Biocomposite films based on fish ge

Biocomposite films based on fish gelatin and chitosan containing Origanum vulgare L. essential oil (OEO) at 0.4, 0.8, and 1.2% (w/v) were prepared by a solvent casting method and their physicochemical and antimi- crobial properties were examined. The results showed that the incorporation of OEO caused a significant decrease (p < 0.05) in tensile strength (TS) and elastic modulus (EM), although no significant change was observed in elongation-at-break (EAB). Water vapor permeability (WVP) and solubility of films contain- ing OEO increased as the amount of oil increased (p < 0.05). Oregano essential oil-loaded films displayed superior barrier capability to ultraviolet light. Fourier transforms infrared (FTIR) spectra indicated that the interaction between polymer matrix and essential oil was occurred. The properties of the films were related with their microstructure, which was observed by scanning electron microscopy (SEM). Atomic force microscopy (AFM) images showed that the surface roughness of the films was influenced by the inclusion of oil. OEO-incorporated films also exhibited higher antimicrobial activity against the gram- positive bacteria (Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes), and lower for gram-negative bacteria (Salmonella enteritidis and Escherichia coli). This study showed that OEO has the potential to prepare active edible films.

Results (Thai) 1:

ฟิล์ม Biocomposite ปลาตุ๋นและไคโตซานประกอบด้วย Origanum vulgare L. น้ำมัน (OEO) ที่ 0.4, 0.8 และ 1.2% (w/v) ที่เตรียม โดยวิธีการหล่อเป็นตัวทำละลายและการ physicochemical และได้ตรวจสอบคุณสมบัติ antimi-crobial ผลพบว่า จดทะเบียนของ OEO เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) แรง (TS) และโมดูลัสยืดหยุ่น (EM), แม้ว่าจะไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่พบใน elongation ที่เบรก (EAB) ไอน้ำ permeability (WVP) และละลายของ OEO กำลังประกอบด้วยภาพยนตร์เพิ่มขึ้นเป็นจำนวนน้ำมันเพิ่มขึ้น (p < 0.05) ออริกาโนน้ำมันโหลดฟิล์มแสดงความสามารถในการกั้นห้องแสงรังสีอัลตราไวโอเลต การแปลงฟูรีเยช่วงอินฟราเรดแรมสเป็คตรา (FTIR) บ่งชี้ว่า การโต้ตอบระหว่างพอลิเมอร์เมทริกซ์และน้ำมันเกิดขึ้น คุณสมบัติของฟิล์มเกี่ยวข้องกับการต่อโครงสร้างจุลภาค ซึ่งถูกตรวจสอบ โดยการสแกน microscopy อิเล็กตรอน (SEM) แรงอะตอม (AFM) microscopy ภาพแสดงให้เห็นว่า ความเรียบผิวของฟิล์มได้รับ โดยรวมของน้ำมัน รวม OEO ฟิล์มยังจัดแสดงกิจกรรมสูงยับยั้งจุลินทรีย์จากแบคทีเรียกรัมบวก (Staphylococcus หมอเทศข้างลายและออลิ monocytogenes), และต่ำกว่าสำหรับแบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบ (ซัล enteritidis และ Escherichia coli) การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า OEO มีศักยภาพในการเตรียมใช้งานฟิล์มกิน

Results (Thai) 2:

ภาพยนตร์ Biocomposite ขึ้นอยู่กับเจลาตินปลาและไคโตซานที่มี Origanum vulgare L. น้ำมันหอมระเหย (OEO) ที่ 0.4, 0.8, และ 1.2% (w / v) ได้รับการจัดทำขึ้นโดยวิธีการหล่อตัวทำละลายและทางเคมีกายภาพของพวกเขาและ antimi- คุณสมบัติ crobial ถูกตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าการรวมตัวกันของ OEO เกิดจากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในความต้านทานแรงดึง (TS) และโมดูลัสยืดหยุ่น (EM) แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญได้รับการตั้งข้อสังเกตในการยืดตัวที่หยุดพัก (EAB) การซึมผ่านไอน้ำ (WVP) และการละลายของภาพยนตร์ภาชนะ ing OEO เพิ่มขึ้นตามปริมาณของน้ำมันที่เพิ่มขึ้น (p <0.05) ออริกาโนหนังโหลดน้ำมันหอมระเหยแสดงความสามารถที่เหนือกว่าอุปสรรคกับแสงอัลตราไวโอเลต แปลงฟูริเยอินฟราเรด (FTIR) สเปกตรัมชี้ให้เห็นว่าการทำงานร่วมกันระหว่างเมทริกซ์ลีเมอร์และน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับการเกิดขึ้น คุณสมบัติของภาพยนตร์ที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างจุลภาคของพวกเขาซึ่งเป็นที่สังเกตโดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (SEM) กล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม (AFM) ภาพที่แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวที่ขรุขระของภาพยนตร์ที่ได้รับอิทธิพลจากการรวมตัวของน้ำมัน ภาพยนตร์ OEO-นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นยังแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับเชื้อแบคทีเรียบวก gram- (Staphylococcus aureus และ Listeria monocytogenes) และต่ำกว่าสำหรับแบคทีเรียแกรมลบ (Salmonella Enteritidis และเชื้อ Escherichia coli) การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า OEO มีศักยภาพในการเตรียมฟิล์มกินได้ใช้งาน

Results (Thai) 3:

ภาพยนตร์ biocomposite จากเจลาตินปลา และไคโตซานผสมน้ำมัน Origanum vulgare L . ที่จำเป็น ( oeo ) ที่ 0.4 , 0.8 และ 1.2 % ( w / v ) เตรียมโดยวิธีการหล่อ crobial ตัวทำละลาย และสมบัติของวัสดุ antimi - ตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่า การเกิด oeo ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ค่าความต้านทานแรงดึง ( TS ) และค่าโมดูลัสยืดหยุ่น ( เอ็ม )แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงค่าในการยืดตัวที่จุดแตกหัก ( eab ) การซึมผ่านของไอน้ำ ( wvp ) และการละลายของฟิล์มประกอบด้วย - ing oeo เพิ่มขึ้นตามปริมาณของน้ำมันที่เพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) ออริกาโนน้ำมันโหลดภาพยนตร์ที่แสดงความสามารถที่เหนือกว่าเพื่อกั้นแสงอัลตราไวโอเลตFourier transform infrared ( FTIR ) สเปกตรัม พบว่าปฏิสัมพันธ์ระหว่างพอลิเมอร์เมทริกซ์และจำเป็น น้ำมันขึ้น คุณสมบัติของภาพยนตร์ที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างของตนเอง ซึ่งสังเกตได้จากกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) กล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม ( AFM ) ภาพ พบว่า พื้นผิวขรุขระของภาพยนตร์ที่มีอิทธิพลโดยรวมของน้ำมันรวมภาพยนตร์ที่ยังสูงกว่า oeo มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ แบคทีเรียกรัม - บวก ( Staphylococcus aureus ) และวงแหวนแวนอัลเลน ) และลดแบคทีเรียแกรมลบ ( enteritidis Salmonella และ Escherichia coli ) การศึกษานี้พบว่า oeo มีศักยภาพเพื่อเตรียมฟิล์มที่ใช้งานอยู่