Marion TretheweyHead Chef and Owner

Marion Trethewey
Head Chef and Owner
The Oyster Beds, Coffin Bay
Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism
Gastronomic tourism student and restaurateur Marion Trethewey
describes herself as a ‘nomadic foodie’. She has travelled the
world pursuing hospitality work and gastronomic interests. With
her husband she owns an Angus cattle farm, an oyster farm,
and a restaurant at the beachside holiday town of Coffin Bay on
the lower Eyre Peninsula, South Australia.
She says since childhood, gastronomy has been her life.
“I grew up in a big family on a farm. We had a large orchard and
a dairy. Food was the essence of life. So studying gastronomic
tourism puts everything in place that I’ve experienced over the
years.”
Marion describes her restaurant, The Oyster Beds, as “relaxed
coastal dining inspired by travel and the good life.” Clientele –
usually caravanning tourists – select from a menu that revolves
around fresh, local and seasonal produce. The restaurant hums
to seasonal tourism trends – manic in summer, steady in autumn
and spring, and during the quiet winter months it closes.
Studying gastronomic tourism has given Marion the opportunity
to pursue her culinary passions for pleasure, not just work, and
to engage with like-minded people.
“Because I live in such an isolated place, I don’t get a lot of
opportunity to network. The course gives me an avenue to
explore and share my love of gastronomy and the culinary
world. It gives me a little link into the world that I love.”

Results (Arabic) 1:

ماريون تريثيوييالطهاة ومالكأسرة المحار، خليج التابوتلو كوردون بلو ماستر السياحة تذوق الطعامطالب السياحة تذوق الطعام ومطعم ماريون تريثيوييتصف نفسها بأنها 'أحزاني الرحل'. وقد سافرتأعمال الضيافة وتذوق الطعام المصالح العالمية. معزوجها أنها تملك مزرعة المواشي انغوس، مزرعة محار،ومطعم في مدينة عطلة على شاطئ البحر لنعش خليج علىانخفاض إير شبه الجزيرة وجنوب أستراليا.وتقول منذ الطفولة، فن الطبخ وكان حياتها."لقد نشأت في عائلة كبيرة في مزرعة. كان لدينا بستان كبير وألبان. وكان الطعام جوهر الحياة. دراسة حتى تذوق الطعامالسياحة يضع كل شيء في المكان الذي كنت من ذوي الخبرة علىسنوات ".ماريون يصف مطعمها، "المحار سريراً"، كما "استرخاءالساحلية الطعام مستوحاة من السفر والحياة الجيدة. " العملاء –عادة السياح يسيرون – حدد من قائمة التي تدورحول المنتجات الطازجة والمحلية والموسمية. المطعم حمصلاتجاهات السياحة الموسمية – هوسي في الصيف، ثابت في الخريفوالربيع، وخلال أشهر الشتاء الهادئة أنه يغلق.دراسة السياحة تذوق الطعام أعطت ماريون الفرصةمتابعة لها المشاعر الطهي للمتعة، وليس مجرد عمل، وللتعامل مع مثل التفكير الناس."لأنني أعيش في مكان معزول من هذا القبيل، أنا لا احصل على الكثير منالفرصة للشبكة. الطبع يعطيني سبيلاً إلىاستكشاف وحصة حبي لفن الطبخ وفي الطهيالعالم. أنه يعطيني وصلة صغيرة في العالم التي أحبها. "

Results (Arabic) 2:

ماريون Trethewey
رئيس الطهاة ومالك
والمحار، التابوت خليج
لو كوردون بلو ماستر من مآكل السياحة
مآكل طالب السياحة وصاحب مطعم ماريون Trethewey
يصف نفسه بأنه 'احزاني الرحل. وقد سافرت في
العالم مواصلة العمل الضيافة والمصالح تذوق الطعام. مع
زوجها أنها تمتلك ماشية مزرعة انجوس، مزرعة محار،
ومطعم في بلدة عطلة على شاطئ البحر من التابوت خليج على
شبه جزيرة آير أقل، جنوب أستراليا.
تقول منذ الطفولة، فن الطهو وكانت حياتها.
"لقد نشأت في عائلة كبيرة في مزرعة. كان لدينا بستان كبير و
منتجات الألبان. كان الطعام جوهر الحياة. حتى الذين يدرسون الطعام
السياحة يضع كل شيء في المكان الذي اشهده على
. سنوات "
يصف ماريون مطعمها، والمحار، و" خففت
الطعام الساحلي مستوحاة من السفر والحياة الجيدة "الزبائن -
عادة مجموعة سيارات السياح - الاختيار من بين القائمة التي تدور
حول الفواكه والخضروات الطازجة والمحلية والموسمية. المطعم الدندنات
إلى اتجاهات السياحة الموسمية - الهوس في الصيف، المطردة في الخريف
والربيع، وخلال أشهر الشتاء الهادئة أن يتم إغلاقه.
أعطت دراسة السياحة تذوق الطعام ماريون الفرصة
لمتابعة شغفها الطهي من أجل المتعة، وليس مجرد العمل، و
الانخراط مع الناس مثل التفكير.
"لأنني أعيش في مثل هذا مكان معزول، وأنا لا تحصل على الكثير من
الفرص للشبكة. وبطبيعة الحال يعطي لي وسيلة ل
استكشاف وتقاسم حبي للفن الطهو والطبخ
العالم. انه يعطيني حلقة صغيرة في العالم التي أحبها ".

Results (Arabic) 3:

ماريون tretheweyرئيس الطباخين ومالكأسرّة المحار خليج التابوتلو كوردون بلو ماستر السياحة تذوق الطعامتذوقي السياحة طالب و مطعم trethewey ماريونوتصف نفسها بأنها 'البدوية احزاني'.لقد سافرالعالم يتابع أعمال الضيافة و تذوقي المصالح.معزوجها بأنها تملك مزرعة الأبقار انجوس، ومزرعة محار،ومطعم في بيتشسيدي عطلة خليج التابوت على البلدانخفاض شبه جزيرة آير، جنوب أستراليا.تقول الأكل منذ الطفولة حياتها."لقد نشأت في عائلة كبيرة في مزرعة.كان لدينا بستان كبيرالألبان.الغذاء هو جوهر الحياة.وذلك بدراسة تذوقيالسياحة يضع كل شيء في مكانه ان كنت من ذوي الخبرة من خلالسنوات ".ماريون يصف مطعمها، أسرّة المحار، بأنه "مرتاحالساحلية الطعام مستوحاة من السفر و الحياة الجيدة "الزبائن –عادة ما caravanning السياح -- اختر من القائمة التي تدورحول المنتجات الطازجة والمحلية الموسمية.المطعم دندناتالاتجاهات الموسمية للسياحة – هوسي في الصيف، ثابت في الخريفو الربيع، وخلال أشهر الشتاء هادئة فإنه يغلق.دراسة تذوقي السياحة أعطت الفرصة ماريونمتابعة بلدها الطهي العواطف من أجل المتعة، ليس فقط في العمل،التعامل مع مثل التفكير الناس."لأنني أعيش في مثل هذا مكان معزول، وأنا لا تحصل على الكثير منفرصة للتواصل.طبعا يعطيني وسيلة إلىاستكشاف و يشاركني حبي فن الطهو و الطبخالعالم.أنه يعطي لي رابط صغير في العالم الذي أحب ".