Thai sandwiches are the cafe fusion

Thai sandwiches are the cafe fusion we could get very used to.
Chat Thai taps into the cafe market with its latest spin-off Boon Cafe, which sees Thai classics reinvented as sandwiches. Think crab cakes, pork crackling and soft Thai herbs between crusty slices of Brickfields sourdough. If only the Earl of Sandwich could see us now.

Boon Cafe operates within its newly established Jarern Chai Asian grocer. It's probably the only destination in town where you can pick up Single Origin coffee, Penny Four pastries and a crate of birdseye chillies at once.

Featuring a stencilled glass shopfront, white butcher tiles and industrial pendant lights, Boon Cafe looks like any fine foods providore in Darlinghurst (except it's in Haymarket). Instead of overpriced bottles of olive oil and coloured salts, this market sells Thai dry-goods, homewares, fresh flowers and specialty produce. In the front right quadrant of the store you'll find a walk-in cool room stocked with tropical fruits, herbs and Thai vegetables, including betel leaves and banana bells, as well as fresh coconut milk and cream extracted in-house. A glass counter filled with scrolls, croissants and brulee tarts runs down the side of the store, with cafe tables comfortably spaced at each end.

From 7am, Boon Cafe serves traditional Thai breakfasts, including pork skewers with sticky rice ($7) and congee ($12), the local rice porridge with shredded chicken and shiitake mushrooms. Ordering a serve of toast at a cafe has always struck me as both boring and pointless — that is, until I tried Boon's Thai rendition. Served in a pile of chubby fingers slathered with organic Gympie cultured butter, it comes with your choice of sweet and savoury toppings, including pandan and red tea custard ($4), Kakawa chocolate and hazelnuts ($5.50), house-smoked chilli relish with dried shredded pork ($5.50) or organic, pasture-raised bacon ($7) and eggs ($3).

At lunchtime, Boon Cafe gets adventurous between the bread slices. The nahm prik num ($13) sandwich combines Northern green chilli relish, spicy pork herb sausage, pork crackling crumbs and an unctuous egg with pickled cabbage salad. It's a winning combination, perfectly marrying hot, salty and sour flavours, and when it comes to crunch time, this won't disappoint. There's also an impressive Thai take on a crab spaghettini ($20) in a wonderfully mellow tomato sauce spiked with black pods of smoked chilli.

In the evenings, there's serious northern Thai eats. Don't expect the same creamy curries as Chat Thai; these versions are spicy, herbal broths filled with leaves, stalks and hunks of meat on the bone. As in the whole Chat family, you can BYO ($3) and there's a range of both Eastern and Western teas, coffees and cold-pressed juices on offer. With fruit for sale just metres away, you can guarantee it'll be fresh.

Results (Thai) 1:

ไทยแซนวิชมีฟิวชั่นร้านกาแฟที่เราจะได้รับใช้มากไทยแชก๊อกน้ำในตลาดคาเฟ่ของล่าสุดสปินออกบุญ Cafe เห็นไทยคลาสสิกดิษฐ์เป็นแซนด์วิช คิดว่า เค้กปู เสียงแตก ๆ หมู และสมุนไพรไทยอ่อนระหว่างชิ้นสะเก็ดของ sourdough เติ้ลบริคฟิลด์ ถ้าเพียงเอิร์ลแห่งแซนด์วิชสามารถมองเห็นเราตอนนี้คาเฟ่บุญดำเนินงานภายในของชำเอเชีย Jarern ชัยจัดตั้งขึ้นใหม่ อาจจะเป็นปลายทางเท่านั้นในเมืองที่คุณสามารถเลือกแหล่งกำเนิดเดียวกาแฟ ขนมสี่สตางค์ และลังของพริก birdseye ครั้งมีการ shopfront แก้ว stencilled ขาวเนื้อกระเบื้อง และอุตสาหกรรมโคมไฟ คาเฟ่บุญเหมือน providore อาหารใด ๆ ในดาร์ลิงเฮิร์สท์ (ยกเว้นอยู่ในเฮย์มาร์เก็ต) แทนภาพขวดน้ำมันมะกอกและเกลือสี ตลาดขาย สินค้าไทยแห้ง ใช้ ดอกไม้สด และการผลิตพิเศษ ใน quadrant ขวาด้านหน้าของร้าน คุณจะได้พบกับห้องเย็นวอล์ผลไม้ สมุนไพร และ ผักไทย รวม ถึงใบพลู และระฆังกล้วย กะทิสดและครีมสกัดในบ้าน เคาน์เตอร์กระจกเลื่อน ครัวซองต์ และทาร์ต brulee วิ่งลงด้านข้างของร้าน มีโต๊ะคาเฟ่สบาย ๆ ระยะห่างแต่ละด้านตั้งแต่ 7 บุญ Cafe ให้บริการอาหารเช้าไทยแบบดั้งเดิม เช่นเสียบหมูกับข้าวเหนียว ($7) และโจ๊ก ($12) ถิ่นข้าวต้มกับไก่หยองและเห็ดหอม สั่งซื้อบริการของขนมปังที่ร้านกาแฟได้เสมอหลงฉันเป็นทั้งน่าเบื่อ และไม่มีจุดหมาย — นั่นคือ จนกว่าฉันลอง บุญของไทยยัง บริการในกอง slathered กับเนยอินทรีย์ในจิมพายล้างนิ้วอ้วน มันมาพร้อมกับทางเลือกของคาว และหวานรสชาติ รวมทั้งใบเตยและสีแดงชาคัสตาร์ด ($4), ช็อคโกแล Kakawa และเฮเซลนัท ($5.50), บ้านรมควันพริกออกรสกับแห้งหมูหยอง ($5.50) หรืออินทรีย์ ทุ่งหญ้ายกเบคอน ($7) และไข่ ($3)มื้อกลางวัน คาเฟ่บุญได้ผจญภัยระหว่างชิ้นขนมปัง แซนวิ nahm น้ำพริก num ($13) รวมภาคเหนือท่องเที่ยวออกรส ไส้กรอกหมูสมุนไพร หมูเสียงแหลมเสียงแตกเกล็ดและไข่ unctuous สลัดกะหล่ำปลีดอง รวมกัน แต่งงาน รสเผ็ด เค็มเปรี้ยวหวาน และสมบูรณ์ และเมื่อมันมาถึงเวลากระทืบ นี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง ยังมีการใช้เวลาไทยประทับใจในการปู spaghettini ($20) มะเขือเมลโลว์เยี่ยมยอดได้ถูกแทง มีฝักสีดำของควันพริกร้ายแรงเหนือไทยกินได้ในตอนเย็น อย่าคาดหวังแกงครีมเดียวเป็นสนทนาไทย รุ่นเหล่านี้จะเต็มไป ด้วยใบ ก้าน และใหญ่เนื้อในกระดูก broths เผ็ด สมุนไพร ในสนทนาครอบครัว คุณสามารถ BYO ($3) และมีช่วงของทั้งตะวันออกและตะวันตกชา กาแฟ และน้ำผลไม้สกัดเย็นมี มีผลไม้สำหรับขายเพียงเมตร คุณสามารถรับประกันมันจะสด

Results (Thai) 2:

แซนวิชไทยฟิวชั่นร้านกาแฟที่เราจะได้รับใช้มากที่จะ.
ทก๊อกไทยเข้าสู่ตลาดคาเฟ่ด้วยล่าสุดของสปินออกบุญ Cafe ซึ่งเห็นคลาสสิกไทยอัตชีวประวัติแซนวิช คิดว่าเค้กปูเสียงแตกเนื้อหมูและสมุนไพรไทยอ่อนระหว่างชิ้นดื้อของ Brickfields sourdough ถ้าเพียง แต่เอิร์ลแห่งแซนวิชจะได้เห็นเราในขณะนี้. บุญ Cafe ทำงานภายในร้านขายของชำที่จัดตั้งขึ้นใหม่เจริญชัยเอเชีย มันอาจจะเป็นปลายทางที่เดียวในเมืองที่คุณสามารถเลือกดื่มกาแฟเดี่ยวกำเนิดขี้สี่ขนมอบและลังพริก BirdsEye ในครั้งเดียว. เนื้อเรื่อง shopfront แก้วทรานสปอร์ตกระเบื้องเขียงสีขาวและไฟจี้อุตสาหกรรมบุญ Cafe ดูเหมือนว่าอาหารที่ดี Providore ใด ๆ ใน Darlinghurst (ยกเว้นมันอยู่ในเฮย์) แทนที่จะขวดเกินราคาของน้ำมันมะกอกและเกลือสีตลาดนี้ขายแห้งสินค้าไทย, Homewares, ดอกไม้สดและผลิตพิเศษ ในด้านขวาด้านหน้าของร้านที่คุณจะได้พบกับการเดินในห้องเย็นเก็บรักษาผลไม้เมืองร้อนสมุนไพรและพืชผักผลไม้ไทยรวมทั้งใบพลูและระฆังกล้วยเช่นเดียวกับกะทิสดและครีมที่สกัดในบ้าน เคาน์เตอร์แก้วเต็มไปด้วยม้วนครัวซองต์และทาร์ต brulee ไหลลงไปด้านข้างของร้านค้าที่มีตาราง Cafe เว้นระยะห่างอย่างสะดวกสบายที่ปลายแต่ละ. จาก 07:00 บุญ Cafe ให้บริการอาหารเช้าแบบไทย ๆ รวมทั้งปฏักหมูข้าวเหนียว ($ 7) และโจ๊ก ( $ 12), โจ๊กข้าวในท้องถิ่นที่มีหั่นไก่และเห็ดหอมเห็ด สั่งซื้อบริการของขนมปังที่ร้านกาแฟได้หลงเสมอฉันเป็นทั้งน่าเบื่อและไม่มีจุดหมาย - นั่นคือจนกว่าฉันจะพยายามแปลความหมายไทยบุญของ ทำหน้าที่ในกองนิ้วอ้วน slathered กับอินทรีย์กิมเนยเลี้ยงมันมาพร้อมกับทางเลือกของรสชาติหวานและเผ็ดรวมทั้งใบเตยและสังขยาชาสีแดง ($ 4), Kakawa ช็อคโกแลตและเฮเซลนัท ($ 5.50), พริกบ้านรมควันเพลิดเพลินกับแห้ง หั่นเนื้อหมู ($ 5.50) หรืออินทรีย์เบคอนทุ่งหญ้าเลี้ยง ($ 7) และไข่ ($ 3). ในตอนกลางวันบุญ Cafe ได้รับการผจญภัยระหว่างชิ้นขนมปัง Nahm ปริก NUM ($ 13) แซนวิชรวมภาคเหนือออกรสสีเขียวพริกเผ็ดไส้กรอกหมูสมุนไพรหมูเสียงแตก crumbs และไข่สอพลอกับสลัดกะหล่ำปลีดอง มันรวมกันที่ชนะที่ดีที่สุดที่จะแต่งงานกับรสชาติร้อนเค็มและเปรี้ยวและเมื่อมันมาถึงกระทืบเวลานี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง นอกจากนี้ยังมีที่น่าประทับใจไทยใช้เวลาในการ spaghettini ปู ($ 20) ในซอสมะเขือเทศกลมกล่อมเยี่ยมยอดถูกแทงด้วยฝักสีดำรมควันพริก. ในช่วงเย็นมีกินของไทยอย่างรุนแรงภาคเหนือ ไม่ได้คาดหวังแกงครีมเช่นเดียวกับการพูดคุยของไทย รุ่นนี้จะมีรสเผ็ด, ซุปมิโสะสมุนไพรที่เต็มไปด้วยใบก้านและก้อนเนื้อในกระดูก ในขณะที่การพูดคุยในครอบครัวทั้งคุณสามารถ BYO ($ 3) และมีช่วงของทั้งตะวันออกและตะวันตกชากาแฟและน้ำผลไม้เย็นกดในข้อเสนอ ด้วยผลไม้เพื่อขายออกไปเพียงไม่กี่เมตรคุณสามารถรับประกันได้ว่าจะสด