4 boneless, skinless chicken breast

4 boneless, skinless chicken breast halves (about 1 lb.)
1 egg white
1 Tablespoon cornstarch
1 Tablespoon dry white wine or sherry
4 green onions
1 teaspoon minced gingerroot
3 teaspoons minced fresh garlic (about 6 medium cloves)
2 Tablespoons vegetable oil
Hot cooked rice
SAUCE
1 teaspoon crushed chili paste (sambal oelek) or more to taste
2 teaspoons sugar
1 teaspoon cornstarch
2 teaspoons rice vinegar
1 Tablespoon water
2 Tablespoons dry white wine or sherry
2 Tablespoons soy sauce
Place chicken breasts in freezer for 1 to 2 hours or until very firm
but not frozen solid. Slice crosswise into thin shreds. In small bowl,
lightly beat egg white, then mix in 1 TBS cornstach and 1 TBS wine,
stirring until cornstarch is dissolved. Add chicken and mix well to coat
all pieces. Let stand at room temperature 30 minutes.
Meanwhile, slice green onions on the diagonal into very thin slices.
Mince gingerroot and garlic. Combine Sauce ingredients, mixing well.
Heat wok or frying pan, add oil, and stir−fry chicken until no longer pink.
Remove chicken with a slotted spoon. Add onions, ginger and garlic to
wok and stir−fry about 30 seconds, until ginger and garlic are fragrant
but not brown. Return chicken to wok, restir sauce ingredients and add
to wok. Cook, stirring constantly, until mixture is well combined, hot and
bubbly and thickens slightly. Turn off heat and splash with about 1 tsp
of dark sesame oil. Serve over rice.
More FREE Cookbooks

Results (Vietnamese) 1:

4 vú gà không xương, lột da nửa (khoảng 1 lb.)1 lòng trắng trứng1 muỗng canh bột bắp1 muỗng canh rượu vang trắng khô hoặc sherry4 màu xanh lá cây hành1 muỗng cà phê băm gingerroot3 muỗng cà phê tỏi băm tươi (khoảng 6 vừa đinh hương)2 muỗng canh dầu thực vậtNấu cơm nóngNƯỚC SỐT1 muỗng cà phê nghiền nát ớt (sambal oelek) hoặc nhiều hơn để hương vị2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê bột bắp2 muỗng cà phê dấm gạo1 muỗng canh nước2 muỗng canh khô sherry hoặc rượu vang trắng2 muỗng canh xì dầuĐặt gà vú trong tủ đá 1-2 giờ hoặc cho đến khi rất vững chắcnhưng không đông lạnh rắn. Slice crosswise thành sợi mỏng. Trong bát nhỏ,nhẹ đánh lòng trắng trứng, sau đó pha trộn trong 1 TBS cornstach và 1 muỗng canh rượu vang,khuấy cho đến khi bột bắp hòa tan. Thêm gà và trộn đều để áoTất cả các mảnh. Để đứng ở nhiệt độ phòng 30 phút.Trong khi đó, Thái hành xanh trên đường chéo thành lát rất mỏng.Mince gingerroot và tỏi. Kết hợp các thành phần nước sốt, trộn tốt.Đun nóng chảo hoặc frying pan, thêm dầu stir−fry gà cho đến khi không còn màu hồng.Hủy bỏ gà với một muỗng có rãnh. Thêm hành tây, gừng và tỏichảo và stir−fry khoảng 30 giây, cho đến khi gừng và tỏi thơmnhưng không phải màu nâu. Trở về gà wok, restir sauce thành phần và thêmđể chảo. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp là kết hợp tốt, nóng vàbubbly và dày một chút. Turn off nhiệt và giật gân với khoảng 1 muỗng cà phêdầu mè đen tối. Phục vụ trên gạo.Thêm miễn phí Cookbook

Results (Vietnamese) 2:

4 không xương, nửa vú thịt gà không da (khoảng 1 lb.)
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh rượu vang trắng khô hoặc sherry
4 hành lá
1 thìa cà phê xay nhỏ củ gừng
3 muỗng cà phê tỏi băm tươi (khoảng 6 tép trung bình)
2 muỗng canh dầu thực vật
nóng nấu chín gạo
xỐT
1 muỗng cà phê nghiền ớt (sambal oelek) hoặc nhiều hơn để thưởng thức
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê bột ​​bắp
2 muỗng cà phê giấm gạo
1 muỗng canh nước
2 muỗng canh rượu vang trắng khô hoặc sherry
2 muỗng canh nước tương
ngực Đặt gà trong tủ lạnh cho 1-2 giờ hoặc cho đến khi rất vững chắc
nhưng không đông cứng. Cắt ngang thành từng mảnh mỏng. Trong bát nhỏ,
nhẹ nhàng đánh bại trứng trắng, sau đó kết hợp trong 1 TBS cornstach và 1 rượu TBS,
khuấy cho đến khi bột bắp hòa tan. Thêm thịt gà và trộn đều để áo
tất cả các phần. Hãy đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Trong khi đó, lát hành xanh trên đường chéo thành lát rất mỏng.
Mince củ gừng và tỏi. Kết hợp thành phần nước xốt, trộn tốt.
Chảo nhiệt hoặc chảo, cho dầu ăn và xào gà cho đến khi không còn màu hồng.
Di gà với một muỗng rãnh. Thêm hành tây, gừng và tỏi vào
chảo và khuấy-chiên khoảng 30 giây, cho đến khi gừng và tỏi rất thơm
nhưng không phải màu nâu. Quay trở lại gà vào chảo, thành phần nước sốt restir và thêm
vào chảo. Cook, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt, nóng và
sôi nổi và dày lên một chút. Tắt lửa và giật gân với khoảng 1 muỗng cà phê
dầu mè đen. Phục vụ trên lúa.
Nhiều sách dạy nấu ăn miễn phí