Proteases Wnd diverse applications

Proteases Wnd diverse applications in peptide synthesis,
protein processing, food, pharmaceutical and detergent
industries (Anwar and Saleemuddin, 1998; Gupta et al.,
2002). They hydrolyze peptide bonds in aqueous environments
and synthesize them in non-aqueous environments.
To be used as biocatalysts for peptide synthesis, proteases
need to be stable in the presence of organic solvents. However,
enzymes in general are inactivated and give low rate of
reactions under such conditions (Gupta, 1992). Several
physical and chemical methods such as chemical modiWcation,
immobilization, entrapment, protein engineering and
directed evolution have been employed for the stabilization
of enzymes in the presence of organic solvents (Ogino and
Ishikawa, 2001; Gupta and Roy, 2004). However, if
enzymes are naturally stable and exhibit high activities in
the presence of organic solvents, such stabilization of
enzymes is not necessary.

Results (Thai) 1:

โปรแกรมประยุกต์หลากหลาย Wnd proteases ในการสังเคราะห์เพปไทด์โปรตีนที่แปรรูป อาหาร ยา และผงซักฟอกอุตสาหกรรม (อันวาและ Saleemuddin, 1998 กุปตา et al.,2002) . พวกเขา hydrolyze พันธบัตรเพปไทด์ในสภาพแวดล้อมอควีและสังเคราะห์ได้ในสภาพแวดล้อมไม่ใช่อควีใช้เป็น biocatalysts สำหรับการสังเคราะห์เพปไทด์ proteasesจำเป็นต้องมีเสถียรภาพในต่อหน้าของอินทรีย์ อย่างไรก็ตามเอนไซม์โดยทั่วไปจะยกเลิก และให้อัตราต่ำสุดของปฏิกิริยาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว (กุปตา 1992) หลายวิธีการทางกายภาพ และทางเคมีเช่นสารเคมี modiWcationตรึงโป entrapment วิศวกรรมโปรตีน และวิวัฒนาการโดยตรงมีการจ้างงานสำหรับเสถียรภาพการเอนไซม์ในต่อหน้าของอินทรีย์ (Ogino และอิชิคาว่า 2001 กุปตากรอย 2004) อย่างไรก็ตาม ถ้าเอนไซม์จะมีเสถียรภาพตามธรรมชาติ และจัดแสดงกิจกรรมสูงสถานะของอินทรีย์ เช่นเสถียรภาพของเอนไซม์ไม่จำเป็น

Results (Thai) 2:

โปรตีเอส WND ใช้งานที่หลากหลายในการสังเคราะห์เปปไทด์,
การประมวลผลโปรตีนอาหารยาและผงซักฟอก
อุตสาหกรรม (อันวาร์และ Saleemuddin 1998;. Gupta, et al,
2002) พวกเขา hydrolyze พันธบัตรเปปไทด์ในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำ
และสังเคราะห์พวกเขาในสภาพแวดล้อมที่ไม่ใช่น้ำ.
เพื่อใช้เป็นเอนไซม์สำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์, โปรตีเอส
จะต้องมีความมั่นคงในการปรากฏตัวของตัวทำละลายอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม
เอนไซม์โดยทั่วไปจะใช้งานและให้อัตราที่ต่ำของ
ปฏิกิริยาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว (Gupta, 1992) หลาย
วิธีการทางกายภาพและทางเคมีเช่นสารเคมี modiWcation,
ตรึง, ดักวิศวกรรมโปรตีนและ
วิวัฒนาการกำกับได้รับการว่าจ้างเพื่อรักษาเสถียรภาพ
ของเอนไซม์ในการปรากฏตัวของตัวทำละลายอินทรีย์ (กิโนและ
อิชิกาวะ, 2001; Gupta และรอย, 2004) แต่ถ้า
เอนไซม์เป็นธรรมชาติที่มีเสถียรภาพและแสดงกิจกรรมสูงในการ
ปรากฏตัวของตัวทำละลายอินทรีย์เสถียรภาพดังกล่าวของ
เอนไซม์ที่ไม่จำเป็น

Results (Thai) 3:

เพื่อที่หลากหลายการประยุกต์ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ WND
, แปรรูปอาหาร , โปรตีน , ยาและอุตสาหกรรมผงซักฟอก ( อันวาร์ และ saleemuddin
, 1998 ;
Gupta et al . , 2002 ) พวกเขาสลายพันธะเปปไทด์ในสารละลายสังเคราะห์พวกเขาในสภาพแวดล้อมและสภาพแวดล้อม

นอนเอเควียส . จะใช้เป็นจากัวร์สำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์ proteases
ต้องมั่นคงในการปรากฏตัวของตัวทำละลายอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม
เอนไซม์โดยทั่วไปเป็น inactivated และให้อัตราต่ำสุดของ
ปฏิกิริยาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ( Gupta , 1992 ) หลาย
วิธีการทางฟิสิกส์และเคมี เช่น สารเคมี modiwcation
การตรึง , กับดัก , โปรตีนวิศวกรรมและ
กำกับวิวัฒนาการได้ในเสถียรภาพ
ของเอนไซม์ในการปรากฏตัวของตัวทำละลายอินทรีย์ ( โอกิโนะและ
อิชิคาว่า , 2001 ; Gupta และรอย , 2004 ) แต่ถ้า
เอนไซม์มีความเสถียรตามธรรมชาติและจัดแสดงกิจกรรมสูงใน
สถานะของตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีเสถียรภาพเช่น
เอนไซม์ไม่จําเป็น