Antimicrobial substances• Antimicro

Antimicrobial substances
• Antimicrobial substances in food inhibit
microbial growth.
• Various foods have inherent antimicrobial
substances that prevent (inhibit) microbial
attack.
• Such inhibitors are like lactinin and anti-
coliform factors in milk and lysozyme in eggs.

Results (Vietnamese) 1:

Chất kháng khuẩn• Các chất kháng sinh trong thức ăn ức chế vi khuẩn phát triển. • Các loại thực phẩm có vốn có kháng khuẩn Các chất ngăn chặn (ức chế) vi khuẩn cuộc tấn công.• Ức chế như vậy là giống như lactinin và chống-Coliform các yếu tố trong sữa và lysozyme trong trứng.

Results (Vietnamese) 3:

Chất khử trùngCác chất ức chế thực phẩm khử trùngTăng trưởng của vi sinh vật.Các loại thức ăn có vốn có tính khử trùngNgăn chặn (ức chế vi sinh vật chất).Tấn công.- kiểu như lactinin và Trans - chất ức chếTrứng sữa và các yếu tố của nhóm vi khuẩn E..