Microwave can be a real time saver by reducing the amount of time it takes to dehydrate a product. The microwave dries the food material faster than a conventional drier by using short high-frequency energy waves similar to TV radar and radio waves. Mango (Mangifera indica L.) is a popular and most commonly used fresh fruit by the people around the world. The fruit contains about 15% sugar, up to 1% protein and significant amounts of vitamin A, B and C. Also it helps to lower cholesterol. Due to inadequate post harvest handling facilities the losses are as high as 18% (Srinivas et al., 1997). To reduce the wastage, the fruit can be preserved in the form of frozen, dried and canned. It is also processed into various products like jams, jellies, preserves, juice, puree, custard, mango slices in nectar, pies, chutney, ice cream etc
Results (
Thai) 3:
[Copy]Copied!
ไมโครเวฟสามารถประหยัดเวลาจริง โดยการลดปริมาณของเวลาที่ใช้กับผลิตภัณฑ์อบแห้ง . ไมโครเวฟแห้งวัสดุอาหารเร็วกว่าแบบแห้งโดยใช้คลื่นพลังงานความถี่สูงสั้นคล้ายกับโทรทัศน์ เรดาร์และวิทยุคลื่น มะม่วงเขียวเสวย . ) ที่เป็นที่นิยมและใช้กันมากที่สุด ผลไม้สด โดยคนทั่วโลก ผลไม้มีประมาณ 15 % น้ำตาลเพิ่มขึ้น 1 % โปรตีนและปริมาณที่สำคัญของวิตามิน A , B และ C ยังช่วยในการลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากไม่เพียงพอหลังการเก็บเกี่ยวการจัดการเครื่องขาดทุนมีสูงเป็น 18% ( สิริวัส et al . , 1997 ) เพื่อลดความสิ้นเปลือง และผลไม้ที่สามารถเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของแช่แข็งแห้งและกระป๋อง นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม เยลลี่ รักษา , น้ำผลไม้ , น้ำผลไม้ , คัสตาร์ด , มะม่วงชิ้นน้ำทิพย์ , พาย , และผลไม้ ไอศกรีม ฯลฯ
Being translated, please wait..
