Initial increase in ascorbic acid c

Initial increase in ascorbic acid content was observed with
ripening for all the samples. This increase was maximum till the
12th day for control followed by S/G coated samples (Fig. 3f). The
increase continued till 16th day for the S/G/L and S/G/L/A coated
samples. During the later rapid ripening period the acidity of fruits
gradually decreased and ascorbic acid content also exhibited
a sharp decrease. Ascorbic acid content retention was highest in S/
G/L and S/G/L/A coated tomatoes after 20 days of storage that can be
attributed to the effect of phenolic substances in the coating;
phenolic substances have been reported to have a protective effect
on the ascorbic acid (Miller & Rice-Evans, 1997).

Results (Thai) 1:

เริ่มต้นขึ้นในกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาถูกตรวจสอบด้วยripening สำหรับตัวอย่างทั้งหมด เพิ่มได้สูงสุดจนถึงการควบคุมตามตัวอย่าง S/G เคลือบ (Fig. 3f) 12 วัน ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงวันที่ 16 สำหรับ S/G/L และ S/G/L/A เคลือบตัวอย่างการ ระหว่างอย่างรวดเร็วภายหลัง ripening ระยะเวลามีผลไม้ค่อย ๆ ลดลง และยังจัดแสดงเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิคการลดความคมชัด กรดแอสคอร์บิคเนื้อหาคงสูงที่สุดใน S /G/L และ S/G/L/A เคลือบมะเขือเทศหลังจาก 20 วันของการจัดเก็บที่สามารถบันทึกผลของสารฟีนอในเคลือบสารฟีนอมีการรายงานไปยังมีผลป้องกันในกรดแอสคอร์บิค (มิลเลอร์และข้าวอีวานส์ 1997)

Results (Thai) 2:

เพิ่มขึ้นครั้งแรกในเนื้อหาของวิตามินซีพบว่ามีสุกสำหรับกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด
การเพิ่มขึ้นนี้เป็นสูงสุดจนถึงวันที่ 12 สำหรับการควบคุมตามด้วย S / G ตัวอย่างเคลือบ (รูป. 3f) เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงวันที่ 16 สำหรับ S / G / L และ S / G / L / เคลือบตัวอย่าง ในช่วงระยะเวลาต่อมาทำให้สุกอย่างรวดเร็วความเป็นกรดของผลไม้ค่อยๆลดลงและปริมาณวิตามินซียังแสดงการลดลงคมชัด Ascorbic การเก็บรักษาปริมาณกรดเป็นที่สูงที่สุดใน S / G / L และ S / G / L / A มะเขือเทศเคลือบหลังจาก 20 วันของการจัดเก็บข้อมูลที่สามารถนำมาประกอบกับผลกระทบของสารฟีนอลในการเคลือบ; สารฟีนอลที่ได้รับรายงานจะมีการป้องกันผลกระทบเกี่ยวกับวิตามินซี (มิลเลอร์และข้าวอีแวนส์, 1997)

Results (Thai) 3:

เริ่มต้นการเพิ่มปริมาณวิตามินซีพบกับ
สุกอย่างทั้งหมด เพิ่มได้สูงสุดจนถึงวัน
12 ควบคุมตาม S / G ( รูปตัวอย่างเคลือบขา )
เพิ่มอย่างต่อเนื่องจนถึง 16 วันสำหรับ S / g / L และ S / G / L / เคลือบ
ตัวอย่าง ในช่วงต่อมาอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาในการบ่มกรดผลไม้
ค่อยๆลดลงและปริมาณวิตามินซียังจัดแสดง
ลดลงคมชัด ปริมาณวิตามินซีความคงทนสูงสุดใน S /
g / L และ S / G / L / เคลือบมะเขือเทศหลังจาก 20 วันของกระเป๋าที่สามารถนำมาประกอบกับผลของ
ฟีโนลิก สารในผิวเคลือบสารฟีนอลิก ;
ได้รับรายงานจะมีผลป้องกัน
ในกรด ( มิลเลอร์&ข้าวอีแวนส์ , 1997 )