The emulsion sausages formulated wi

The emulsion sausages formulated with untreated mealworm larvae and silkworm pupae flours (MW and SW treatments) had a significantly higher fat content than control (P b 0.001), which was likely due to the inclusion of fat compounds contained in untreated insect flours.

Results (Thai) 1:

ไส้กรอกอิมัลชันสูตรที่มีตัวอ่อน mealworm ได้รับการรักษาและแป้งดักแด้ไหม (เมกะวัตต์และ SW รักษา) มีเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญที่มีไขมันสูงกว่าการควบคุม (P ข 0.001) ซึ่งน่าจะเกิดจากการรวมของสารไขมันที่มีอยู่ในแป้งแมลงได้รับการรักษา

Results (Thai) 2:

ไส้กรอกอิมัลชันสูตรที่มีตัวอ่อนหนอนและเนื้อผ้าไม่ได้รับการรักษา (MW และ SW บำบัด) มีปริมาณไขมันสูงกว่าการควบคุม (P b ๐.๐๐๑) ซึ่งเป็นแนวโน้มเนื่องจากการรวมของสารไขมันที่มีอยู่ในแมลงที่ไม่ได้รับการรักษา ของเรา

Results (Thai) 3:

ปริมาณไขมันในไส้กรอกที่เตรียมจากตัวอ่อนเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลดิบและดักแด้ไหมผงสูงกว่าปริมาณไขมันในไส้กรอกอิมัลชันที่เตรียมได้จากการควบคุม