3.3. Pressure and thermal dependenc

3.3. Pressure and thermal dependence of D values
Z T and Z P values were analyzed from the D value data obtained
under the three pressures and three temperatures combinations.
Temperature dependence (at constant pressure) of D value was
well described by the TDT model. Through linear regression analy-
sis, the temperature dependence z T value was determined at each
constant pressure (Fig. 8). The Z T were 17.2, 17.4 and 19.6 C for
700, 800, 900 MPa, respectively. After D value corrections, Z T values
changed slightly to 16.5, 16.9, 18.2 C, respectively (Table 2). The
temperature dependence therefore decreased with pressure
increasing from 700 to 900 MPa. By comparison, Z T values of C.
sporogenes 11437 spores in milk were similar to those of C. sporog-
enes 7955 (Shao and Ramaswamy, 2006) which were 16.5, 20.3,
18.9 C, for 700, 800, 900 MPa, respectively. Zhu et al. (2008) also
found Z T values of 19–19.7 C at 700–900 MPa for C. sporogenes
7955 spores in ground beef slightly higher than that found in this
study for C. sporogenes 11437 spores in milk. A higher Z T value at
higher pressures means a lower temperature dependence at higher
pressures. Koutchma et al. (2005) reported Z T value of C. sporogenes

Results (Vietnamese) 1:

3.3. áp lực và sự phụ thuộc nhiệt các giá trị DZ T và Z P các giá trị được phân tích từ dữ liệu giá trị D thu đượctheo ba áp suất và nhiệt độ ba kết hợp.Phụ thuộc vào nhiệt độ (lúc áp lực liên tục) D giá trịcũng mô tả các mô hình TDT. Thông qua hồi qui tuyến tính analy-sis, giá trị z T phụ thuộc vào nhiệt độ được xác định tại mỗiáp lực liên tục (hình 8). Z T là 17.2, 17.4 và 19.6 C cho700, 800, 900 MPa, tương ứng. Sau khi chỉnh sửa giá trị D, giá trị Z Tthay đổi chút ít để 16.5, 16.9, 18.2 C, tương ứng (bảng 2). Cácphụ thuộc vào nhiệt độ, do đó giảm áptăng từ 700 đến 900 MPa. Bằng cách so sánh, Z T giá trị của C.sporogenes 11437 bào tử trong sữa đã được tương tự như của C. sporog-Enes 7955 (Shao và Ramaswamy, 2006) đã 16.5, 20.3,18.9 C, cho 700, 800, 900 MPa, tương ứng. Zhu et al. (2008) cũngkhông tìm thấy giá trị của Z T 19-19.7 c tại 700-900 MPa cho C. sporogenescác bào tử 7955 ở mặt đất thịt bò hơi cao hơn được tìm thấy ở đâynghiên cứu cho C. sporogenes 11437 bào tử trong sữa. Một giá trị Z T cao tạiáp lực cao hơn có nghĩa là một sự phụ thuộc nhiệt độ thấp lúc cao hơnáp lực. Báo cáo Koutchma et al. (2005) Z T giá trị của C. sporogenes

Results (Vietnamese) 2:

3.3. Áp lực và sự phụ thuộc nhiệt của D giá trị
các giá trị Z T và ZP được phân tích từ dữ liệu giá trị D thu được
dưới ba áp lực và nhiệt độ ba kết hợp.
Nhiệt độ phụ thuộc (ở áp suất không đổi) của giá trị D được
mô tả tốt bởi mô hình TDT. Thông qua tuyến tính hồi quy analy-
sis, sự phụ thuộc nhiệt độ giá trị z T được xác định ở mỗi
áp suất không đổi (Hình. 8). ZT là 17,2, 17,4 và 19,6? C cho
700, 800, 900 MPa, tương ứng. Sau khi điều chỉnh giá trị D, giá trị ZT
thay đổi một chút để 16,5, 16,9, 18,2 ° C, tương ứng (bảng 2). Các
do đó phụ thuộc nhiệt độ giảm với áp lực
ngày càng tăng 700-900 MPa. Bằng cách so sánh, giá trị ZT của C.
sporogenes 11.437 bào tử trong sữa là tương tự như của C. sporog-
Enes 7955 (Shao và Ramaswamy, 2006) là 16,5, 20,3,
18,9 ° C, 700, 800, 900 MPa, tương ứng. Zhu et al. (2008) cũng
tìm thấy giá trị của ZT 19-19,7? C tại 700-900 MPa cho C. sporogenes
7955 bào tử trong thịt bò cao hơn được tìm thấy ở đây một chút
nghiên cứu cho C. sporogenes 11.437 bào tử trong sữa. Một giá trị ZT cao hơn ở
áp suất cao hơn có nghĩa là một sự phụ thuộc nhiệt độ thấp hơn cao hơn
áp lực. Koutchma et al. (2005) báo cáo ZT giá trị của C. sporogenes sporogenes 7955 bào tử trong thịt bò cao hơn được tìm thấy ở đây một chút nghiên cứu cho C. sporogenes 11.437 bào tử trong sữa. Một giá trị ZT cao hơn ở áp suất cao hơn có nghĩa là một sự phụ thuộc nhiệt độ thấp hơn cao hơn áp lực. Koutchma et al. (2005) báo cáo ZT giá trị của C. sporogenes sporogenes 7955 bào tử trong thịt bò cao hơn được tìm thấy ở đây một chút nghiên cứu cho C. sporogenes 11.437 bào tử trong sữa. Một giá trị ZT cao hơn ở áp suất cao hơn có nghĩa là một sự phụ thuộc nhiệt độ thấp hơn cao hơn áp lực. Koutchma et al. (2005) báo cáo ZT giá trị của C. sporogenes

Results (Vietnamese) 3:

3.3.D có giá trị áp lực và nhiệt phụ thuộcGiá trị T - Z và Z P đã tiến hành phân tích dữ liệu, từ có giá trị DTrong ba loại kết hợp ba loại áp lực và nhiệt độ xuống.D giá trị nhiệt độ phụ thuộc (ở những áp lực)Thông qua mô hình mô tả vị trí.Qua phân tích hồi quy tuyến tính.Em gái, nhiệt độ phụ thuộc Z bị chắc chắn ở mỗi giá trị T (số 8).Z T khác là 17,2, 17.4 và 19.6 C700800900, respectively.Giá trị D sau khi sửa đổi giá trị t, zĐã làm thay đổi một chút 16.5, 18.2, 16.9 C, riêng biệt (bảng 2).Cái nàyDo đó, nhiệt độ và áp suất giảm phụ thuộcTăng từ 700 đến 900.Bằng cách so sánh giá trị t, Z - C.Bacillus bào tử 11437 sữa trong giống sporog C....Gen 7955 (thảo và thông tin riêng biệt cho 16.5, 2006), 20.3,18.9 C, cho 700800900, respectively.Các chờ.(2008) cũngTìm thấy Z T trị giá 19 – 19.7 C - 700 - 900 MPa C. Spore7955 ở đất thịt bò của bào tử lược cao được tìm thấy ở đây mộtC. Các bào tử 11437 bào tử nghiên cứu của sữa.Cao hơn giá trị ZÁp lực cao hơn có nghĩa là một sự phụ thuộc nhiệt độ thấp hơn cao hơnÁp lực.Koutchma et al.(2005) báo cáo giá trị Z C. Spore