Just before swallowingThe main acti

Just before swallowing
The main activity in the mouth is the physical breakdown of food by the teeth. However, chemical breakdown begins too as saliva which contains the enzyme salivary amylase, hydrolyses starch to maltose. This is what makes the burger bun taste sweet after it has been chewed and mixed with saliva.

Proteins and fats remain intact at this stage

Results (Thai) 1:

ก่อนกลืนกิจกรรมหลักในปากเป็นการแบ่งทางกายภาพของอาหารโดยฟัน อย่างไรก็ตาม แบ่งสารเคมีเริ่มต้นเกินไปเป็นน้ำลายซึ่งประกอบด้วยเอนไซม์ salivary amylase, hydrolyses แป้งไป maltose นี่คือสิ่งที่ทำให้ชาวเมืองบุญรสหวานหลังจากที่ได้รับ chewed และผสมกับน้ำลายโปรตีนและไขมันยังคงเหมือนเดิมในขั้นตอนนี้

Results (Thai) 2:

ก่อนที่จะกลืนกิจกรรมหลักในปากเป็นรายละเอียดทางกายภาพของอาหารโดยการฟัน
อย่างไรก็ตามการสลายสารเคมีที่เริ่มต้นก็เป็นน้ำลายที่มีอะไมเลสลายเอนไซม์ย่อยสลายแป้งมอลโตส นี่คือสิ่งที่ทำให้ขนมปังเบอร์เกอร์รสชาติที่หวานหลังจากที่มันได้รับการเคี้ยวและผสมกับน้ำลาย. โปรตีนและไขมันยังคงเหมือนเดิมในขั้นตอนนี้

Results (Thai) 3:

ก่อนกลืน
กิจกรรมหลักในปากเป็นทางกายภาพแบ่งอาหาร โดยฟัน อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นด้วยเป็นสารเคมีซึ่งมีเอนไซม์อะไมเลสในน้ำลาย น้ำลาย hydrolyses แป้ง , น้ำตาล . นี้คือสิ่งที่ทำให้ขนมปังเบอร์เกอร์รสชาติหวานหลังจากที่มันได้รับการเคี้ยวและผสมกับน้ำลาย

โปรตีนและไขมันยังคงเหมือนเดิมในขั้นตอนนี้