According to Kannan et al. (2014),

According to Kannan et al. (2014), goat meat is high in polyunsaturated fatty acids, which could make the meat more susceptible to both lipid and myoglobin oxidation.

Results (Thai) 1:

ตามของ Kannan et al. (2014), แพะเนื้อจะสูงในกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะทำให้เนื้อต่อการเกิดออกซิเดชันของไขมันและ myoglobin

Results (Thai) 2:

ตามที่คาน et al, (2014), เนื้อแพะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งจะทำให้เนื้ออ่อนแอมากขึ้นทั้งไขมันและ myoglobin ออกซิเดชัน

Results (Thai) 3:

ตาม kannan et al . ( 2014 ) , เนื้อแพะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งอาจทำให้เนื้ออ่อนไหวทั้งไขมันและไมโอโกลบินออกซิเดชัน