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En outre, les modifications exigent également les individus à faire en sorte que les denrées destinées à leur propre consommation sont conformes aux exigences de santé et de sécurité pertinentes, réduisant ainsi le risque de contracter la trichinose et de limiter les risques associés aux produits à base de viande d'origine inconnue. Selon les données du Centre de prévention et de contrôle des maladies, plus de 50 personnes ont contracté la trichinose dans les deux dernières années.
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