DISCUSSIONThe first objective of th

DISCUSSION
The first objective of this feeding trial was to determine the feasibility of using a novel food
product rich in omga- (Table 2) to alter lipid
metabolism. In our study, consumption of purslanein creased TG concentration but had no
significant effect on total serum cholesterol, HDL-cand LDL-c. Simopoulos and Salem (1986) reported that purslaneis the richest vegetable sources of
omega- - could
reduced the TG levels. Cherian et al. (1996) reported that pigs fed diets containing various
levels of 18:3 ω- lter cholesterol concentration but plasma triglycerides
were reduced. Unexpected result in our studymay be due to the levels of supplemented
purslane(may be 1 and 2 % were low to exert their effects on lipid metabolism) and the lipid
or cholesterol level in feed which was in normal range. Our result for TG was in accordance with Gladine et al. (2007), who examined plant extract
inomega-3 rich Wistar rat diet. They showed grape and marigold extracts tended to increase
TG and free cholesterol concentrations in comparison with the control. They believed that
this effect was not expected, and they hypothesized that grape and marigold extracts have
decreased kinetics of lipid absorption, or exhibited a lipotrope action on liver.Ezekwe et al.
(2011) have been shown the linear and quadratic decrease in total cholesterol and LDL- cconcentration when supplemented purslaneto hypercholesterolemic pigs diet. They
suggest that, since diet cholesterol is at normal level, then plasma cholesterol is unaffected
by purslane supplements. Movahedian et al. (2007)in a study with cholesterol fed rabbits
demonstrated that serum total cholesterol was significantly reduced in rabbits fed purslane. The ability of purslane to reduce total cholesterol in spite of added dietary cholesterol
indicated its strong hypocholesterolemic potential (Ezekwe et al., 2011; Movahedian et al.,
2007; Besong et al., 2011). Purslanewas effective in lowering plasma LDL-c and increasing
HDL-c in hypercholesterolemic subjects (Ezekwe et al., 2011; Movahedian et al., 2007;
60
Besong et al., 2011). The high pectin level in purslane may be responsible for its
hypocholestrolemic effect (Ezekwee
lowering serum cholesterol is not fully understood. However itis likely due to the binding of
bile acids in the intestinal lumen and subsequently excreting the metabolite as fecal
acids(Ezekwe et al., 2011). Aydin and Dogan (2010), reported that inclusion of purslane at
the level of 20 g kg−1 into the diet significantly increased ω- 3, ω-3 and
C22:6, ω- eggs.
The second object of the study was to investigate the antioxidant effects of purslane when
supplemented into feed. Purslanecontains various compounds recognized as antioxidants
due to their ability to scavenge free radicals (Simopoulos et al., 2005).The higher SOD
activity in the erythrocytes of purslane-supplemented broilers compared with that of
control broilers indicated that purslane enhanced antioxidant enzymatic activity in the
blood. Domestic animals are frequently exposed to oxidative stress, especially in intensive breeding
systems (Gladine et al., 2007). The antioxidant defenses include natural and synthetic
antioxidants and the antioxidant enzymes present in the biological system (Zhang et al.,
2009; Sies, 1991). Free radicals are produced during normal metabolism and can induce
body damage if they present in excessive levels. It has been generally recognized that SOD,
(Zhang et al., 2009;
subsequently enhance the capacity of broilers to clear out the oxygen free radicals.
Consistent with the increased activity of blood SOD, MDA concentration in the blood was
reduced by inclusion of purslane in broiler diets. Malondialdehyde is formed as an end
product of lipid peroxidation and therefore the extent of lipid peroxidation by reactive
oxygen species can be monitored by MDA levels (Zhang et al., 2009; Sumida et al., 1989).
Therefore, the reduced blood MDA level in purslane-supplemented as compared with
control broilers indicated that lipid peroxidation was reduced by purslanevia enhancing
antioxidative action. Hao et al. (2009) reported that purslanecan be used as a medicinal
plant where it is used for anti-aging, thereby increasing the level of SOD and decreasing the
level of MDA in the brains of mice treated with D-galactosamine.
Our results agree with the other scientific observation(Dkhil et al., 2011). Dkhil et al. (2011)
reported that, Administered rats with aqueous juice of purslane, resulted in marked
improvement in all studied parameters (increased levels of glutathione peroxidase,
glutathione reductase, glutathione-S-transferase, catalase and superoxide dismutase, and
depressed MDA and nitric oxide in liver, kidney and testis of rats).Many natural products are
reported to influence the antioxidant systems and are good cytoprotective agents (Dragsted
et al., 1997). SOD, CAT, GPx, GST, GR and GSH, play an important role in the biological
systems to act against oxidative stress (Akyol et al., 2002).In the present study GPx activity
was decreased by inclusion of purslane in the broiler diets. This effect was not expected.
Reduction of Glutathione peroxidase activity in our study may be due to the suppression of
its expression by high antioxidative properties of pursalane. It can be concluded that
61
purslane is a promising natural product, which could be useful for the prevention of many
disorders caused by oxidative stress and we can use it as a natural antioxidant.

Results (Thai) 1:

สนทนาวัตถุประสงค์แรกของการทดลองให้อาหารคือการ กำหนดความเป็นไปได้ของการใช้อาหารนวนิยายผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย omga- (ตาราง 2) ในการเปลี่ยนแปลงระดับไขมันในเลือดเผาผลาญ ในการศึกษาของเรา ปริมาณการใช้ purslanein ผ้าเป็นรอยย่น TG สมาธิ แต่ก็ไม่ลักษณะพิเศษที่สำคัญในเซรั่มรวมไขมัน HDL cand LDL-c Simopoulos และ Salem (1986) รายงานว่า purslaneis แหล่งผักรวยที่สุดของโอเมก้า- - สามารถระดับ TG ลดลง เชนและ al. (1996) รายงานว่า สุกรได้รับอาหารที่ประกอบด้วยหลากหลายระดับ 18:3 ωและวัสดุเป็นไขมันเข้มข้นแต่พลาสม่าระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ลดลง ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดใน studymay ของเราได้เนื่องจากระดับของเสริมpurslane (อาจเป็น 1 และ 2% ต่ำจะเผาผลาญไขมันผล) และกระบวนการหรือระดับไขมันในอาหารซึ่งในช่วงปกติ ผลของ TG ได้ตาม Gladine et al. (2007), ผู้ตรวจสอบสารสกัดจากพืชinomega-3 รวย Wistar rat อาหาร พวกเขาพบว่าองุ่นและดาวเรืองสารสกัดที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นTG และความเข้มข้นของไขมันอิสระเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม พวกเขาเชื่อว่าผลนี้ไม่คาด คิด และพวกเขาตั้งสมมติฐานว่าองุ่นที่มีสารสกัดจากดาวเรืองจลนพลศาสตร์ของการดูดซึมไขมันลดลง หรือจัดแสดงการดำเนินการ lipotrope ในตับ Ezekwe et al(2011) ได้รับการแสดงเชิงเส้น และกำลังสองลดลงไขมันรวมและ LDL-cconcentration purslaneto hypercholesterolemic เสริมสุกรอาหาร พวกเขาแนะนำว่า เนื่องจากอาหารไขมันอยู่ในระดับปกติ แล้วไขมันพลาสม่ารับผลกระทบโดย purslane เสริม Movahedian et al. (2007) ในการศึกษากับไขมันเลี้ยงกระต่ายแสดงว่า ซีรั่มไขมันรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกระต่ายเลี้ยง purslane ความสามารถของ purslane ลดไขมันรวมแม้ไขมันเพิ่มอาหารระบุความแรง hypocholesterolemic อาจเกิดขึ้น (Ezekwe et al., 2011 Movahedian et al.,2007 Besong et al., 2011) มีประสิทธิภาพในการลด LDL-c พลาสมา และเพิ่ม PurslanewasHDL-c ในเรื่อง hypercholesterolemic (Ezekwe et al., 2011 Movahedian et al., 200760Besong et al., 2011) ระดับเพกทินสูงใน purslane อาจชอบการผล hypocholestrolemic (Ezekweeลดไขมันในซีรั่มไม่เป็นอย่างที่เข้าใจ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้เนื่องจากการรวมของกรดน้ำดีใน lumen ลำไส้และต่อมา excreting metabolite เป็น fecalกรด (Ezekwe et al., 2011) Aydin และ Dogan (2010), purslane ที่รวมที่รายงานระดับของ kg−1 20 กรัมลงในอาหารเพิ่มω-3 ω 3 และC22:6 ω-ไข่วัตถุประสงค์ของการศึกษาที่สองคือการ ตรวจสอบผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระของ purslane เมื่อเสริมลงในอาหาร Purslanecontains สารต่าง ๆ ยอมรับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากความสามารถใน scavenge อนุมูลอิสระ (Simopoulos et al., 2005) สดสูงกิจกรรมใน erythrocytes ของเสริม purslane ออกเปรียบเทียบกับของออกควบคุมระบุ purslane ที่เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเอนไซม์ในระบบกิจกรรมในการเลือด สัตว์ภายในประเทศบ่อยกำลังเผชิญกับความเครียด oxidative โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผสมพันธุ์แบบเร่งรัดระบบ (Gladine et al., 2007) ป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงธรรมชาติ และสังเคราะห์เอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระที่นำเสนอในระบบชีวภาพ (Zhang et al.,2009 Sies, 1991) อนุมูลอิสระที่ผลิตในระหว่างการเผาผลาญปกติ และสามารถก่อให้เกิดร่างกายหายถ้าพวกเขามีในระดับที่มากเกินไป มันได้รับโดยทั่วไปรู้ว่าสด(Zhang et al., 2009มาเพิ่มกำลังการผลิตของไก่เนื้อเพื่อล้างออกอนุมูลอิสระออกซิเจนสอดคล้องกับกิจกรรมการเพิ่มเลือดสด MDA ความเข้มข้นในเลือดได้ลดลง โดยรวม purslane ในอาหารไก่เนื้อ Malondialdehyde มีรูปแบบเป็นสิ้นสุดผลิตภัณฑ์ peroxidation ของไขมันและขอบเขตของกระบวนการ peroxidation โดยปฏิกิริยาออกซิเจนชนิดสามารถตรวจสอบได้ โดยระดับ MDA (Zhang et al., 2009 Sumida et al., 1989)ดังนั้น ในเลือดลดลงระดับ MDA ใน purslane-เสริมเป็น compared ด้วยออกควบคุมระบุ peroxidation ของไขมันที่ถูกลดลง โดยเพิ่ม purslaneviaการดำเนินการ antioxidative เฮ้าส์ เอ็ด al. (2009) รายงาน purslanecan ที่ใช้เป็นตัวยาโรงงานที่ใช้สำหรับการต่อต้านริ้วรอย จึงช่วยเพิ่มระดับของสดและลดการระดับ MDA ในสมองของหนูรักษา ด้วย D galactosamineผลของเราเห็นด้วยกับที่อื่น ๆ ทางวิทยาศาสตร์สังเกต (Dkhil et al., 2011) Dkhil et al. (2011)รายงานว่า หนู Administered ด้วยน้ำอควีของ purslane ให้ทำเครื่องหมายปรับปรุงในทุกพารามิเตอร์ studied (เพิ่มระดับของ peroxidase กลูตาไธโอนกลูตาไธโอน reductase กลูตาไธโอน-S-transferase, catalase และซูเปอร์ออกไซด์ dismutase และหดหู่ MDA และไนตริกออกไซด์ในตับ ไต และ testis ของหนู) เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากมายรายงานจะมีผลต่อระบบการต้านอนุมูลอิสระ และเป็นตัวแทนดี cytoprotective (Dragstedและ al., 1997) สด แมว GPx, GST, GR และ GSH มีบทบาทสำคัญในทางชีวภาพระบบจะดำเนินการกับความเครียด oxidative (Akyol et al., 2002) ในปัจจุบันศึกษากิจกรรม GPxถูกลดลง โดยรวม purslane ในอาหารไก่เนื้อ ไม่ได้คาดหวังผลนี้ลดกิจกรรม peroxidase กลูตาไธโอนในการศึกษาของเราอาจเป็นผลจากการปราบปรามของของนิพจน์จากสูง antioxidative pursalane จึงสามารถสรุปได้ที่61purslane เป็นสัญญาธรรมชาติผลิตภัณฑ์ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับการป้องกันของโรคที่เกิดจากความเครียด oxidative และเราสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นธรรมชาติ

Results (Thai) 3:

การอภิปราย
วัตถุประสงค์แรกของอาหารทดลอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้นวนิยายอาหาร
ผลิตภัณฑ์มากมายใน omga - ( ตารางที่ 2 ) การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญไขมัน

ในการศึกษาของเรา การบริโภค purslanein ยับ TG สมาธิ แต่ไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลรวม
HDL และ ldl-c. simopoulos และ Salem ( 1986 ) ได้รายงานว่า purslaneis แหล่งผัก
ที่รวยที่สุดโอเมก้า - -
ลด TG ระดับ เชอเรียน และอื่นๆ ( 1996 ) รายงานว่าสุกรที่ได้รับอาหารที่มีระดับต่างๆของω - lter
18 : 3 ความเข้มข้นแต่พลาสมาคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์
ลดลง ไม่คาดคิด ส่งผลให้ studymay ของเราได้ เนื่องจากระดับของการเสริม
ผักเบี้ยหิน ( อาจเป็น 1 และ 2 % ต่ำต้องออกแรงผลกระทบต่อการเผาผลาญไขมันและไขมัน
)หรือระดับคอเลสเตอรอลในอาหาร ซึ่งอยู่ในช่วงปกติ ผลของเรา TG สอดคล้องกับ gladine et al . ( 2007 ) ที่ตรวจสารสกัดจากพืช
inomega-3 ของหนูที่อุดมไปด้วยอาหาร มี องุ่น และสารสกัดจากดอกดาวเรือง มีแนวโน้มที่จะเพิ่ม
TG และฟรีคอเลสเตอรอลความเข้มข้นในการเปรียบเทียบกับการควบคุม พวกเขาเชื่อว่าผลนี้ไม่ได้คาดและพวกเขาตั้งสมมติฐานว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่น และสารสกัดจากดอกดาวเรือง มีจลนศาสตร์ของการดูดซึมไขมัน
ลดลง หรือมีการกระทำ lipotrope ในตับ ezekwe et al .
( 2011 ) มีการแสดงแบบเชิงเส้น และปรับตัวลดลงในคอเลสเตอรอลรวมและ LDL - cconcentration เมื่อเสริม purslaneto ทำได้หมู อาหาร พวกเขา
แนะนำว่า เนื่องจากคอเลสเตอรอลอาหารอยู่ในระดับปกติแล้วคอเลสเตอรอลในพลาสมาไม่
โดยอาหารเสริมผักเบี้ย . movahedian et al . ( 2007 ) ในการศึกษาที่มีคอเลสเตอรอล เลี้ยงกระต่าย
แสดงว่ารวมลดลงอย่างมากในซีรั่มวิตามินซีกระต่ายกินผักเบี้ย . ความสามารถของผักเบี้ยหินเพื่อลดคอเลสเตอรอลรวมแม้เพิ่ม
คอเลสเตอรอลในอาหารพบ 4 ศักยภาพของมัน ( ezekwe et al . , 2011 ;movahedian et al . ,
2007 ; besong et al . , 2011 ) purslanewas มีประสิทธิภาพในการลดระดับพลาสมาและเพิ่ม HDL-C ในกลุ่มตัวอย่างคนไทย
( ezekwe et al . , 2011 ; movahedian et al . , 2007 ; 60

besong et al . , 2011 ) ระดับเพกตินสูงในผักเบี้ยอาจต้องรับผิดชอบผล hypocholestrolemic ของมัน

( ezekwee ลดสารคลอเรสเตอรอลซีรุม ไม่เข้าใจ