and suggests that high pressure tre

and suggests that high pressure treatment does not
immediately affect the oxidative stability of the meat. The mincing
of the meat and the procedure by which the concentration of radicals
is measured involves a certain cell disruption upon homogenisation,
assuming that the level of release and active enzymes
and phospholipids is similar for all samples. It is shown (Fig. 3)

Results (Thai) 1:

และแนะนำการรักษาความดันสูงไม่ได้ทันทีส่งผลกระทบต่อความมั่นคงการออกซิเดชันของเนื้อ การดัดจริตเนื้อและกระบวนการที่ความเข้มข้นของอนุมูลวัดที่บางเซลล์หยุดชะงักเมื่อ homogenisation เกี่ยวข้องกับสมมติว่าระดับของการปล่อยและเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่และ phospholipids จะคล้ายตัวอย่างทั้งหมด มันแสดงให้เห็น (รูป 3)

Results (Thai) 2:

และแสดงให้เห็นว่าการรักษาความดันสูงไม่ได้
ทันทีส่งผลกระทบต่อความมั่นคงออกซิเดชันของเนื้อ ดัดจริต
ของเนื้อสัตว์และขั้นตอนโดยที่ความเข้มข้นของอนุมูล
เป็นวัดที่เกี่ยวข้องกับการหยุดชะงักเมื่อมือถือบาง homogenisation,
สมมติว่าระดับของการปล่อยและเอนไซม์ที่ใช้งาน
และฟอสโฟจะคล้ายกันสำหรับทุกตัวอย่าง มันแสดงให้เห็น (รูปที่. 3)

Results (Thai) 3:

และชี้ให้เห็นว่าการรักษาความดันสูงไม่ได้ทันทีต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของเนื้อ ที่ดัดจริตในเนื้อสัตว์และขั้นตอนโดยที่ความเข้มข้นของอนุมูลเป็นวัดที่เกี่ยวข้องกับบางหยุดชะงักเมื่อเซลล์โฮโมจีไนเซชั่น ,สมมติว่าระดับของการปล่อยและปราดเปรียว เอนไซม์ดและคล้ายกับตัวอย่างทั้งหมด มันเป็นแสดง ( รูปที่ 3 )