Ingredients Nutrition 1. 1 cup lent

Ingredients Nutrition
1. 1 cup lentils
2. 1⁄3 cup pearl barley
3. 1 cup carrot (chopped)
4. 1 cup celery (chopped)
5. 1 cup onion (chopped)
6. 2 garlic cloves (minced)
7. 1⁄2 teaspoon dried basil
8. 1⁄2 teaspoon dried oregano
9. 1⁄4 teaspoon dried thyme
10. 1 bay leaf
11. 3 1⁄2 cups broth
12. 2 1⁄2 cups water
13. 14 1⁄4 ounces Italian-style tomatoes or 14 1⁄4 ounces regular stewed tomatoes or 14 1⁄4 ounces crushed tomatoes
14. 1⁄4 cup fresh parsley, finely chopped (optional)
15. 2 tablespoons cider vinegar (optional)
Directions
1. Sort through lentils to remove debris and shriveled beans, then rinse.
2. Add lentils to crock pot, along with barley, carrots, celery, onion, garlic, dried herbs and bay leaf.
3. Pour in broth, water, and tomatoes.
4. Cover and cook on low heat for 12 to 14 hours, or on high heat for 5 to 6 hours.
5. Discard bay leaf and just before serving stir in parsley and vinegar. (If you don't use the vinegar, the soup might taste more bland as you're omitting a major contributor of flavor.).
6. Lentils aren't like dried beans. They don't require soaking and cook pretty quickly when you do it right.
7. When you buy your lentils, go somewhere that has a decent turnover so your lentils haven't been sitting on the shelf for years. Also, don't add any additional salt to the soup while it is cooking, and don't add lentils to already boiling water as either one can make lentils tough.

Results (Italian) 2:

Ingredienti Nutrizione
1. 1 tazza di lenticchie
2. 1/3 di tazza di orzo perlato
3. 1 tazza di carota (tritato)
4. 1 tazza di sedano (tritato)
5. 1 tazza di cipolla (tritata)
6. 2 spicchi d'aglio (tritato)
7. 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
8. 1/2 cucchiaino di origano essiccato
9. 1/4 cucchiaino di timo secco
10. 1 foglia di alloro
11. 3 1/2 tazze di brodo
12. 2 1/2 tazze di acqua
13. 14 1/4 once pomodori in stile italiano o 14 pomodori stufati 1/4 once regolari o 14 1/4 once pomodori schiacciati
14. 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato finemente (opzionale)
15. 2 cucchiai di aceto di sidro (opzionale)
Indicazioni
1. Ordina attraverso le lenticchie per rimuovere i detriti e fagioli striminziti, quindi risciacquare.
2. Aggiungere le lenticchie a pentola di coccio, insieme a orzo, carote, sedano, cipolla, aglio, erbe secche e alloro.
3. Versare il brodo, acqua, e pomodori.
4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 12 a 14 ore, o sul fuoco vivo per 5 o 6 ore.
5. Eliminare l'alloro e appena prima di servire scalpore nel prezzemolo e aceto. (Se non si utilizza l'aceto, la zuppa può degustare più blando come si sta omettendo una delle principali cause di sapore.).
6. Le lenticchie non sono come i fagioli secchi. Non richiedono ammollo e cuocere abbastanza rapidamente quando lo fai bene.
7. Quando si acquista i tuoi lenticchie, andare da qualche parte che ha un fatturato decente in modo che le lenticchie non sono stati seduti sullo scaffale per anni. Inoltre, non aggiungere qualsiasi sale aggiuntivo per la minestra durante la cottura, e non aggiungere le lenticchie di acqua già bollente come uno dei due può fare lenticchie duro.

Results (Italian) 3:

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