Vitamin E is partitioned into the c

Vitamin E is partitioned into the cellular membranes where it acts
as an antioxidant, protecting the phospholipids from free radicals
and thereby decreasing the rate of lipid and pigment oxidation.
Therefore, as freezing and thawing increase the rate of oxidation
post thawing, the supplementation ante mortem increases the antioxidant
levels in the meat. Experimentally, this practice has been shown
to retard oxidation, leading to improved quality in the final product.

Results (Thai) 1:

วิตามินแบ่งเยื่อหุ้มเซลล์ที่ทำหน้าที่ที่เป็นตัวต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการ phospholipids จากอนุมูลอิสระและเพื่อลดอัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันและรงควัตถุดังนั้น เป็นเย็นยะเยือก และ thawing เพิ่มอัตราการเกิดออกซิเดชันลง thawing พ้นอีกแห้งเสริมเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ระดับในเนื้อ Experimentally ได้รับการแสดงแบบฝึกหัดนี้ถ่วงการออกซิเดชัน การนำไปปรับปรุงคุณภาพในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

Results (Thai) 2:

วิตามินอีมีการแบ่งพาร์ติชันเข้าไปในเยื่อหุ้มเซลล์ที่จะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้อง phospholipids จากอนุมูลอิสระและจึงช่วยลดอัตราไขมันและการเกิดออกซิเดชันสี. ดังนั้นจึงเป็นแช่แข็งและละลายเพิ่มอัตราของการเกิดออกซิเดชันละลายโพสต์เสริม ante ชันสูตร เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระระดับในเนื้อ ทดลองวิธีนี้ได้รับการแสดงที่จะชะลอการเกิดออกซิเดชันที่นำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

Results (Thai) 3:

วิตามินอีแบ่งเป็นเซลล์เมมเบรนที่ทำหน้าที่
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องจากอนุมูลอิสระและ phospholipids
เพื่อลดอัตราไขมันและเม็ดสีออกซิเดชัน .
ดังนั้น การแช่แข็งและละลายเพิ่มอัตราการออกซิเดชัน
โพสต์ละลาย , เสริมก่อนหลักฐานเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระ
ในเนื้อ ทดลอง ,การปฏิบัตินี้ได้รับการแสดง
ชะลอออกซิเดชัน นำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพในผลิตภัณฑ์สุดท้าย