re-heating. Cooling does thicken sa

re-heating. Cooling does thicken sauces and care should be taken to ensure that the viscosity of the sauce after cooking is slightly thinner than normal. For example, concasse or croute bases may be used to insulate the sauce from the hot container.

Results (Thai) 1:

การทำความร้อน ความเย็นข้นซอส และควรจะดูแลให้แน่ใจว่าความหนืดของน้ำจิ้มหลังจากทำอาหารเสร็จเล็กน้อยบางกว่าปกติ เช่น concasse หรือ croute ฐานอาจใช้น้ำจากภาชนะอุ่นร้อนเพื่อ

Results (Thai) 2:

Re ร้อน การระบายความร้อนไม่ข้นซอสปรุงรสและควรดูแลเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนืดของซอสหลังจากการปรุงอาหารจะบางกว่าปกติเล็กน้อย ยกตัวอย่างเช่น concasse หรือ Croute ฐานอาจจะใช้เพื่อป้องกันซอสจากภาชนะร้อน

Results (Thai) 3:

เรื่องความร้อน เย็นจะข้นซอส และควรดูแลเพื่อให้แน่ใจว่า ความหนืดของซอสหลังจากทำอาหารค่อนข้างบางกว่าปกติ ตัวอย่างเช่น concasse croute ฐานหรืออาจถูกใช้เพื่อป้องกันน้ำจากภาชนะร้อน