรัม / ลิตรน้ำตาล WL ต้องมี EC1118 ยีสต์รวมถึงการเพิ่ม 200 ppm โพแทสเซียม metabisulphite (KMS) และ 120 ppm diammonium ฟอสเฟต (DAP) ไวน์ลำไยที่ทำจากผลไม้สีน้ำตาลลำไยอบแห้งสีทองดำเนินการเป็นไวน์ขาวดี (รูปที่ 1)

Results (Thai) 3:

การหมักไวน์ลำไย ต้องผลิตลำไยที่มีคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับ เช่น ไวน์ขาว กลิ่นหอมของลำไยโดยทั่วไป มีประสิทธิภาพมากที่สุด กระบวนการที่ใช้ในการศึกษา คือ การใช้ 200 กรัมต่อลิตร น้ำตาลกับยีสต์สายพันธุ์รวมทั้ง ec1118 WL ต้องเพิ่ม 200 ppm โพแทสเซียม metabisulphite ( กิโลเมตร ) และ 120 ppm diammonium ฟอสเฟต ( DAP ) ลำไย ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองทำมาจากน้ำตาลผลไม้ทําเป็นไวน์ขาวดี ( รูป 1 )