Historically, the application of en

Historically, the application of enzymes in industrial textile processes began around 1857, when
malt extract was used to remove size from fabrics before printing [Ciechanska and Kazimierezak
2006; Marcher et al. 1993]. Starch is widely used as a sizing agent, being readily available,
relatively cheap and based on natural, sustainable raw materials [Lange 1997]. About 75% of the
sizing agents used worldwide are starch and its derivatives [Opwis et al. 1999]. There areseveral
processes in the medicinal and clinical areas thatinvolve the application of amylases [Sutton et al.
1999; Chiu and Chandler 1995; Becks et al.1995; Menzel et al. 1998; Chelly et al. 1996;
Strandberg et al. 1999]. Due to the increasing demand for these enzymes in various industries,
there is enormous interest in developing enzymes with better properties such as raw starch
degrading amylases suitable for industrial applications and their cost effective production
techniques [Burhan et al. 2003].

Results (Vietnamese) 1:

Trong lịch sử, các ứng dụng của enzym trong quá trình công nghiệp dệt may đã bắt đầu khoảng năm 1857, khichiết xuất mạch Nha được sử dụng để loại bỏ các kích thước từ vải trước khi in ấn [Ciechanska và Kazimierezaknăm 2006; Marcher et al. 1993]. Tinh bột được sử dụng rộng rãi như một đại lý cắt tinh, là có thể có sẵn,tương đối rẻ và dựa trên tự nhiên, bền vững nguyên liệu [Lange 1997]. Khoảng 75% cácđịnh cỡ đại lý được sử dụng trên toàn thế giới là tinh bột và các dẫn xuất của nó [Opwis et al. 1999]. Có ủiquá trình trong lĩnh vực y học và lâm sàng thatinvolve ứng dụng amylase [Sutton et al.năm 1999; Chiu và Chandler 1995; Becks et al.1995; Menzel et al. 1998; Chelly et al. 1996;Strandberg et al. 1999]. Do nhu cầu ngày càng tăng cho các enzym trong các ngành công nghiệp nhất,đó là sự quan tâm rất lớn trong việc phát triển các enzyme với các tài sản tốt hơn như nguyên liệu tinh bộtgiảm đi amylase phù hợp cho các ứng dụng công nghiệp và sản xuất hiệu quả chi phí của họkỹ thuật [Burhan et al. 2003].