Emulsions with a constant ratio of

Emulsions with a constant ratio of saffron extract/wall material of 1:20 and two levels of total solids (TS of 30 and 40%), were prepared using a homogenizer, and then spray dried. Powders were characterized in terms of powder yield, encapsulation efficiency, and retention of saffron active components, microstructure, and moisture content.

Results (Thai) 1:

อิมัลชันที่มีอัตราส่วนคงที่ของสีเหลืองวัสดุสารสกัด / ผนัง 1:20 และสองระดับของของแข็งทั้งหมด (TS 30 และ 40%) ถูกจัดทำขึ้นโดย homogenizer แล้วสเปรย์แห้ง ผงโดดเด่นในแง่ของอัตราผลตอบแทนผงประสิทธิภาพ encapsulation, และการเก็บรักษาของส่วนประกอบที่ใช้งานหญ้าฝรั่นจุลภาคและความชื้น

Results (Thai) 2:

อิมัลชันที่มีอัตราส่วนคงที่ของสารสกัดจากแซฟฟรอน/วัสดุผนัง1:20 และสองระดับของของแข็งทั้งหมด (TS ของ30และ๔๐%) ได้รับการจัดทำขึ้นโดยใช้ยางกันน้ำและสเปรย์แห้ง ผงที่โดดเด่นในแง่ของผลผลิตผง, ประสิทธิภาพห่อหุ้ม, และการเก็บรักษาของส่วนประกอบที่ใช้งานแซฟฟรอน, ไมโครโครงสร้าง, และปริมาณความชื้น.

Results (Thai) 3:

อิมัลชันที่เตรียมไว้ด้วยกลไกการเป็นเนื้อเดียวกันสัดส่วนของสารสกัดจากดอกคำฝอยเป็น 1-8820 และปริมาณของแข็งทั้งหมดเป็น 30% 40เปอร์เซ็นต์ของอิมัลชันและสเปรย์แห้ง แป้งที่ถูกกล่าวถึงในแง่ของผลผลิตแป้งบรรจุภัณฑ์เปอร์เซ็นต์การเก็บรักษาส่วนประกอบที่ใช้งานโครงสร้างจุลภาคและความชื้น