Fatty acid profile: The effect of t

Fatty acid profile: The effect of the treatments on the fatty acid profile of milk fat is present in Table 2.

Raw, pasteurized and UHT milks had very similar fatty acid profiles. It is suggested that the treatments during the pasteurization and commercial sterilization processes in milk little affects fatty acid profile. De Souza et al. (2003) also evaluated the composition and profile of raw and pasteurized milk fatty acids in mini dairies and found no significant difference (p>0.05) for the influence of pasteurization in raw milk.

Results (Thai) 1:

กรดไขมัน: ผลของการรักษาในโพรไฟล์ของกรดไขมันของไขมันนมมีอยู่ในตารางที่ 2วัตถุดิบ พาสเจอร์ไรส์และยูเอชทีญี่มีโปรไฟล์คล้ายกันมากในกรดไขมัน แนะนำว่า การรักษาระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์และกระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์ในนมเล็กน้อยมีผลต่อกรดไขมัน เดอซัวซ่า et al. (2003) ยังประเมินองค์ประกอบและประวัติของกรดไขมันนมพาสเจอร์ไรส์ และวัตถุดิบในอุตสาหกรรมขนาดเล็ก และพบว่าไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) สำหรับอิทธิพลของพาสเจอร์ไรซ์ในน้ำนมดิบ

Results (Thai) 2:

ไขมันกรด: ผลของการรักษาในรายละเอียดของกรดไขมันไขมันนมเป็นปัจจุบันในตารางที่ 2

ดิบพาสเจอร์ไรส์และนมยูเอชทีมีกรดไขมันที่คล้ายกันมาก จะชี้ให้เห็นว่าการรักษาในระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์และฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์กระบวนการในนมเล็ก ๆ น้อย ๆ มีผลกระทบต่อรายละเอียดของกรดไขมัน เดอซูซ่า, et al (2003) นอกจากนี้ยังมีการประเมินองค์ประกอบและรายละเอียดของกรดไขมันนมดิบและพาสเจอร์ไรส์ในโรงนมขนาดเล็กและพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) สำหรับอิทธิพลของพาสเจอร์ไรซ์ในน้ำนมดิบ

Results (Thai) 3:

กรดไขมัน : ผลของการรักษาในกรดไขมันไขมันนมอยู่ในรางที่ 2ดิบ และยูเอชทีพาสเจอร์ไรส์นมมีกรดไขมันคล้ายกับโปรไฟล์ พบว่า การรักษาในระหว่างการฆ่าเชื้อและการพาณิชย์กระบวนการฆ่าเชื้อในนมมีผลต่อกรดไขมัน . เดอซูซ่า et al . ( 2003 ) ประเมินองค์ประกอบและโปรไฟล์ของดิบและนมพาสเจอร์ไรซ์กรดไขมันใน มินิ ผลิตภัณฑ์นม และพบว่าไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) สำหรับผลของการฆ่าเชื้อในน้ำนมดิบ