To speed up acidification, a specia

To speed up acidification, a special culture of lactobacilli is added. For white breads, sufficient acid dough should be added to bring the pH to below 5.0. To prevent rope, an addition of 10% of acid dough in the final

Results (Thai) 1:

เพื่อเพิ่มความเร็วในกรดวัฒนธรรมพิเศษของแลคโตจะถูกเพิ่ม สำหรับขนมปังขาวแป้งกรดเพียงพอควรเพิ่มเพื่อนำค่า pH ต่ำกว่า 5.0 เพื่อป้องกันไม่ให้เชือกนอกจากนี้ 10% ของแป้งกรดในรอบสุดท้าย

Results (Thai) 2:

เพื่อความเร็วในการเพิ่มขึ้น, วัฒนธรรมพิเศษของแลคโตจะถูกบวก. สำหรับขนมปังสีขาวควรเพิ่มแป้งกรดเพียงพอที่จะนำค่า pH ไปยังด้านล่าง๕.๐ เพื่อป้องกันไม่ให้เชือกนอกจาก10% ของแป้งกรดในขั้นสุดท้าย

Results (Thai) 3:

เพื่อเพิ่มความเร็วในการสร้างกรดพิเศษสื่อแบคทีเรียกรดแลคติกที่ถูกเพิ่ม สำหรับขนมปังขาวควรเพิ่มแป้งที่เป็นกรดเพียงพอเพื่อให้ pH ต่ำกว่า 5.0 เพื่อป้องกันเชือกสุดท้ายเพิ่ม 10 เปอร์เซ็นต์ของแป้งเปรี้ยว