The Food Urbanism Initiative (FUI)

The Food Urbanism Initiative (FUI) addresses three contemporary urban problems: the space inside a growing city, the well-being of its inhabitants, and the food which sustains them. First, the Swiss city needs to grow upon itself, resulting in more people occupying less space, with an associated risk of loss to the quality of space and life. Second, urban residents have become disconnected from the source and provenance of their food, with the associated risks of decrease in the quality of nutrition and health as well as social alienation between food growers and consumers. Finally, the existing cycle of food production-distribution- consumption is taking an increasingly higher environmental toll on the planet with a risk of depletion of natural resources. In addition, as urban food production has begun to occur inside the city, it risks to compete with other urban needs as well as with traditional farming.

Considering these issues, FUI aims to investigate how new urban quality can be attained by the thoughtful integration of food production into urban design and planning. To achieve this, FUI investigates the overall impact of urban agriculture on urban design and studies the potential of new agricultural, landscape and architectural strategies for food production, processing, distribution and consumption in the city. From this understanding, FUI develops design strategies and policies for future urban development that integrate both city life and food production cycles into a more harmonious coexistence, socially, economically, and environmentally responsible. The research specifically examines conditions within its case-study area of Lausanne.

Results (Thai) 1:

อาหาร Urbanism ริ (FUI) อยู่สามปัญหาเมืองร่วมสมัย: พื้นที่ภายในเมืองเติบโต เป็นอยู่ที่ดีของประชากร และอาหารที่ได้รับคำสั่งนั้น ก่อน เมืองสวิสต้องเติบโตขึ้นเอง เกิดขึ้นในคนมีพื้นที่น้อยลง มีความเสี่ยงเกี่ยวข้องกับคุณภาพชีวิตและการสูญเสีย คนที่สอง เมืองกลายเป็นตัดการเชื่อมต่อจากแหล่งที่มาและ provenance ของอาหาร มีความเสี่ยงของการลดลงของคุณภาพของโภชนาการ และสุขภาพ ตลอดจนสุดทางสังคมระหว่างอาหารเกษตรกรและผู้บริโภค สุดท้าย รอบของผลิตจัดจำหน่ายการบริโภคอาหารที่มีอยู่คือการโทรสิ่งแวดล้อมมีมากบนดาวเคราะห์ที่มีความเสี่ยงต่อการลดลงของทรัพยากรธรรมชาติ นอกจากนี้ เป็นอาหารเมืองผลิตได้เริ่มเกิดขึ้นภายในเมือง เสี่ยงต่อการแข่งขัน กับความต้องการเมืองอื่น ๆ เช่น เดียว กับที่ทำการเกษตรแบบดั้งเดิมพิจารณาปัญหาเหล่านี้ สามารถบรรลุ FUI มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบคุณภาพใหม่การเมือง โดยรวมเด่นของการผลิตอาหารเป็นการวางแผนและออกแบบชุมชนเมือง เพื่อให้บรรลุนี้ FUI ตรวจสอบผลกระทบโดยรวมของเมืองออกแบบชุมชนเมือง และศึกษาศักยภาพของเกษตร แนวใหม่สถาปัตยกรรมสำหรับการผลิตอาหาร ประมวลผล การกระจายและปริมาณการใช้ในเมือง จากความเข้าใจนี้ FUI พัฒนาออกแบบกลยุทธ์และนโยบายการพัฒนาเมืองในอนาคตซึ่งรวมทั้งเมืองชีวิตและอาหารผลิตรอบเป็นความสามัคคีมากขึ้นมีอยู่ร่วมกัน สังคม กาญจน์ และรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะการวิจัยตรวจสอบสภาพภายในพื้นที่ของกรณีศึกษาของเมืองโลซานน์

Results (Thai) 2:

อาหารวิถีชีวิตความคิดริเริ่ม (Fui) ที่อยู่ในเมืองสามปัญหาร่วมสมัย: พื้นที่ภายในเมืองที่กำลังเติบโตเป็นอยู่ที่ดีของผู้อยู่อาศัยและอาหารที่ค้ำจุนพวกเขา ครั้งแรกที่เมืองสวิสต้องการที่จะเติบโตเมื่อตัวเองส่งผลให้ผู้คนมากขึ้นการครอบครองพื้นที่น้อยกับความเสี่ยงของการสูญเสียที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของพื้นที่และชีวิต ประการที่สองชาวเมืองได้กลายเป็นที่เชื่อมต่อจากแหล่งที่มาและที่มาของอาหารของพวกเขาที่มีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องของการลดลงของคุณภาพของโภชนาการและสุขภาพเช่นเดียวกับความแปลกแยกทางสังคมระหว่างเกษตรกรผู้ปลูกอาหารและผู้บริโภค ในที่สุดที่มีอยู่ในวงจรของการบริโภคการผลิต distribution- อาหารคือการโทรที่สูงมากขึ้นด้านสิ่งแวดล้อมในโลกที่มีความเสี่ยงของการสูญเสียของทรัพยากรทางธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นการผลิตอาหารในเมืองได้เริ่มที่จะเกิดขึ้นในเมืองก็มีความเสี่ยงในการแข่งขันที่มีความต้องการในเมืองอื่น ๆ เช่นกันเช่นเดียวกับการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม. พิจารณาปัญหาเหล่านี้ Fui มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการที่มีคุณภาพใหม่ในเมืองสามารถบรรลุโดยบูรณาการความคิดของ การผลิตอาหารในการออกแบบและการวางผังเมือง เพื่อให้บรรลุนี้ Fui สำรวจผลกระทบโดยรวมของเมืองเกษตรในการออกแบบเมืองและศึกษาศักยภาพของการเกษตรใหม่ภูมิทัศน์และกลยุทธ์สถาปัตยกรรมสำหรับการผลิตอาหารการประมวลผลการจัดจำหน่ายและการบริโภคในเมือง จากความเข้าใจนี้ Fui พัฒนากลยุทธ์การออกแบบและนโยบายในการพัฒนาเมืองในอนาคตที่รวมชีวิตทั้งเมืองและรอบการผลิตอาหารที่เป็นอยู่ร่วมกันอย่างสามัคคีมากขึ้นสังคมเศรษฐกิจและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม การวิจัยโดยเฉพาะการตรวจสอบเงื่อนไขในพื้นที่กรณีศึกษาของเมืองโลซานน์

Results (Thai) 3:

อาหารและวิถีชีวิต Initiative ( ตำรวจ ) ที่อยู่ร่วมสมัยเมืองสามปัญหา : พื้นที่ภายในเมือง การอยู่ดีกินดีของประชาชน และอาหาร ซึ่งยึดมั่นในพวกเขา ครั้งแรกที่เมืองสวิสต้องเติบโตขึ้นเอง ส่งผลให้ผู้คนมากขึ้นมีพื้นที่น้อย มีความเสี่ยงของการสูญเสียที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของพื้นที่และชีวิต ประการที่สองชาวเมืองได้กลายเป็นที่เชื่อมต่อจากแหล่งที่มาและต้นกำเนิดของอาหารของพวกเขาที่มีความเสี่ยงของการลดลงในคุณภาพของโภชนาการและสุขภาพตลอดจนความแปลกแยกทางสังคมระหว่างผู้ปลูกอาหารและผู้บริโภค ในที่สุดที่มีอยู่รอบกระจายการผลิตการบริโภคอาหารคือการมีมากขึ้นสูงกว่าสิ่งแวดล้อมโทรบนดาวเคราะห์ที่มีความเสี่ยงของการสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติ นอกจากนี้เนื่องจากการผลิตอาหารในเมืองได้เริ่มเกิดขึ้นในเมือง มันมีความเสี่ยงที่จะแข่งขันกับความต้องการในเมืองอื่น ๆรวมทั้งมีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม

พิจารณาประเด็นเหล่านี้ตำรวจ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการคุณภาพเขตเมืองใหม่สามารถบรรลุโดยการรวมใจของการผลิตอาหารในการออกแบบชุมชนเมืองและวางแผน เพื่อให้บรรลุนี้ ตำรวจสืบสวน ผลกระทบโดยรวมของการเกษตรในเขตเมืองในการออกแบบชุมชนเมือง การวางผังเมืองและการศึกษาศักยภาพทางการเกษตรใหม่ ทิวทัศน์ และกลยุทธ์ด้านการผลิตอาหารแปรรูป การกระจาย และการบริโภคในเมืองจากความเข้าใจนี้ ฟุ่ยพัฒนากลยุทธ์การออกแบบและนโยบายเพื่อการพัฒนาเมืองในอนาคต ที่บูรณาการทั้งชีวิตในเมืองและการผลิตอาหารรอบในการอยู่ร่วมกัน ความสามัคคีมากขึ้น สังคม เศรษฐกิจ และรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม การวิจัยโดยเฉพาะการตรวจสอบสภาพภายในของพื้นที่กรณีศึกษาโลซาน .